Karakteristik Umum Responden HASIL DAN PEMBAHASAN

BAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN

6.1 Karakteristik Umum Responden

Karakteristik umum responden dapat dijelaskan dengan variabel alamat atau domisili, jenis kelamin, umur, pendidikan terakhir, pekerjaan, status pernikahan, suku bangsa Indonesia, kebangsaan, pendapatan perbulan dan alat transportasi yang digunakan untuk menjangkau lokasi restoran. Berdasarkan data pada Tabel 10, dapat diketahui bahwa responden Restoran Natrabu, Jakarta umumnya berdomisili di Jakarta dengan persentase terbesar yaitu 75 persen. Responden terbesar kedua dan ketiga adalah responden yang berasal dari Bekasi dan Malaysia dengan persentase masing- masing sebesar sembilan persen dan lima persen. Sisanya berdomisili di wilayah-wilayah sekitar Jakarta dan bahkan dari luar daerah seperti Bo gor, Depok, Tangerang, Bali, Jambi, dan Makasar. Banyaknya responden yang berdomisili di Jakarta dikarenakan setiap harinya, terutama pada hari- hari kerja Senin-Jumat Restoran Natrabu, Jakarta banyak dikunjungi oleh responden yang bekerja di Jakarta, khususnya wilayah sekitar restoran yang juga merupakan pusat-pusat perkantoran. Restoran Natrabu, Jakarta juga banyak dikunjungi oleh warga asing yang berkunjung ke Indonesia seperti Malaysia sebagai responden terbesar ketiga. Dari keseluruhan responden, terdapat 53 persen responden berjenis kelamin laki- laki, sisanya responden yang berjenis kelamin perempuan dengan persentase sebanyak 47 persen. Dari nilai persentase yang didapatkan, restoran ini memiliki pengunjung yang hampir berimbang antara kaum laki- laki dan perempuan. Jika ditinjau dari segi umur responden, restoran ini paling banyak dikunjungi oleh responden yang berumur antara 26-35 tahun yaitu sebanyak 27 persen. Selang umur ini merupakan umur-umur pekerja produktif. Responden ini adalah orang-orang yang bekerja di Jakarta. Responden ini umumnya memanfaatkan restoran ini sebagai tempat untuk makan siang baik sendiri maupun dengan teman atau relasi bisnisnya. Posisi terbanyak kedua adalah responden yang berumur 46-55 tahun dengan persentase sebanyak 25 persen. Tidak berbeda jauh, responden terbanyak ketiga 24 persen adalah responden yang berumur 36-45 tahun. Sisanya responden yang berumur 16-25 tahun, lebih dari 55 tahun dan kurang dari 16 tahun dengan persentase masing- masing sebesar 13 persen, sembilan persen dan dua persen. Secara umum responden merupakan kelompok angkatan kerja. Sebagian besar responden berstatus menikah yaitu sebanyak 81 persen sedangkan sisanya 19 persen belum menikah. Hal ini sesuai dengan umur sebagian besar responden yang berumur di atas 26 tahun usia menikah sebagian besar orang yang bekerja. Sebagian besar responden adalah lulusan Sarjana S1 dengan persentase sebanyak 49 persen. Selanjutnya 22 persen responden adalah lulusan Pascasarjana. Urutan ketiga dan keempat adala h lulusan SMA dan Diploma dengan persentase masing- masing sebesar 15 persen dan 11 persen. Sisanya responden adalah lulusan SMP yaitu sebanyak tiga persen. Tidak ada responden yang berasal dari lulusan SD. Ini menunjukkan bahwa Restoran Natrabu, Jakarta memiliki pengunjung yang berpendidikan tinggi. Konsumen yang berpendidikan tinggi tidak hanya memperhatikan fungsi makanan sebagai penghilang lapar saja, akan tetapi juga sangat memperhatikan kebersihan dan kesehatan dari makanan dan minuman yang dikonsumsi. Perusahaan harus menyikapinya dengan terus menerapkan kebijakan restoran yang sesuai dengan segmen konsumen di atas. Responden terbesar berstatus sebagai pegawai swasta sebanyak 30 persen, kemudian responden yang bekerja sebagai pegawai negeri sipil PNS sebanyak 22 persen. Selanjutnya 19 persen responden bekerja sebagai wiraswastawan. Sisanya responden berstatus sebagai ibu rumah tangga 10 persen, pelajarmahasiswa sembilan persen, gurudosen dan pensiunan masing- masing dua persen. Apabila dilihat dari segi pendapatan perbulan, responden yang memiliki pendapatan perbulan di atas Rp 5.000.000 memiliki persentase tertinggi yaitu sebesar 46 persen. Diikuti oleh responden dengan pendapatan perbulan Rp 1.000.000-Rp 2.000.000 18 persen, Rp 3.000.000-Rp 4.000.000 13 persen, dan di atas Rp 4.000.000-Rp 5.000.000 sebanyak 10 persen. Ini berarti sebagian besar responden berpendapatan perbulan cukup tinggi. Hal ini juga terlihat dari responden yang umumnya menggunakan kendaraan pribadi 84 persen dan hanya 16 persen yang menggunakan kendaraan umum. Dapat diartikan bahwa Restoran Natrabu, Jakarta memiliki segmen pasar menengah ke atas. Restoran Natrabu, Jakarta yang merupakan restoran khas Minangkabau, tidak hanya dikunjungi oleh responden yang bersuku bangsa Minangkabau Padang. Namun juga berasal dari suku bangsa lainnya Makasar, Melayu, Palembang, Betawi dan Maluku dengan persentase terbesar yaitu 33 persen. Suku bangsa berikutnya adalah Jawa 24 persen, Minangkabau Padang 19 persen, Sunda 14 persen dan Batak sebanyak 10 persen. Dengan status kebangsaan terbanyak Indonesia 94 persen dan Malaysia sebesar enam persen. Hal ini menunjukkan bahwa Restoran Natrabu, Jakarta juga diminati oleh warga asing. Tabel 10. Karakteristik Umum Responden Restoran Natrabu, Jakarta, Tahun 2007 Karakteristik Umum Kategori Jumlah Orang Persentase AlamatDomisili Bali 1 1 Batam 1 1 Bekasi 9 9 Bogor 2 2 Depok 2 2 Jakarta 75 75 Jambi 1 1 Malaysia 5 5 Makassar 1 1 Tangerang 3 3 Jenis Kelamin Laki-laki 53 53 Perempuan 47 47 Umur 16 Tahun 2 2 16-25 Tahun 13 13 26-35 Tahun 27 27 36-45 Tahun 24 24 46-55 Tahun 25 25 55 Tahun 9 9 Pendidikan Terakhir SD SMP 3 3 SMA 15 15 Diploma 11 11 Sarjana 49 49 Pascasarjana 22 22 Pekerjaan PelajarMahasiswa 6 6 PNS 22 22 Pegawai Swasta 30 30 GuruDosen 2 2 ABRI Pensiunan 2 2 Ibu Rumah Tangga 10 10 Wiraswasta 19 19 Lainnya 9 9 Status Pernikahan Belum Menikah 19 19 Menikah 81 81 Suku Bangsa Minangkabau Padang 19 19 Jawa 24 24 Batak 10 10 Sunda 14 14 Lainnya 33 33 Kebangsaan Indonesia 94 94 Malaysia 6 6 India Cina Lainnya Pendapatan Perbulan Rp 1.000.000 6 6 Rp 1.000.000-Rp 2.000.000 18 18 Rp 2.000.000-Rp 3.000.000 7 7 Rp 3.000.000-Rp 4.000.000 13 13 Rp 4.000.000-Rp 5.000.000 10 10 Rp 5.000.000 46 46 Alat Transportasi yang Digunakan Kendaraan Umum 16 16 Kendaraan Pribadi 84 84 Total 100 100

6.2 Respon Konsumen Terhadap Dimensi