Indikator Pencapaian Kompetensi e kimia tr korosi dan pengendaliannya

86 Keunggulan sifat-sifat karet alam ini memberikan keuntungan atau kemudahan dalam proses pengerjaan dan pemakaiannya, baik dalam bentuk karet atau kompon maupun dalam bentuk vulkanisat. Dalam bentuk bahan mentah, karet alam sangat disukai karena mudah menggulung pada roll sewaktu diproses dengan open millpenggiling terbuka dan dapat mudah bercampur dengan berbagai bahan-bahan yang diperlukan di dalam pembuatan kompon.

1.2.3. Kasein

Kasein adalah nama untuk keluarga phosphoproteins terkait αS1, αS2, β, κ. Protein ini biasanya ditemukan dalam susu mamalia, membuat naik 80 dari protein dalam susu sapi dan antara 20 dan 45 dari protein dalam susu manusia. Kasein memiliki berbagai macam kegunaan, dari menjadi komponen utama dari keju, untuk digunakan sebagai aditif makanan, untuk pengikat bahan pada korek api batangan. Sebagai sumber makanan, perlengkapan kasein asam amino, karbohidrat, dan dua elemen anorganik kalsium dan fosfor. Kasein mengandung residu prolin dalam jumlah cukup tinggi, yang tidak berinteraksi dengannya. Dalam kasein juga terdapat jembatan disulfida. Akibatnya, kasein memiliki struktur tersier relatif sedikit. Hal ini menyebabkannya relatif hidrofobik, sehingga kurang larut dalam air. Kasein ditemukan dalam susu sebagai suspensi partikel yang disebut kasein misel yang hanya menampilkan kemiripan terbatas dengan surfaktan-jenis misel dalam arti bahwa bagian-bagian hidrofilik berada di permukaan dan berbentuk bulat. Namun, kontras dengan misel surfaktan, interior sebuah misel kasein sangat terhidrasi. Kasein dalam misel yang dibentuk bersama oleh ion kalsium dan berinteraksi hidrofobik. Titik isoelektrik kasein adalah 4,6. pH susu adalah 6,6 dan kasein memiliki muatan negatif dalam susu. Protein kasein murni larut dalam air, namun tidak larut dalam larutan garam netral,dan mudah terdispersi dalam larutan encer alkali dan garam seperti natrium oksalat dan natrium asetat. Kasein dapat dibuat dengan mereaksikan beberapa asam amino. Reaksinya dapat dilihat sebagaimana persamaan berikut ini.