4.3. Segmentasi Pasar
Segmentasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah segmentasi berdasarkan demografi. Demografi dibagi berdasarkan usia, jenis kelamin,
pekerjaan, pendidikan dan pendapatan per bulan. Berdasarkan hasil survei pada segmen usia konsumen, ditunjukkan pada Tabel 5 bahwa konsumen
yang potensial dalam mengunjungi restoran Steak Obonk cabang Hasibuan, Bekasi adalah konsumen yang berusia interval 14 - 22 tahun 49. Pada
segmen jenis kelamin, data Tabel 5 menyatakan bahwa segmen restoran Steak Obonk cabang Hasibuan, Bekasi adalah pria 54 dan wanita 46. Hal
ini mengindikasi bahwa jenis kelamin pria lebih banyak menyukai makan di luar rumah daripada wanita.
Untuk segmentasi berdasarkan pekerjaan konsumen dalam mengunjungi restoran Steak Obonk cabang Hasibuan, Bekasi menunjukkan
bahwa yang paling banyak mengunjungi restoran Steak Obonk cabang Hasibuan, Bekasi adalah pelajarmahasiswa dan karyawan swasta pada Tabel
5 dinyatakan pelajarmahasiswa sebanyak 41 dan karyawan swasta sebanyak 31 dari total responden. Survei segmen berdasarkan tingkat
pendidikan konsumen pada restoran tersebut mempunyai segmen pasar lulusan SMU dan Sarjana yang ditampilkan oleh Tabel 5, yaitu konsumen
memiliki jenjang pendidikan yang tinggi. Pada tabel tersebut dinyatakan pengunjung restoran Steak Obonk
cabang Hasibuan, Bekasi sebagian besar adalah lulusan SMU sebanyak 45 dan lulusan sarjana sebanyak 35 dari total responden. Pada segmen
berdasarkan tingkat pendapatan per bulan dari Tabel 5 dinyatakan bahwa segmen restoran Steak Obonk cabang Hasibuan, Bekasi adalah konsumen
yang memiliki pendapatan per bulan yang cukup merata, yaitu kurang dari Rp 500.000 sebanyak 25, antara Rp 500.000 sampai dengan Rp 1.499.999
sebanyak 21 dan antara Rp 1.500.000 sampai dengan 2.499.999 sebanyak 20. Dari segmen tingkat pendapatan tersebut dapat dilihat bahwa
konsumen dengan pendapatan kurang dari Rp 500.000 sebesar 25 dan diatas Rp 500.000 sebesar 73 sehingga dapat dikatakan bahwa tingkat
pendapatan konsumen cukup tinggi. Dari hasil survei segmen diatas, hal ini
mengindikasikan bahwa konsumen restoran Steak Obonk cabang Hasibuan, Bekasi adalah konsumen yang menengah ke atas.
4.4. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner