67
6.2.1 Pengenalan Kebutuhan
Proses keputusan berkunjung ke Rumah Makan Nasi Timbel Saung Merak di Bogor dimulai saat konsumen mengenali sebuah masalah atau kebutuhan akan
pangan tersebut. Pemenuhan terhadap kebutuhan merupakan suatu pemicu konsumen untuk melakukan konsumsi terhadap suatu produk. Menurut Engel et
al. 1995, proses keputusan dimulai ketika suatu kebutuhan diaktifkan dan dikenali karena terjadi ketidaksesuaian antara keadaan yang dinginkan oleh
konsumen dan situasi yang aktual. Kebutuhan dapat dipicu oleh produsen melalui kegiatan pemasaran, agar konsumen dapat mengetahui serta membutuhkan barang
dan jasa tersebut. Kesadaran konsumen akan kebutuhan suatu produk membuat konsumen berusaha untuk mencarinya. Pengenalan kebutuhan merupakan tahap
awal dari proses pembelian suatu produk. Proses pengenalan kebutuhaan ini dianalisis melalui pertanyaan yaitu tujuan responden berkunjung.
Berdasarkan penyebaran kuisioner, dari 30 orang responden diperoleh informasi bahwa sebagian besar konsumen yang berkunjung ke rumah makan
memiliki tujuan untuk menikmati cita rasa makanan sebanyak 76,7 persen. Untuk tujuan lainnya yaitu bertemu dengan partner bisnis sebesar 10 persen. Hal ini
disebabkan karena rumah makan merupakan tempat makan yang memiliki harga relatif menengah, enak, nyaman yang dapat menghilangkan kejenuhan dan
memberikan suatu kerileksan pikiran bagi konsumen yang berkunjung ke tempat tersebut. Wisata kuliner juga merupakan tempat yang cocok untuk melepaskan
kepenatan, setelah konsumen mengalami kejenuhan akibat aktivitas padatnya sehari-hari. Untuk itu Rumah Makan Nasi Timbel Saung Merak Bogor tetap
mempertahankan program penanaman tanaman hias disekitar lokasi perbanyakan jumlah tanaman dan kolam ikan yang berguna untuk membuat suasana selalu
dingin dan serasa di pedesaan, sehingga semakin banyak pengunjung yang datang kembali. Secara lebih rinci tujuan berkunjung ke Rumah Makan Nasi Timbel
Saung Merak Bogor dapat dilihat pada Tabel 18.
68
Tabel 18. Sebaran Responden Berdasarkan Tujuan Berkunjung ke Rumah
Makan Nasi Timbel Saung Merak Bogor Tujuan Berkunjung
Jumlah orang Persentase
Simbol Status Sosial 1
3,3 Cita Rasa Makanan
23 76,7
Tempat Nyaman 2
6,7 Konsep Pelayanan Hidangan
1 3,3
Bertemu Partner Bisnis 3
10 Total
30 100
Pada Tabel 19 dapat dilihat bahwa responden berdasarkan harapan berkunjung ke Rumah Makan Nasi Timbel Saung Merak Bogor memiliki
persentase sebesar 36,7 persen yaitu harapan berkunjung ke rumah makan ini dengan alasan bisa menikmati suasana etniknya. Selain menikmati suasana etnik
pengunjung juga mengkonsumsi produk yang ada. Secara lebih rinci dapat di lihat Tabel 19.
Tabel 19. Sebaran Responden Berdasarkan Harapan Berkunjung ke Rumah
Makan Nasi Timbel Saung Merak Bogor Harapan Berkunjung
Responden orang Persentase
Menikmati suasana etnik 11
36,7 Penghematan Waktu
7 23,3
Mengkonsumsi Produk 10
33,3 Menghilangkan Rasa Penat dan Stres
1 3,3
Mendapatkan Pelayanan Ramah 1
3,3 Jumlah
30 100
6.2.2 Pencarian Informasi
Kategori