Indikator Pencapaian Kompetensi e kimia tr korosi dan pengendaliannya
1.2.3. Kasein
Kasein adalah nama untuk keluarga phosphoproteins terkait αS1, αS2, β, κ. Protein ini biasanya ditemukan dalam susu mamalia, membuat naik 80 dari protein dalam susu sapi dan antara 20 dan 45 dari protein dalam susu manusia. Kasein memiliki berbagai macam kegunaan, dari menjadi komponen utama dari keju, untuk digunakan sebagai aditif makanan, untuk pengikat bahan pada korek api batangan. Sebagai sumber makanan, perlengkapan kasein asam amino, karbohidrat, dan dua elemen anorganik kalsium dan fosfor. Kasein mengandung residu prolin dalam jumlah cukup tinggi, yang tidak berinteraksi dengannya. Dalam kasein juga terdapat jembatan disulfida. Akibatnya, kasein memiliki struktur tersier relatif sedikit. Hal ini menyebabkannya relatif hidrofobik, sehingga kurang larut dalam air. Kasein ditemukan dalam susu sebagai suspensi partikel yang disebut kasein misel yang hanya menampilkan kemiripan terbatas dengan surfaktan-jenis misel dalam arti bahwa bagian-bagian hidrofilik berada di permukaan dan berbentuk bulat. Namun, kontras dengan misel surfaktan, interior sebuah misel kasein sangat terhidrasi. Kasein dalam misel yang dibentuk bersama oleh ion kalsium dan berinteraksi hidrofobik. Titik isoelektrik kasein adalah 4,6. pH susu adalah 6,6 dan kasein memiliki muatan negatif dalam susu. Protein kasein murni larut dalam air, namun tidak larut dalam larutan garam netral,dan mudah terdispersi dalam larutan encer alkali dan garam seperti natrium oksalat dan natrium asetat. Kasein dapat dibuat dengan mereaksikan beberapa asam amino. Reaksinya dapat dilihat sebagaimana persamaan berikut ini.Parts
» e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Latar belakang e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Tujuan Pembelajaran e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Peta Kompetensi e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Proses Korosi Secara Kimia Proses Korosi Secara Fisika
» Korosi Merata Tipe Korosi Berdasarkan Penampilan
» Korosi Galvanik Korosi Celah
» Korosi sumuran Tipe Korosi Berdasarkan Penampilan
» Korosi arus liar Tipe Korosi Berdasarkan Penampilan
» Korosi regangan Tipe Korosi Berdasarkan Penampilan
» Korosi serangan selektif Korosi Batas Butir Intergranular
» Korosi kimiawi atau korosi kering
» Teori Aerasi Deferensial atau Teori Pembentukan Sel Konsentrasi
» Faktor yang berhubungan dengan logam dan permukaannya
» Faktor yang berhubungan dengan atmosfer
» Perhitungan laju korosi Uraian Materi
» Aktivitas Pembelajaran e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» LatihanTugas e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Rangkuman e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Umpan Balik dan Tindak Lanjut
» Tujuan Indikator Pencapaian Kompetensi
» Deaerasi: Modifikasi Kondisi Lingkungan
» Dehumidifikasi Modifikasi Kondisi Lingkungan
» Mekanisme Kerja Inhibitor Inhibitor
» Aplikasi Inhibitor Korosi Inhibitor
» Pelapisan Permukaan Uraian Materi
» Pelapisan Logam Uraian Materi
» LatihanTugas Rangkuman e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Prinsip Dasar Elektroplating Uraian Materi
» Konsentrasi Ion Agitasi Faktor-faktor yang Memengaruhi Elektroplating
» Throwing power Faktor-faktor yang Memengaruhi Elektroplating
» Pasivitas Waktu Pelapisan Faktor-faktor yang Memengaruhi Elektroplating
» Pelapisan Tembaga Macam-macam Logam dalam Elektroplating
» Pelapisan Nikel Pelapisan Krom
» Tujuan Alat dan Bahan Keselamatan Kerja Langkah Kerja
» Tujuan e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Indikator Pencapaian Kompetensi e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Minyak pengering Bitumen Molekul kecil alami
» Resin Fosil Amber Molekul kecil alami
» Derivate selulose Makro Molekul Alami
» Karet alam Makro Molekul Alami
» Resin alkid Oligomer Poliadisi dan Polikondensasi
» Poliester Oligomer Poliadisi dan Polikondensasi
» Resin epoksi Oligomer Poliadisi dan Polikondensasi
» Resin fenolik Oligomer Poliadisi dan Polikondensasi
» Resin amino Oligomer Poliadisi dan Polikondensasi
» Rantai Polimer Sintetis Zat Pembentuk Lapisan Tipis
» Binder Drying Oils Pengencer Thinner
» Minyak Pernis Komposisi Pernis
» Penyiapan pernis minyak Tipe Pernis
» Kesimpulan Tindak Lanjut e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Evaluasi e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» LatihanTugas Kegiatan Pembelajaran 2 Kunci Jawaban 1. LatihanTugas Kegiatan Pembelajaran 1
» LatihanTugas Kegiatan Pembelajaran 3 Kunci Jawaban 1. LatihanTugas Kegiatan Pembelajaran 1
» LatihanTugas Kegiatan Pembelajaran 4 Kunci Jawaban 1. LatihanTugas Kegiatan Pembelajaran 1
» Ruang Lingkup e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Untuk Widyaiswara Saran Cara Penggunaan Modul 1. Untuk Guru Pembelajar
» Konsepsi Teknologi Informasi dan Komunikasi
» Prinsip Teknologi Informasi dan Komunikasi dalam Pembelajaran
» Peran Strategis TIK untuk Pendidikan
» Infrastruktur Fisik Infrastruktur Jaringan dan Konten TIK
» Infrastruktur Logical Infrastruktur Jaringan dan Konten TIK
» Aktifitas Pembelajaran e kimia tr korosi dan pengendaliannya
» Pembelajaran Langsung Syncronous Learning Pembelajaran Tidak Langsung Ansyncronous Learning
» Aktivitas Pembelajaran LatihanTugas e kimia tr korosi dan pengendaliannya
Show more