BAB VII AKSES DAN KONTROL PENGOLAH DALAM PENGOLAHAN
PERIKANAN TANGKAP
7.1 Faktor Individu dan Hubungannya dengan Akses dan Kontrol dalam
Pengolahan Perikanan Tangkap
Terdapat empat faktor individu usia, jumlah tanggungan, pendidikan, dan pengalaman yang akan diukur korelasinya dengan akses dan kontrol sumber daya
pada pengolahan hasil perikanan tangkap. Akses dan kontrol sumber daya yang dimaksud dalam penelitian ini adalah akses dan kontrol terhadap: bahan baku
pengolahan, fasilitas dalam pengolahan, dan upah.
7.1.1 Hubungan Usia dengan Akses dalam Pengolahan Hasil Perikanan Tangkap
Diketahui pada Tabel 22, diketahui bahwa persentase terbesar pada responden laki-laki terdapat pada usia dewasa tua 50 dengan akses dalam
pengolahan yang sedang. Persentase paling kecil terlihat pada responden dengan usia dewasa pertengahan dengan akses yang rendah 6,25. Urutan kedua dan
ketiga ditempati oleh kategori dewasa pertengahan dengan akses sedang 31,25 dan dewasa awal dengan akses sedang 12,5. Namun sama sekali tidak terdapat
responden dalam usia manapun yang memiliki akses yang tinggi dalam pengolahan perikanan tangkap. Berbeda dengan perempuan nelayan di Pasie Nan
Tigo, kelompok umur dewasa tua yang justru memiliki akses tinggi terhadap sumber daya Nasution et al. 2008.
Sebaran terlihat lebih beragam pada responden perempuan. Semua kategori usia dengan akses sumber daya sedang dan rendah ditempati oleh
responden perempuan. Persentase paling tinggi ditempati oleh kategori usia dewasa pertengahan dengan akses sumber daya yang sedang 27,91 dan
kemudian diikuti oleh kategori usia dewasa pertengahan dengan akses sumber daya yang rendah 25,28. Tidak terdapat responden yang memiliki akses yang
tinggi dalam kategori umur manapun. Meskipun sama sekali tidak ada responden baik laki-laki dan perempuan yang memiliki akses sumber daya tinggi, namun
dapat dilihat bahwa kategori akses sumber daya rendah merupakan persentase
63
64 terendah laki-laki 6,25. Kategori akses sumber daya rendah ditempati oleh
hampir separuh dari responden perempuan dalam berbagai kategori usia 44,19.
Tabel 22. Jumlah dan Persentase Responden Menurut Usia dan Jenis Kelamin terhadap Akses dalam Pengolahan Hasil Perikanan Tangkap di Desa
Blanakan, 2010 Kategori Perempuan
Laki-laki Usia
- Akses
Jumlah Jumlah Dewasa awal - rendah
5 11,63
Dewasa pertengahan ā rendah
11 25,58
1 6,25 Dewasa tua - rendah
3 6,98
Dewasa awal - sedang 7
16,28 2
12,5 Dewasa pertengahan
ā sedang 12
27,91 5 31,25
Dewasa tua - sedang 5
11,62 8
50 Dewasa awal - tinggi
Dewasa pertengahan ā tinggi
0 0 Dewasa tua - tinggi
Jumlah 43 100
16 100
Keterangan: dewasa awal 18-29 tahun, dewasa pertengahan 30-50 tahun, dan dewasa tua 50 tahun
Upah atau perlakuan pemilik kepada responden atau responden yang satu terhadap responden lainnya tidak berbeda antara pemilik umur yang lebih tua,
dengan pemilik umur lebih tua.
7.1.2 Hubungan Usia dengan Kontrol dalam Pengolahan Hasil Perikanan Tangkap