78
Untuk Waroeng Spesial Sambal “SS” Cabang Bintaro 1 berdiri pada tanggal 20 November 2010. Waroeng Spesial Sambal
“SS” Cabang Bintaro 1 terletak di Jl. Bintaro Utama III Blok AP No. 57, Bintaro Sektor
3, Banten. Waroeng SS Cabang Bintaro 1 terbagi atas 2 ruangan non smoking lesehan dan 1 ruangan smoking area dengan kursi. Selain itu juga
tersedia mushola, wastafel, toilet, lahan parkir serta ruang tunggu untuk konsumen ketika Waroeng SS penuh. www.bisnisukm.com
Gambar 4.3 Waroeng SS Cabang Bintaro 1
Sumber: perutgendut.com
2. Visi dan Misi Waroeng Spesial Sambal “SS”
a. Visi Waroeng Spesial Sambal “SS”
Mensejahterakan keluarga besar SS baik dalam lingkup internal maupun eksternal karyawan, kemitraan, supplier, pelanggan, dan lain
lain b.
Misi Waoreng Spesial Sambal “SS” Mensejahterahkan karyawan.Tetap menjaga nominal jumlah gaji para
karyawan SS.
Memberikan beasiswa
kepada karyawannya.
79
Memberikan biaya pendidikan sampai anak kedua selama belajar. Mensejahterakan supplier. Mensejahterakan pelanggan.
Contoh dalam pencapaian visi misalnya mensejahterakan karyawan yaitu dengan tetap menjaga nominal jumlah gaji para
karyawan bahkan menambah walaupun “SS” sedang rugi dalam penjualannya, memberikan beasiswa kepada karyawan “SS”,
memberikan biaya pendidikan sampai anak kedua selama wajib belajar. Mensejahterakan supplier yaitu dengan membantu supplier
apabila terdapat
kendala dalam
menyuplai bahan
baku, mensejahterakan pelanggan yaitu dengan cara tetap menjaga
hargaharga tidak akan naik walaupun harga bahan baku naik hal ini bisa dilakukan karena “SS” sangat menjunjung tinggi nilai efisiensi
3. Struktur Organisasi Waroeng SS Cabang Bintaro 1
Waroeng SS Cabang Bintaro 1 memiliki sekitar 32 orang karyawan dengan posisi yang berbeda dan tanggung jawab yang berbeda pula. Jam
kerja dibagi kedalam 2 shift, yaitu dari pukul 06.00 – 15.00 dan 15.00 –
23.00. Masing-masing karyawan mendapatkan 8 jam kerja dan dipotong 1 jam untuk istirahat. Untuk setiap shift terdiri 10 orang staff produksi, 4
orang waiters dan 2 orang kasir. Sesuai dengan struktur organisasi dan tata kerjanya,
Waroeng Spesial Sambal “SS” dipimpin oleh Seorang Kepala Cabang yang membawahi 4 orang Asisten. Asisten 1 bertanggung jawab
dalam bagian produksi makanan dan minuman yang terdiri dari 12 staff produksi.Untuk bagian kasir terdiri 4 orang yang bertanggung jawab
80
kepada Asisten 2. Pengadaan barang baik bahan baku, alat makan dan keperluan lain dilakukan oleh Asisten 3 beserta wakilnya. Kemudian
Asisten 4 membawahi 10 orang Waiters yang bertugas untuk mengantarkan makanan ke konsumen.
Gambar 4.4 Struktur Organisasi Waroeng Spesial Sambal Cabang Bintaro 1
Sumber: Menejemen Waroeng Spesial Sambal “SS” Cabang Bintaro
B. UJI VALIDITAS DAN REABILITAS
1. Uji Validitas
