masyarakat. Loyalitas pelanggan terhadap pembelian produk DBC Spageti Restaurant
beberapa diantaranya dipengaruhi oleh faktor kualitas, keunikan dan kepuasan terhadap hasil produksi Death By Chocolate Spageti Restaurant.
Dalam hal ini Death By Chocolate Spageti Restaurant sebaiknya tetap menjaga kualitas produk dan hubungan baik dengan pelanggan, serta bertindak cepat dalam
merespon keluhan dari pelanggan. Hal-hal tersebut dilakukan agar image yang terbentuk di masyarakat tentang Death By Chocolate Spageti Restaurant tetap
terjalin dengan baik.
d. Faktor Teknologi
Teknologi yang digunakan oleh Death By Chocolate Spageti Restaurant sudah cukup moderen. Itu bisa dilihat dari adanya tempat pendingin bahan baku,
mikrowave, oven listrik, mixer untuk membuat adonan DBC, mesin pembuat spageti dan sebagainya. Dengan pemakaian alat-alat yang moderen maka dalam
melakukan proses produksi diperlukan kehati-hatian agar kualitas dari produk yang dihasilkan tidak berkurang. Oleh sebab itu penggunaan teknologi yang baik
dapat menyebabkan kapasitas produksi yang dihasilkan menjadi lebih banyak.
6.2.2 Lingkungan Mikro
Lingkungan mikro biasanya pelakunya adalah yang langsung terkait dengan perusahaan dan langsung mempengaruhi kemampuan perusahaan untuk
melayani pasarnya. Lingkungan mikro terdiri dari ancaman pendatang baru, tingkat persaingan antar perusahaan, ancaman produk pengganti, kekuatan tawar-
menawar pemasok dan kekuatan tawar-menawar pembeli.
a. Ancaman Pendatang Baru
Masuknya pendatang baru pada industri restoran akan memberikan implikasi pada penurunan pangsa pasar. Ancaman pendatang baru ini tergantung
pada seberapa besar penghalang atau hambatan untuk masuk ke dalam industri. Hambatan masuk bagi pendatang baru dalam industri restoran bila dilihat dari
skala ekonomi dan kebutuhan modal relatif rendah. Itu disebabkan karena untuk membuka sebuah usaha restoran tidak diperlukan skala ekonomi yang besar dan
kebutuhan modal awal yang relatif kecil, tergantung pada pangsa pasar sasaran yang mau diraih. Selain itu untuk hambatan differensiasi produk cukup tinggi
79
karena semakin produk itu berbeda maka konsumen semakin penasaran untuk mencobanya.
b. Tingkat persaingan antar perusahaan
Tingkat persaingan antar pengusaha restoran di kota Bogor saat ini cenderung kompetitif. Itu bisa dilihat dari jumlah restoran dan rumah makan yang
ada di kota Bogor yang dari tahun ke tahun semakin bertambah. Restoran yang sejenis dengan DBC Spageti restoran memang tidak ada di kota bogor, namun
Death By Chocolate Spageti Restaurant menghadapi pesaing dari pengusaha
yang menghasilkan produk subtitusi berbahan dasar coklat seperti rumah coklat, keik house, bread talk, roti bogor permai, brownis amanda, miscele bread, holland
bakery, de paris dan lain-lain. Selain itu juga restoran dan rumah makan yang menyediakan menu spageti juga ikut menjadi pesaing dari Death By Chocolate
Spageti Restaurant . Contohnya seperti daily cafe, Mcd, KFC, CFC, warung steik,
obonk steak, cerry cafe, solaria cafe, pizza hut dan sebagainya.
c. Ancaman produk pengganti
Setiap perusahaan dalam suatu industri persaingan pasti akan menghadapi ancaman produk pengganti. Biasanya produk pengganti muncul dalam bentuk
yang berbeda namun memiliki kegunaan yang sama. Ancaman produk pengganti yang di hadapi oleh Death By Chocolate Spageti Restaurant meliputi produk-
produk yang berbahan dasar coklat seperti aneka kue-kue coklat seperti kue Brownies Amanda, produk-produk seperti coklat stik yang di hasilkan oleh Dapur
Coklat, menu-menu spageti dan pasta yang di jual di beberapa restoran di kota Bogor, dan sebagainya.
d. Kekuatan tawar-menawar pemasok
