Famili terbanyak ketiga yang diketahui dan digunakan oleh masyarakat Suku Sasak di Desa Jeruk Manis adalah famili Cucurbitaceae. Beberapa spesies
dari famili yang dikenal sebagai suku labu-labuan ini di antaranya adalah bokarsondak Lagenaria leucantha, jebetjepan Sechium edule, pria
Momordica charantia dan wolu Cucurbita moschata. Spesies-spesies ini lebih banyak digunakan sebagai sayur mayur.
5.2.3 Keanekaragaman tipe habitat
Tumbuhan pangan yang diketahui dan digunakan oleh masyarakat Suku Sasak di Desa Jeruk Manis berasal dari berbagai tipe habitat, seperti hutan, kebun,
kolam ikan, lapangan bola, pekarangan, pingir jalan dan pinggir kali hingga di sawah. Komposisi tumbuhan pangan berdasarkan tipe habitat tersaji dalam
Gambar 13 berikut ini.
Gambar 13 Komposisi tumbuhan pangan berdasarkan tipe habitat.
Penemuan tipe habitat atau lokasi tempat tumbuh paling banyak terdapat di kebun. Hal ini dapat dijelaskan bahwa sebagian besar spesies yang diketahui dan
digunakan tersebut adalah spesies yang sebenarnya telah dibudidayakan di kebun. Seperti data status budidaya spesies tumbuhan pangan yang diketahui dan
digunakan oleh masyarakat Suku Sasak di Desa Jeruk Manis yang menunjukkan bahwa spesies budidaya lebih banyak dari pada spesies liar ataupun spesies semi
20 40
60 80
100 Hutan
Kebun Kolam ikan
Lapangan bola Pekarangan
Pinggir jalan Pinggir kali
Sawah
64 91
2 1
59 10
9 25
Jumlah spesies Ti
p e
h ab
itat
budidaya sebagian sudah mulai ada yang dibudidayakan, namun masih ada yang liar Gambar 14.
Gambar 14 Pengetahuan dan penggunaan tumbuhan pangan berdasarkan status budidaya.
Pada beberapa spesies tertentu, lokasi tempat tumbuhtipe habitat yang ditemukan tidak hanya berada pada satu tipe, tetapi bisa jadi pada beberapa tipe.
Salah satu spesies yang dapat ditemukan melimpah, bahkan tumbuh hampir di seluruh tipe habitat adalah bebele Centella asiatica Gambar 15a. Kondisi ini
seperti yang diungkapkan Dharmono 2007 bahwa Centella asiatica merupakan tumbuhan liar yang banyak tumbuh di perkebunan, ladang, tepi jalan, maupun
kebun. Oleh warga masyarakat Suku Sasak di Desa Jeruk Manis, spesies ini digunakan sebagai tumbuhan pangan dan juga obat tradisional.
Bebele Centella asiatica sebagai tumbuhan pangan lebih banyak digunakan sebagai sayuran. Penggunaan paling sederhana dari tumbuhan ini
adalah menjadi lalapan atau diolah dengan cara direbus dan dijadikan urap. Biasanya bebele tumbuh dan berkembang dengan cara merayap di tanah dengan
daerah sebaran dekat dengan sumber air. Spesies yang ditemukan di kebun, selain merupakan hasil budidaya, ternyata
terdapat spesies liar. Spesies tersebut adalah umbe atau omba Piper umbellatum Gambar 15b. Umbe atau omba merupakan tumbuhan liar hutan yang kadang
juga tumbuh di kebun. Warga masyarakat menjadikan spesies ini sebagai sayur. Biasanya umbe atau omba dapat tumbuh pada tempat-tempat yang lembab atau
dekat dengan sumber air.
57 35
8 Budidaya
Liar Semi Budidaya
a b
Gambar 15 Tumbuhan liar: a bebele Centella asiatica; b umbe atau omba Piper umbellatum.
5.2.4 Bagian yang digunakan
