Karakteristik dan Morfologi Tanaman Manggis

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 MANGGIS

2.1.1 Karakteristik dan Morfologi Tanaman Manggis

Manggis merupakan tanaman buah berupa pohon yang berasal dari hutan tropis yang teduh di kawasan Asia Tenggara, yaitu hutan belantara Malaysia atau Indonesia. Tumbuh hingga mencapai 7 sampai 25 meter dengan buah berwarna merah keunguan ketika matang meskipun ada pula varian yang kulitnya berwarna merah. Tanaman ini menyebar ke daerah Amerika Tengah dan daerah tropis lainnya dapat diklasifikasikan sebagai berikut: Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Keluarga : Guttiferae Genus : Garcinia Species : Garcinia mangostana L Anonim 2000 Manggis Garcinia mangostana Linn termasuk tanaman tahunan yang masa hidupnya mencapai puluhan tahun. Susunan tubuh tanaman manggis terdiri atas organ vegetatif yang meliputi akar, batang dan daun yang berfungsi sebagai alat pengambi, pengangkut, pengolah, pengedar dan penyimpan makanan, serta organ generatif yang meliputi bunga, buah dan dan biji Rukmana 1995. Pohon manggis dapat mencapai ketinggian 25 m. Tanaman ini mempuyai akar tunggang dengan beberapa rambut akar, dengan lebar tajuk mencapai 12 m. Permukaan batang tidak rata dan berwarna kecoklatan. Semua bagian tanaman akan mengeluarkan getah kuning bila dilukai Reza dan Wijaya 2000. a b Gambar 1. a pohon manggis; b buah manggis Manggis Garcinia mangostana Linn merupakan salah satu komoditas eksotik tropika yang mempunyai nilai ekonomis cukup tinggi. Di luar negeri manggis dikenal sebagai “Queen of Tropical Fruits ”. Pohon manggis berukuran sedang, tingginya mencapai 6-25 meter dengan batang pohon lurus, dahan simetris, bentuk mahkota ada dua, piramid atau kerucut dan bentuk oval. Daun berhadapan dengan tangkai yang pendek, elips, panjang 15-25 cm dan lebar 7-13 cm, kulit tebal seluruhnya, ujung tirus tajam, halus dan warna hijau muda pada bagian atas dan kuning kehijauan di bawah. Bunga pendek, tangkai tebal, tunggal atau banyak diujung brangket, diameter sekitar 5,5 cm dengan 4 sepal dan 4 daun bunga hijau kekuningan dengan bagian merah dipinggirnya Susanto 2005. 5 Buah manggis berbentuk bulat, sewaktu muda warnanya hijau muda dan setelah tua berwarna ungu merah kehitaman. Buah berwarna hijau muda dan bercak ungu sudah dapat dipanen. Buah masak beratnya berkisar antara 30-140 gr, tebal kulit sekitar 5 mm, getah berwarna kuning, warna petal merah dan stigma halus dengan diameter 8-12 mm. Daging buah manggis bersegmen- segmen yang jumlahnya berkisar antara 5-8 segmen. Daging buah manggis berwarna putih dan bertekstur halus setiap segmen daging mengandung biji yang berukuran besar. Buah manggis mengandung kalori dan kadar air yang cukup tinggi. Secara tradisional buah manggis dapat dimanfaatkan sebagai obat sariawan, wasir dan luka. Buah manggis dapat tetap segar bila disimpan dalam ruangan atau tempat yang dingin. Pada kondisi ruangan bersuhu 4-6 o C dapat tetap segar sampai 49 hari, sedangkan pada suhu 9-12 o C hanya tahan sampai 33 hari Satuhu 1997.

2.1.2 Syarat Tumbuh