6.2.2.1 Variasi Jenis Makanan dan Minuman yang Tersedia
Alasan konsumen datang ke sebuah restoran, salah satunya adalah untuk menikmati makanan dan ,minuman yang disediakan oleh restoran tersebut. Faktor
variasi jenis makanan dan minuman yang tersedia adalah sebuah faktor yang menjadi pertimbangan konsumen untuk berkunjung ke sebuah restoran.
Berdasarkan hasil penelitian pada Tabel 11 dapat diketahui bahwa 53 persen responden menganggap atribut ini sebagai suatu pertimbangan yang penting dan 44
persen responden lainnya menyebutkan atribut ini sangat penting. Hanya tiga persen responden yang menganggap atribut ini sebagai suatu hal yang tidak penting. Berarti
secara umum responden menganggap atribut ini sebagai sebuah atribut yang sangat penting, dengan skor tingkat kepentingan sebesar 341.
Tingkat pelaksanaan dari atribut ini oleh Restoran Natrabu, Jakarta adala h 70 persen responden yang merasa puas dan 26 persen respoden yang merasa sangat puas.
Responden yang tidak puas dan sangat tidak puas masing-masing hanya dua persen. Skor tingkat pelaksanaan atribut variasi jenis makanan dan minuman yang tersedia ini
adalah sebesar 320. Secara keseluruhan responden merasa puas terhadap pelaksanaan atribut ini oleh Restoran Natrabu, Jakarta.
6.2.2.2 Kualitas Makanan Dan Minuman yang Baik
Makanan dan minuman yang berkualitas menjadi faktor yang mempengaruhi konsumen untuk datang ke sebuah restoran. Tingkat kepentingan
atribut ini dapat dilihat pada Tabel 11. Responden menganggap atribut kualitas makanan dan minuman yang baik sebagai suatu hal yang sangat penting yaitu sebesar
67 persen responden, 32 persen responden lainnya menyebutkan atribut ini sebagai sesuatu yang penting. Hanya satu persen saja responden yang mengatakan atribut ini
tidak penting. Jadi secara umum atribut ini adalah sangat penting bagi responden, dengan skor sebesar 366. Hal ini dikarenakan sebagian besar responden berasal dari
lulusan perguruan tinggi yang sangat memperhatikan kualitas dari makanan dan minuman yang dikonsumsi.
Tingkat pelaksanaan atribut ini pada Restoran Natrabu, Jakarta adalah sebanyak 67 persen yang merasa puas dan 31 persen responden sangat puas.
Responden yang merasa tidak puas dan sangat tidak puas masing-masing hanya satu persen. Skor tingkat pelaksanaan atribut ini adalah sebesar 328 yang berarti secara
umum responden merasa sangat puas terhadap pelaksanaan atribut kualitas makanan dan minuman yang baik pada Restoran Natrabu, Jakarta.
6.2.2.3 Higienis Makanan dan Minuman
Kategori