93 sudah sangat terkenal. Selengkapnya mengenai nilai kepercayaan konsumen pada
kinerja atribut minuman susu fermentasi probiotik merek Yakult dapat dilihat pada Tabel 36.
Tabel 36. Nilai Kepercayaan Kinerja Atribut Minuman Susu Fermentasi Probiotik Merek Yakult
Atribut Nilai Kepercayaan bi
Merek 4,67 Ketersediaan 4,17
Kejelasan tanggal kadaluwarsa 4,16
Depkes 4,12 Rasa 4,06
Kebersihan produk 4,04
Iklan TV 3,99
Komposisi 3,94 Efek samping
3,93 Kondisi pasca konsumsi
3,72 Promosi 3,69
Warna 3,48 Harga 3,13
Ukuran saji volume 2,74
Kekentalan minuman 2,55
Pilihan rasa 1,49
Nilai sudah diurutkan dari terbesar ke terkecil
7.2 Analisis Multiatribut Fishbein
Tahap selanjutnya dalam menentukan merek manakah yang terbaik diantara kedua merek minuman susu fermentasi probiotik tersebut menurut
penilaian konsumen. Pada tahap ini kita akan mengestimasi sikap terhadap masing-masing merek dengan menggunakan indeks
∑ b
i
.e
i
dimana setiap skor kepercayaan harus dikalikan dahulu dengan skor evaluasi untuk tiap-tiap atribut.
Tabel 37 menunjukkan hasil Fishbein dari penilaian konsumen minuman susu fermentasi probiotik terhadap kedua merek tersebut.
94 Tabel 37. Atribut Evaluasi dan Penilaian Konsumen Minuman Susu Fermentasi
Probiotik
Skor Kepercayaan bi Vitacharm Yakult
Atribut Skor Evaluasi
Kepentingan ei bi
bi ei bi
bi ei
Rasa 4,66
3,46 16,12 4,06 18,92
Warna 3,21
3,91 12,55 3,48 11,17
Kekentalan minuman 3,20
2,28 7,30 2,55
8,16 Ukuran saji volume
3,76 2,85
10,71 2,74 10,30
Komposisi 4,62
3,87 17,88 3,94 18,20
Kejelasan tanggal kadaluwarsa
4,93 4,12
20,31 4,16 20,51
Depkes 4,90
4,11 20,14 4,12 20,19
Desain kemasan 3,38
3,93 13,28 3,47 11,73
Efek samping 4,61
3,87 17,84 3,93 18,12
Kebersihan produk 4,66
3,99 18,59 4,04 18,83
Kondisi pasca konsumsi
4,53 3,59
16,26 3,72 16,85
Pilihan rasa 3,68
4,21 15,49 1,49
5,48
Harga 3,63
3,32 12,05 3,13 11,36
Merek 3,54
3,34 11,82 4,67 16,53
Iklan TV 3,72
3,27 12,16 3,99 14,84
Ketersediaan 4,05
3,63 14,70 4,17 16,89
Promosi 3,91
3,37 13,17 3,69 14,43
Total ∑ bi ei
250,37 253,05
Pada Tabel 37, didapatkan total sikap responden terhadap merek Yakult 253,05 ternyata menduduki peringkat tertinggi dan merek Vitacharm 250,37
menduduki peringkat kedua atau terendah. Menurut analisis multiatribut Fishbein responden memberikan nilai kepentingan yang tinggi secara berurutan pada
atribut kejelasan tanggal kadaluwarsa dengan skor evaluasi kepentingan ei sebesar 4,93, atribut izin depkes dengan skor evaluasi kepentingan ei sebesar
4,90, atribut rasa dengan skor evaluasi kepentingan ei sebesar 4,66, kebersihan produk dengan skor evaluasi kepentingan ei sebesar 4,66 dan komposisi dengan
95 skor evaluasi kepentingan ei sebesar 4,62. Sementara itu atribut kekentalan
minuman 3,20 mendapatkan nilai kepercayaan yang terendah dari konsumen. Merek Yakult dinilai lebih baik daripada merek Vitacharm karena unggul
pada kinerja atribut Merek 4,67 dan tidak unggul pada atribut pilihan rasa 1,49. Yakult mendapatkan skor kepercayaan yang baik pada dua belas buah atribut
rasa, kekentalan minuman, komposisi, kejelasan tanggal kadaluwarsa, izin depkes, efek samping, kebersihan produk, kondisi pasca konsumsi, merek, iklan
TV, ketersediaan dan promosi. Nilai tertinggi adalah pada atribut kejelasan tanggal kadaluwarsa 20,51 yang jauh unggul diatas Vitacharm 20,31.
Produk Yakult lebih dipercaya oleh konsumen sebagai minuman susu fermentasi probiotik yang baik untuk kesehatan. Apalagi untuk nilai atribut rasa
yang dinilai penting oleh konsumen, Yakult mendapat nilai kinerja paling baik oleh responden sebesar 18,92 mengungguli pesaingnya Vitacharm yang hanya
memperoleh nilai kinerja sebesar 16,12. Berdasarkan hasil analisis Multiatribut Fishbein, terdapat beberapa atribut produk Yakult yang dinilai rendah kinerjanya
oleh responden, diantaranya : atribut warna, ukuran saji volume, desain kemasan, pilihan rasa, dan harga.
Hasil dari analisis multiatribut Fishbein diperoleh bahwa merek Vitacharm unggul pada kinerja atribut pilihan rasa 4,21 tetapi jatuh pada atribut kekentalan
minuman 2,28. Walaupun kalah dari merek Yakult dari segi rasa, secara keseluruhan merek Vitacharm masih memiliki keunggulan tersendiri dari atribut
pilihan rasa 15,49, desain kemasan 13,28, Warna 12,55, Harga 12,05, dan ukuran saji volume 10,71 yang unggul diatas produk minuman susu fermentasi
merek Yakult. Responden juga menilai bahwa banyak atribut – atribut dari produk
96 Vitacharm yang kinerjanya rendah, diantaranya : atribut rasa, kekentalan
minuman, komposisi, kejelasan tanggal kadaluwarsa, izin Depkes, efek samping, kebersihan produk, kondisi pasca konsumsi, merek, iklan TV, ketersediaan dan
promosi. Dalam hal ini terjadi persaingan pasar yang cukup kuat antara Vitacharm
dan Yakult. Merek Yakult lebih dikenal masyarakat sebagai pelopor minuman probiotik. Merek Vitacharm hanya dianggap sebagai produk pengikut pasar dan
sebagian masyarakat belum terlalu mengenal produk minuman susu fermentasi probiotik Vitacharm. Oleh karena itu, perlunya peningkatan performance oleh
Vitacharm untuk dapat mempertahankan dan lebih dikenal oleh konsumen. Oleh karena itu dirasakan sangat perlu untuk merumuskan strategi pemasaran yang
tepat oleh perusahaan.
BAB VIII ANALISIS TINGKAT KEPENTINGAN DAN KINERJA
8.1 Analisis Tingkat Kepentingan dan Kinerja Produk Vitacharm dan Yakult
Hasil analisis dalam bab ini akan berusaha untuk menjawab permasalahan penelitian yaitu mengapa Vitacharm pangsa pasarnya kecil dan tidak mampu
bersaing dengan merek Yakult. Pada analisis tingkat kepentingan dan kinerja atribut produk minuman susu fermentasi probiotik, khususnya untuk merek
Vitacharm dan Yakult juga terdapat 17 atribut dugaan. Atribut-atribut tersebut terdiri atas :
8.1.1 Rasa
Sebesar 70 persen responden menyatakan bahwa atribut rasa sangat penting, 26 persen responden menyatakan penting, empat persen responden
menyatakan cukup penting dan tidak ada yang menjawab atribut rasa tidak pentingsangat tidak penting. Secara keseluruhan skor rata-rata kepentingan
atribut rasa sebesar 4,66 dinilai sangat penting oleh konsumen karena berada pada rentang skala 4,20 - 5,00. Rasa mencirikan suatu produk jadi sangat wajar jika
memiliki tingkat kepentingan sangat penting. Berdasarkan penilaian kinerja Vitacharm, sebanyak 48 persen responden
menyatakan rasa produk Vitacharm enak dan hanya 10 persen responden menjawab tidak enak. Secara keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut rasa
sebesar 3,46 dinilai enak karena berada pada rentang skala 3,40 - 4,19. Sedangkan penilaian responden untuk kinerja Yakult didapat keseluruhan skor rata-rata
kinerja atribut rasa produk Yakult sebesar 4,06 dinilai enak oleh responden karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
