1. Home
  2. Lainnya

Peralatan harus selalu dibersihkan setelah digunakan Peralatan tidak gompelretak Tempat pengolahan memiliki ventilasi yang baik Lantai harus dalam keadaan bersih, kering, tidak lembab, licin Kondisi dinding dalam keadaan baik Penerangan dalam ruangan cuku

19. Peralatan dicuci dahulu sebelum digunakan dalam setiap pengolahannya

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 4 40.0 40.0 40.0 Ya 6 60.0 60.0 100.0 Total 10 100.0 100.0

20. Peralatan harus selalu dibersihkan setelah digunakan

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 5 50.0 50.0 50.0 Ya 5 50.0 50.0 100.0 Total 10 100.0 100.0

21. Peralatan tidak gompelretak

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 4 40.0 40.0 40.0 Ya 6 60.0 60.0 100.0 Total 10 100.0 100.0

22. Tempat pengolahan memiliki ventilasi yang baik

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Ya 10 100.0 100.0 100.0

23. Lantai harus dalam keadaan bersih, kering, tidak lembab, licin

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 9 90.0 90.0 90.0 Ya 1 10.0 10.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 Universitas Sumatera Utara

24. Kondisi dinding dalam keadaan baik

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 6 60.0 60.0 60.0 Ya 4 40.0 40.0 100.0 Total 10 100.0 100.0

25. Penerangan dalam ruangan cukup

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 1 10.0 10.0 10.0 Ya 9 90.0 90.0 100.0 Total 10 100.0 100.0

26. langit-langit rata dan bersih tidak terdapat lubang- lubang

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 5 50.0 50.0 50.0 Ya 5 50.0 50.0 100.0 Total 10 100.0 100.0

27. Ruangan bebas vektor lalat, tikus, dll

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 8 80.0 80.0 80.0 Ya 2 20.0 20.0 100.0 Total 10 100.0 100.0

28. Tersedia tempat mencuci tangan dan air yang cukup

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 10 100.0 100.0 100.0 Universitas Sumatera Utara

29. sumber air yang digunakan dari PAM Sumur

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Tidak 5 50.0 50.0 50.0 Ya 5 50.0 50.0 100.0 Total 10 100.0 100.0

30. Tersedia tempat pembuangan sampah tertutup dan kedap air

Dokumen yang terkait

Hygiene Sanitasi Pengolahan Makanan Dan Pemeriksaan Escherichia Coli (E.Coli) Pada Pecel Yang Dijual Di Pasar Petisah Tahun 2015

4 58 78

Higiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Zat Pewarna Metanil Yellow Pada Hasil Industri Pengolahan Tempe Yang Dijual di Pasar Sei Sikambing Kota Medan Tahun 2012

26 125 90

Hygiene Sanitasi Pengolahan Dan Analisa Kandungan Zat Pewarna Merah Pada Makanan Kipang Pulut Di Kecamatan Panyabungan Kabupaten Mandailing Natal Tahun 2011

0 77 97

Pelaksanaan Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Zat Pewarna Metanil Yellow pada Mie Aceh yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Sigli Provinsi Aceh Tahun 2015

0 0 19

Pelaksanaan Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Zat Pewarna Metanil Yellow pada Mie Aceh yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Sigli Provinsi Aceh Tahun 2015

0 0 2

Pelaksanaan Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Zat Pewarna Metanil Yellow pada Mie Aceh yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Sigli Provinsi Aceh Tahun 2015

0 0 7

Pelaksanaan Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Zat Pewarna Metanil Yellow pada Mie Aceh yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Sigli Provinsi Aceh Tahun 2015

0 1 46

Pelaksanaan Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Zat Pewarna Metanil Yellow pada Mie Aceh yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Sigli Provinsi Aceh Tahun 2015

1 1 4

Pelaksanaan Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Zat Pewarna Metanil Yellow pada Mie Aceh yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Sigli Provinsi Aceh Tahun 2015

0 0 49

Hygiene Sanitasi Pengolahan Makanan Dan Pemeriksaan Escherichia Coli (E.Coli) Pada Pecel Yang Dijual Di Pasar Petisah Tahun 2015

0 2 12