61
BAB V HASIL
A. Gambaran Umum Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Jakarta
Penelitian ini mengambil lokasi di Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Jakarta. Kampus ini berlokasi di Jl. Kertamukti Pisangan, Ciputat Jakarta
Selatan. Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Jakarta ini memiliki empat program studi yang terdiri dari program studi Kesehatan Masyarakat, Farmasi,
Keperawatan, dan Pendidikan Dokter. Jumlah mahasiswa hingga akhir periode 2012 ini adalah berjumlah 1345 orang yang terbagi dalam masing-masing program studi.
Tabel 5.1 Jumlah dan Distribusi Mahasiswa FKIK UIN Jakarta Tahun 2012 Program studi
Jumlah mahasiswa
Kesehatan masyarakat 429
Farmasi 369
Keperawatan 203
Pendidikan Dokter 344
Total 1345
Sumber: Data Kemahasiswaan Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Jakarta tahun 2012
Pengambilan sampel diambil dengan menggunakan metode random atau acak dengan bantuan tabel acak sehingga diperoleh proporsi sampel dari masing-masing
program studi adalah 57 untuk jurusan kesehatan masyarakat, 50 untuk jurusan farmasi, 27 untuk keperawatan dan 47 untuk jurusan pendidikan dokter sehingga total
sampel dalam penelitian ini adalah 181 orang.
Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Tingkat Keterlibatan Responden dalam
Pemilihan Makanan Cepat Saji
Sumber: Data Primer Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui dari beberapa variabel yang
berkaitan dengan pemilihan makanan cepat saji terdapat keterlibatanperhatian tertinggi pada variabel tanggal kadarluasa sebesar 84, rasa 62,4, dan warna
49,2, sementara keterlibatanperhatian rendah pada variabel konsumsi rendah natrium 50,3, rendah kalori 35,9, dan rendah lemak dan sebesar 28.7.
Pemilihan Tidak n
Kadang2 n
Selalu n
Rendah kalori 65 35,9
108 59,7 8 4,4
Rendah lemak 52 28,7
107 59,1 22 12,2
Rendah natrium 91 50,3
87 48,1 3 1,7
Kandungan gizi 39 21,5
100 55,2 42 23,2
Daftar komosisi 40 22,1
87 48,1 54 29,8
Tanggal kadarluasa 2 1,1
27 14,9 152 84
Warna 13 7,2
79 43,6 89 49,2
Penyedap rasa 13 7,2
93 51,4 75 41,4
Pemanis 13 7,2
81 44,8 87 48,1
Pegawet 39 21,5
97 53,6 45 24,9
Rasa 8 4,4
60 33,1 113 62,4
Kemasan plastic 23 12,7
87 48,1 71 39,2
Kemasan stryofoam 29 16
128 70,7 24 13,3
Kemasan bertinta 28 15,5
97 53,6 56 30,9
Tabel 5.3 Distribusi Frekuensi Jenis Makanan Cepat Saji Yang Sering di Konsumsi
Jenis makana cepat saji
N Jumlah dalam 1x
makan Frekuensi
≤2x 2x
≤3 3
Fried chiken 65 35,9
65 35,9 -
6133,7 4 2,2
Pizza 19 10,5
18 9,9 1 0,6
18 9,9 1 0,6
Humberger 20 11
17 9,4 3 1,7
19 10,5 1 0,6
Gorengan 132 72,4
67 36.5 6535,9
109 60,2 23 12,7
Bakso 100 55,2
93 51,4 7 3,9
9351,4 7 3,9
Mie ayam 75 41,4
75 41,4 -
7541,4 -
Ciki 63 34,8
57 31,5 6 3,3
63 34,8 -
Keripik 98 54,1
9753,6 1 0,6
92 50,8 6 3,3
Cokelat 95 52,5
9150,3 4 2,2
88 48,6 6 3,3
Biscuit 101 55,8
72 39,8 29 16
88 48,6 13 7,2
Kriuk 69 38,1
65 35,9 4 2,2
65 35.9 3 2.2
Siomay 64 35,4
63 34,3 2 1,1
61 33,7 4 2,2
Cilok 28 15,5
23 12,7 5 2,8
27 14,9 1 0,6
Otak2 12 6,6
10 5,5 2 1,1
115,5 1 0,6
Cakwe 13 92,8
11 6,1 2 1,1
13 7,2 -
Cimol 33 18,2
31 17,1 2 1,1
30 16,6 3 1,7
Mie instan 123 68
120 66,3 3 1,7
108 59,7 15 8,3
Bubur 13 7,2
12 6,6 1 0,6
7 3,9 6 3,3
Sphagety 17 9,4
15 8,3 2 1,1
13 7,2 3 1,7
Sumber : Data Primer
Berdasarkan tabel diatas jenis makanan cepat saji yang paling sering dikonsumsi responden berturut-turut adalah sebagai berikut: gorengan 72,4, mie instan 68,
biscuit 55,8, bakso 55,2, keripik 54,1.
B. Analisis Univariat
Kategori