LEMBAR WAWANCARA
Judul :
PROGRAM PENYELENGGARAAN MAKANAN DI MADRASAH MU`ALIMIN MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
Tanggal Wawancara : 21 Mei 2011
Tempat Waktu : Asrama Madrasah Mu`allimin
Wawancara Kepada Santri Madrasah Mu`allimin Muhammadiyah Yogyakarta.
A. Identitas Informan.
Nama : Mr. Gates
Jenis kelamin : Laki- laki
Usia : 16 tahun
Asal : -
B. Pertanyaan dan Jawaban
1. Bagaimana tanggapan anda tentang menu yang di sajikan di Madrasah ini?
Jawab : Menurut saya, kurang bias menempatkan menu makanan dengan waktu makan, dan kurang bervariasi dan kebanyakan makanan relative
tidak disukai oleh santri. 2.
Apakah menu yang disajikan oleh Madrasah sudah bervariasi? Jawab : Sudah, tetapi variasinya tidakjauh dari bahan itu juga, contohnya,
menu tempe tetapi berbeda penyajiannya. 3.
Apabila anda tidak menyukai menu makanan pada saat itu, anda lebih memilih jajan di luar Madrasah?Alasannya?
Jawab : mengambil nasi, dan mengambil lauk sedikit dari dapur kemudian diberi tambahan dengan beli diluar area Madrasah bila tidak saya tambah
kecap saja. 4.
Apakah anda selalu menghabiskan makanan yang anda ambil? Jawab : tidak, jika lauknya enak habis jika tidak enak mengambil sedikit.
5. Bagaimana menurut anda tentang pelayanan penyelenggaraan makanan
yang ad di Madrasah ini?
Jawab : Bagus dan membuat senang santri. 6.
Bagaimana penilaian anda tentang keselurhan program penyelenggaraan makanan di Madrasah ini?
Jawab : Penentuan menu makan pada jam atau waktu makan kurang, bila pagi sebaiknya yang berkuah dan sebaiknya di konsultasikan ke ahli
kesehatan, makanan yang baik buat produktivitas siswa dalam belajar dan bila ada lauk ada sayur juga.
Yogyakarta, 18 Maret 2011
Hal : Permohonan Validitas
Lamp : -
Kepada Yth. Priyono
Kepala Urusan Kerumahtanggaan dan Wirausaha Di Yogyakarta.
Dengan hormat, Dengan ini saya mohon dengan hormat bantuan ibu untuk memberikan
tanggapan saran dan komentar mengenai instrumen yang berjudul
“EVALUASI PROGRAM
PENYELENGGARAAN MAKANAN
DI MADRASAH
MU`ALLIMIN MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA ”
Demikian dari saya atas bantuan ibu saya ucapkan terima kasih.
Mengetahui,
Dosen Pembimbing Skripsi Pemohon
Prihastuti Ekawatiningsih, M.Pd Aining Oktaviasari
