itu, Prima Diet Catering mampu mendapatkan penghargaan Indonesian Small and Medium Business Entrepreneur Award
ISMBEA pada tahun 2006 dari majalah wirausaha yang disponsori oleh Kementrian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah
Republik Indonesia. Prima Diet Catering dalam menjalani usahanya tidak hanya berhenti pada
kegiatan penyelenggaraan jasa katering kesehatan bagi pemenuhan kebutuhan individu pada tingkat rumah tangga. Kegiatan penyelenggaraan katering kesehatan
Prima Diet Catering pun telah berkembang secara baik. Hal ini dapat dilihat dari jangkauan pemenuhan kebutuhan katering kesehatan yang berkembang luas pada
kegiatan penyelenggaraan katering kesehatan bagi kegiatan instansi, misalnya kegiatan-kegiatan perusahaan dan rumah sakit dengan tetap memfokuskan pada
karakteristik kebutuhan diet individu. Selama periode delapan tahun 2000-2008, Prima Diet Catering mendapatkan kepercayaan untuk menyelenggarakan
kebutuhan katering kesehatan bagi perusahaan dan rumah sakit tertentu. Kegiatan- kegiatan penyelenggaraan yang dilakukan oleh Prima Diet Catering dapat dilihat
pada Tabel 4.
5.2 Lokasi Prima Diet Catering
Prima Diet Catering terletak di Jalan Bukit Duri Selatan No. 72, Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan, DKI Jakarta. Lokasi ini merupakan lokasi
usaha bagi Prima Diet Catering untuk melaksanakan berbagai aktivitas usaha mulai dari manajemen perusahaan hingga tempat produksi bagi penyelenggaraan
katering kesehatan. Lokasi usaha Prima Diet Catering berada pada wilayah yang strategis dalam mendukung kelancaran penyelenggaraan usaha, baik terhadap
keterjangkauan akan bahan baku maupun terhadap kegiatan pemasaran usaha seperti akses jalan raya dan sarana transportasi.
5.3 Visi, Misi, dan Tujuan Prima Diet Catering
Pada dasarnya, Prima Diet Catering sebagai perusahaan yang sudah beroperasi dalam waktu yang cukup lama akan berusaha untuk mampu
memproyeksikan posisi usaha kedepannya. Hal ini terkait bagaimana Prima Diet Catering mampu menerapkan langkah-langkah apa yang akan dilakukan atau
dikerjakan untuk mencapai tujuan dari kegiatan usaha tersebut. Dalam hal ini,
pernyataan tertulis mengenai visi, misi, dan tujuan perusahaan menjadi pedoman dalam membantu Prima Diet Catering untuk dapat mencapai tujuan sesuai dengan
harapan yang diinginkan. Berdasarkan hal tersebut, Prima Diet Catering memiliki visi, misi, dan
tujuan perusahaan agar proyeksi keberhasilan usaha pada akhirnya dapat tercapai sesuai dengan harapan perusahaan. Visi Prima Diet Catering adalah menjadi
perusahaan besar dalam pelayanan jasa dan penyelenggaraan produk katering khusus yang menyediakan makanan khusus diet dengan karakteristik dan
sentuhan personal. Pencapaian visi ini tertuang dalam misi Prima Diet Catering, yaitu:
a. Pemenuhan kebutuhan terhadap makanan yang bersih, sehat, cukup kalori
sebagai sumber ketersediaan energi penunjang aktivitas sehari-hari b.
Pemenuhan kebutuhan terhadap makanan khusus sebagai penunjang keberhasilan terapi dan mencegah timbulnya komplikasi
c. Pemenuhan kebutuhan terhadap makanan khusus disesuaikan dengan selera
individu dan gaya hidupnya Berdasarkan visi dan misi Prima Diet Catering tersebut, maka tujuan
perusahaan adalah mengkontribusikan pelayanan bagi pencapaian kebutuhan makanan yang sehat melalui keterjangkauan usaha. Pencapaian tujuan tersebut
diantaranya dengan rencana membuka sistem waralaba franchise, pendirian wellness center
, dan pengembangan frozen diet food yaitu makanan sehat beku yang siap santap.
5.4 Struktur Organisasi Prima Diet Catering
