Penentuan kadar klorofil daun suji hasil ekstraksi dengan pelarut air T=60°C, Etanol dan Air Prosedur Optimasi Ekstraksi Klorofil D aun Suji terhadap Perbandingan Berat Sampel dengan

2. Penentuan kadar klorofil daun suji hasil ekstraksi dengan pelarut air T=60°C, Etanol dan Air

pada T kamar Daun suji segar yang telah dirajang dan digerus ditimbang sebanyak 5,0 gram kemudian ditambahkan akuades sebanyak 200 ml dan diblender hingga halus ± 2 menit. Ekstrak disaring dengan menggunakan kain kasa dan dipres mekanik agar terpisah antara ampas dan filtratnya. Kadar klorofil dalam ekstrak dihitung mengikuti prinsip Gross Yuniwati, 2012. Sejumlah ekstrak 1,5 ml masing-masing hasil ekstraksi klorofil daun suji dengan pelarut air dicampur dengan 8,5 ml aseton 99 kemudian dibiarkan selama 1 malam dalam refrigerator. Selanjutnya campuran disentrifuge 3000 rpm selama 10 menit. Masing-masing ekstrak dianalisis kadar total klorofil dengan cara supernatan yang diperoleh diukur absorbansinya pada λ 653,5 nm. Hukum Gross menyatakan bahwa kadar klorofil total mgL dapat ditentukan dengan perumusan = , x A 653,5

3. Prosedur Optimasi Ekstraksi Klorofil D aun Suji terhadap Perbandingan Berat Sampel dengan

V olume Pelarut Daun suji segar yang telah dibersihkan, dirajang dan digerus kemudian ditimbang dan ditambahkan pelarut air sebanyak 100 ml dengan perbandingan sebagai berikut: 1:20, 1:10, 1:5, 1:4 dan 1:2,5. Diblender hingga halus ± 2 menit. Ekstrak disaring dengan menggunakan kain kasa dan dipres agar terpisah antara ampas dan filtratnya. Kadar klorofil dalam ekstrak dihitung mengikuti prinsip Gross dengan mengukur absorbansi menggunakan metode spektrofotometri V is pada λ 653,5 nm. Sejumlah ekstrak 1,5 ml masing-masing hasil ekstraksi klorofil daun suji dengan pelarut air dicampur dengan 8,5 ml aseton 99 kemudian dibiarkan selama 1 malam dalam refrigerator. Selanjutnya campuran disentrifuge 3000 rpm selama 10 menit. M asing-masing ekstrak dianalisis kadar total klorofil dengan cara supernatan yang diperoleh diukur absorbansinya pada λ 653,5 nm. Warna hijau pewarna alami daun suji yang optimal adalah hasil yang mempunyai kadar klorofil terbesar. H asil D an Pembahasan 1. Penentuan panjang gelombang maksimum Pengukuran dilakukan menggunakan metode spektrofotometri. Spektrum yang diperoleh memberikan absorbansi maksimum pada panjang gelombang 653 nm. Gambar1 Spektrum hasil penentuan λ maks pada 653 nm dengan menentukan Absorbansi maksimum

2. Penentuan kadar klorofil daun suji hasil ekstraksi dengan pelarut air T=60°C, Etanol dan Air