Pemetaan pada diagram kartesius yang berdasarkan tingkat kepentingan dan tingkat kinerja ini memungkinkan pihak restoran untuk melakukan perbaikan-
perbaikan atribut yang dianggap penting oleh konsumen, baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Perbaikan atribut ini tergantung dari posisi
masing-masing variabel pada keempat kuadran. Berikut adalah interpretasi yang dapat dilakukan berkenaan dengan setiap kuadran.
1. Kuadran 1 Prioritas Utama
Kuadran 1 pada diagram kartesius Importance Performance Analysis IPA menunjukkan tingkat kepentingan dari suatu atribut produk yang dinggap
sangat penting oleh konsumen, tetapi kinerja yang ditunjukkan oleh atribut ini dianggap masih rendah atau belum maksimal. Atribut yang berada dalam kuadran
1 harus menjadi prioritas utama bagi pihak restoran dalam perbaikan kinerja sehingga dapat memenuhi dan meningkatkan kepuasan konsumen. Berdasarkan
penelitian di lapangan, atribut yang terdapat dalam kuadran 1 adalah sebagai berikut :
a. Kesejukan ruangan
Pengertian kesejukan ruangan dalam penelitian ini adalah tingkat kesejukan pada ruang makan restoran. Tingkat kesejukan ruangan di Lapo Ni
Tondongta memang dirasa agak kurang, karena pihak restoran tidak menyediakan penyejuk ruangan AC di ruang makan, sebagai gantinya pihak restoran
menyediakan exhaust fan untuk mengurangi hawa panas yang ada. Berdasarkan Tabel 15, dapat dilihat bahwa 54,44 persen 49 orang responden menyatakan
bahwa atribut kesejukan ruangan ini sangat penting, 32,22 persen 29 orang responden menyatakan penting, 10 persen sembilan orang responden
menyatakan cukup penting, 2,22 persen dua orang responden menyatakan tidak penting dan sisanya sebesar 1,11 persen satu orang menyatakan sangat tidak
penting. Sedangkan untuk tingkat kinerja atribut ini masih dirasakan kurang, karena hanya 7,78 persen tujuh orang responden yang menyatakan sangat puas,
28,89 persen 26 orang menyatakan puas, 47,78 persen 43 orang responden menyatakan cukup puas, 12,22 persen 11 orang responden menyatakan tidak
puas dan 3,33 persen tiga orang responden menyatakan sangat tidak puas. Dengan demikian, Lapo Ni Tondongta perlu segera memperbaiki kinerja atribut
ini untuk meningkatkan kepuasan konsumen, salah satu cara untuk meningkatkan kinerja dari atribut ini adalah dengan menyediakan air conditioning AC.
Tabel 15. Tingkat Kepentingan dan Tingkat Kinerja Atribut Kesejukan Ruangan di Lapo Ni Tondongta Tahun 2008
Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja
Tingkat Penilaian
Jumlah Responden
orang Persentase
Tingkat Penilaian
Jumlah Responden
orang Persentase
Sangat penting
49 54,44 Sangat
puas 7
7,78 Penting
29 32,22 Puas
26 28,89
Cukup penting
9 10 Cukup
puas 43
47,78 Tidak
penting 2
2,22 Tidak puas 11
12,22 Sangat
tidak penting
1 1,11 Sangat
tidak puas 3
3,33
Jumlah 90
100 Jumlah 90
100
2. Kuadran 2 Pertahankan Prestasi
Kuadran 2 pada diagram kartesius Importance Performance Analysis IPA memuat atribut-atribut yang dianggap penting oleh konsumen dan tingkat
kinerjanya sesuai dengan harapan konsumen, oleh karena itu kinerja atribut-
atribut ini harus dipertahankan oleh pihak Restoran Lapo Ni Tondongta. Atribut yang termasuk dalam kuadran ini adalah sebagai berikut.
a. Cita rasa makanan
