Lokasi dan Waktu Penelitian Jenis dan Sumber Data

BAB IV METODE PENELITIAN

4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di salah satu restoran Padang di Jakarta yaitu Restoran Natrabu, Jakarta, yang terletak di Jalan H. Agus Salim 29 A Jakarta Pusat. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja purposive dengan pertimbangan bahwa Restoran Natrabu, Jakarta adalah salah satu Restoran khas Padang yang ada di tengah ketatnya persaingan restoran di ibukota Jakarta. Selain itu, restoran ini juga sedang menghadapi penurunan penjualan dan keluhan dari pelanggan. Oleh sebab itu, restoran ini perlu melakukan studi mengenai perilaku konsumen dalam menghadapi persaingan guna menarik, mempertahankan dan merebut target pasar. Pengumpulan data dilakukan dari bulan Januari 2007- Februari 2007.

4.2 Jenis dan Sumber Data

Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer berasal dari wawancara dengan pihak pengelola restoran, dan wawancara terstruktur dengan bantuan kuesioner dalam bentuk pertanyaan tertutup. Data sekunder diperoleh dari sumber-sumber seperti dokumen perusahaan, data dari Badan Pusat Statistik, data dari Dinas Pariwisata Pusat dan DKI Jakarta, buku, studi di perpustakaan, literatur dan internet. 4.3 Metode Penarikan Sampel Teknik penarikan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Non Probability Sampling yaitu dengan metode convinience sampling. Metode convinience sampling, didasarkan pada pertimbangan kemudahan untuk melakukannya, karena kerangka sampling sampling frame konsumen tidak diketahui secara pasti. Dalam penelitian ini yang merupakan populasi adalah orang-orang yang berkunjung ke Restoran Natrabu, Jakarta untuk membeli produk restoran yang dinikmati di tempat. Sementara yang menjadi sampel adalah konsumen yang berkunjung ke Restoran Natrabu, Jakarta untuk membeli produk restoran yang dinikmati di tempat pada saat penelitian dilakukan dan bersedia untuk diwawancarai. Penelitian dilakukan setiap hari kerja serta hari Sabtu dan Minggu, dimulai dari jam 11.00-17.00 WIB. Namun karena keterbatasan penelitian, menyebabkan pengambilan sampel tidak dapat dilakukan hingga malam hari. Penentuan jumlah sampel atau responden ditentukan berdasarkan hasil perhitungan menggunakan rumus Slovin dalam Umar 2000, yaitu : 2 1 Ne N n + = Keterangan : n : jumlah sampel N : jumlah populasi e : nilai kritis batas ketelitian yang digunakan persen kelonggaran penelitian karena kesalahan pengambilan sampel populasi Berdasarkan informasi dari pihak manajemen Restoran Natrabu, Jakarta diketahui bahwa pengunjung restoran rata-rata tiap harinya adalah 300 orang. Diperkirakan pengunjung Restoran Natrabu, Jakarta setiap bulannya sekitar 9000 orang sehingga dengan menggunakan data tersebut dan mempunyai nilai kritis sebesar 10 persen nilai kritis untuk penelitian deskriptif maka diperoleh jumlah sampel sebanyak : 90 , 98 10 9000 1 9000 2 = + = n Berdasarkan perhitungan di atas maka jumlah sampel yang akan diambil dalam penelitian ini adalah sebanyak 100 orang.

4.4 Metode Pengumpulan Data