dengan tiga komponen bauran pemasaran menurut Zeithaml dalam Hurriyati 2005, yaitu orang participants, bukti fisik physical evidence, dan proses
process. Alat-alat bauran pemasaran tersebut adalah :
1 . Produk product
Kotler 2002 mendefinisikan produk sebagai segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke suatu pasar untuk memenuhi keinginan atau kebutuhan. Variabel-
variabel pemasaran produk antara lain keragaman produk, kualitas, desain, ciri, nama merek, kemasan, ukuran, pelayanan, garansi, imbalan dan sebagainya.
2. Harga price
Harga merupakan salah satu unsur dalam bauran pemasaran. Harga merupakan satu-satunya unsur dalam menghasilkan pendapatan penjualan. Harga
adalah sejumlah uang yang dibayarkan untuk mendapatkan produk yang diinginkan, walaupun harga bukan faktor relatif yang berperan dalam sebuah
bisnis restoran namun harga masih saja menjadi unsur yang penting dan yang menantang dalam pasar ditandai dengan adanya persaingan dalam pasar. Harga
dalam penelitian ini adalah harga makanan yang tersedia di Restoran Natrabu, Jakarta. Analisis kompetitif : strategi penetapan harga, tingkat dan perubahan
harga, target pasar, diskon, pemberian kupon berhadiah, kebijaksanaan penjualan, metode atau cara pembayaran.
3. Tempat place
Menurut Engel, Blackwell, dan Miniard 1995 memilih tempat adala h proses interaksi antara strategi pemasaran pengecer dan karakteristik individual
dan situasional dari pembeli. Proses pemilihan tempat tertentu merupakan fungsi dari karakteristik konsumen dan karakteristik tempat. Pilihan tempat merupakan
fungsi dari 4 variabel yaitu : kriteria evaluasi, karakteristik tempat yang dirasakan, proses pembandingan, dan tempat-tempat yang dapat diterima dan tidak dapat
diterima. Adapun yang termasuk bauran tempat dalam penelitian ini adalah lokasi, tempat parkir, ketersediaan mushola, toilet, kebersihan dan kenyamanan mushola,
toilet.
4. Promosi promotion
Bauran pemasaran berikutnya adalah promosi. Kegiatan promosi tidak boleh berhenti hanya pada memperkenalkan produk kepada konsumen saja, akan
tetapi dilanjutkan agar konsumen menjadi tertarik dan kemudian membeli produk tersebut. Promosi menunjukkan pada berbagai produknya, membujuk dan
mengingatkan para pelanggan dan konsumen sasaran untuk membeli produk tersebut Kotler, 2002.
Strategi promosi sangat penting agar produk perusahaan tersebut tetap dalam ingatan konsumen. Ada beberapa alat yang ditempuh dalam
mempromosikan produknya yaitu : periklanan advertising, promosi penjualan, public relation, personal selling, dan direct marketing.
5. Orang Participants
