56 terhadap masing-masing merek dengan menggunakan indeks
∑ b
i
. e
i
setiap skor kepercayaan harus terlebih dahulu dikalikan dengan skor evaluasi yang sesuai.
Hasil akhir dari perhitungan menunjukkan penilaian sikap konsumen terhadap produk. Penilaian ini bisa berupa baik atau buruk, suka atau tidak suka, enak atau
tidak enak dan lain sebagainya. Penilaian akan lebih baik jika terdapat produk sejenis yang dapat dibandingkan, sehingga konsumen dapat memberikan penilaian
yang lebih objektif. Analisis multiatribut merupakan sumber yang kaya akan informasi yang
berguna bagi perencanaan dan tindakan pasar Engel et al., 1994. Dengan informasi yang diperoleh melalui analisis multiatribut, maka pemasar dapat
melakukan perencanaan dan tindakan pasar. Manfaat lainnya adalah implikasi bagi pengembangan produk. Suatu model multiatribut telah dipergunakan secara
berhasil untuk meramalkan bagian pasar dari produk baru. Analisis multiatribut juga memberi pemasar suatu pedoman untuk mengembangkan strategi perubahan
sikap yang sesuai Engel et al., 1994.
4.4.3 Penentuan Atribut Dugaan
Atribut yang diolah merupakan faktor-faktor pertimbangan yang diduga mempengaruhi sikap dan kepuasan konsumen minuman susu fermentasi
probiotik. Faktor-faktor ini terdiri dari faktor atribut fisik produk rasa, warna, kekentalan minuman, ukuran sajivolume, komposisi, desain kemasan, efek
samping, pilihan rasa, kondisi tubuh pasca konsumsi, kejelasan tanggal kadaluwarsa, kejelasan izin Depkes, kebersihan produk serta faktor bauran
pemasaran harga, merek, ketersediaan, iklan, dan promosi.
57 Pemilihan untuk masing-masing variabelatribut dugaan didasarkan pada
pemikiran bahwa : 1 Atribut rasa, berkaitan dengan adanya perbedaan tingkat kesukaan konsumen
pada setiap produk berdasarkan indera peraba. 2 Atribut warna, berkaitan dengan adanya perbedaan tingkat kesukaan
konsumen pada penampakan visual dari setiap produk. 3 Atribut kekentalan produk, berkaitan dengan tingkat kesukaan konsumen
terhadap cair atau kentalnya produk yang diberikan oleh produsen pada minuman susu fermentasi probiotik.
4 Atribut ukuran sajivolume, berkaitan dengan tingkat kesukaan konsumen terhadap ukuran volume yang diberikan oleh produsen pada minuman susu
fermentasi probiotik. 5 Atribut komposisi, berkaitan dengan pentingnya bahan-bahan yang
terkandung didalam produk bagi kesehatan tubuh konsumen. 6 Atribut kejelasan tanggal kadaluwarsa, berkaitan dengan tingkat pengetahuan
konsumen terhadap aspek kejelasan tanggal kadaluwarsa pada produk susu fermentasi probiotik.
7 Atribut izin Depkes, berkaitan dengan tingkat pengetahuan konsumen terhadap penting atau tidaknya izin dari Departemen Kesehatan.
8 Atribut desain kemasan, berkaitan dengan adanya perbedaan tingkat kesukaan konsumen pada desain dan layout kemasan.
9 Atribut efek samping, berkaitan dengan tingkat pengetahuan konsumen terhadap aspek keamanan mengkonsumsi minuman susu fermentasi probiotik.
58 10 Atribut kebersihan produk, berkaitan dengan tingkat pengetahuan konsumen
terhadap kebersihan produk minuman susu fermentasi probiotik pada saat melakukan pembelian.
11 Atribut kondisi tubuh pasca konsumsi, berkaitan dengan perbedaan pengaruh dan manfaat bagi tubuh jika mengkonsumsi.
12 Atribut pilihan rasa, berkaitan dengan adanya perbedaan tingkat kesukaan konsumen terhadap pilihan rasa yang disediakan oleh produsen.
13 Atribut harga, berkaitan dengan kesan produk tersebut oleh konsumen pada tingkat kesukaan responden berdasarkan harga produk yang ditetapkan.
14 Atribut merek, berkaitan dengan tingkat kesukaan responden pada merek yang dikonsumsi.
15 Atribut iklan media televisi, berkaitan dengan promosi produk di televisi oleh produsen dan pengaruhnya.
16 Atribut ketersediaan, berkaitan dengan ketersediaan dan kemudahan memperoleh produk yang dibutuhkan.
17 Atribut promosi, berkaitan dengan promosi yang sering dilakukan oleh perusahaan produk minuman susu fermentasi probiotik.
Ukuran atribut-atribut tersebut akan menggunakan skala Likert dari sangat tidak baik ke sangat baik seperti yang terlihat pada Tabel 5.
59 Tabel 5 . Daftar Ukuran Atribut-Atribut Dugaan Memakai Skala Likert
Skala Likert No Atribut
Dugaan 1 2
3 4
5
1 Rasa
Sangat tidak Tidak enak
Cukup enak Enak
Sangat enak Keseluruhan Enak
2 Warna Sangat tidak
menarik Tidak
menarik Cukup
menarik Menarik
Sangat menarik
3 Kekentalan
Minuman Sangat cair
Cair Cukup
kental Kental Sangat
kental 4
Ukuran Saji Volume
Sangat sedikit sedikit
Cukup banyak
Banyak Sangat
banyak 5
Komposisi Sangat tidak baik
Tidak baik Cukup baik
Baik Sangat baik
6 Kejelasan Tanggal
Sangat tidak Tidak
Cukup Jelas
sangat Kadaluwarsa
Jelas jelas
jelas jelas
7 Izin Depkes
Sangat tidak jelas
Tidak jelas Cukup jelas
Jelas Sangat
jelas 8
Desain Kemasan Sangat tidak
menarik Tidak
menarik Cukup
menarik Menarik
Sangat menarik
9 Efek Samping
Sangat Berbahaya
Cukup aman Aman
Sangat aman berbahaya
10 Kebersihan Produk
Sangat kotor Kotor
Cukup bersih
Bersih Sangat bersih
11 Kondisi tubuh
Sangat tidak Tidak
Biasa saja Fit
Sangat pasca konsumsi
fit fit
fit 12
Pilihan Rasa Sangat
Sedikit Cukup
Banyak Sangat
sedikit banyak
13 Harga
Sangat Mahal
Cukup Murah
Sangat mahal
murah murah
14 Merek
Sangat tidak Tidak
Cukup Terkenal
Sangat terkenal
terkenal terkenal
terkenal 15
Iklan media Sangat tidak
Tidak Cukup
Menarik Sangat
televisi menarik
menarik menarik menarik
16 Ketersediaan
Sangat sulit Sulit
Cukup Mudah
Sangat mudah didapat
didapat mudah didapat didapat
17 Promosi Sangat tidak
menarik Tidak
menarik Cukup
menarik Menarik
Sangat menarik
4.4.4 Metode Importance-Performance Analysis
