Pelayanan Asrama Aspek Pelayanan Pemberangkatan

dua kali snack perhari. Dalam pelaksanaanya Panitia Penyelenggara Ibadah Haji PPIH memilih perusahaan CV. Iis Katering Service yang beralamat di Jl. Merah Delima I No. 30 Cawang kavling Jakarta timur untuk mengelola catering bagi jamaah DKI Jakarta dan petugas haji Embarkasi Jakarta, setelah melalui proses tender pengadaan katering jamaah haji di embarkasi Jakarta. 83 Selain itu panitia juga menyiapkan tempat pelaksanaan pelayanan juga katering dilingkungan asrama haji dan mengawasi kinerja perusahaan katering dalam melakukan tata laksana katering, serta membuat tegurandiskualifikasi terhadap perusahaan catering yang dianggap telah menyalahi dan melanggar ketentuan dan peraturan yang berlaku di asrama haji, agar terpenuhi ketentuan-ketentuan yang berlaku, misalnya : 1 Satu jam sebelum jadwal makan, seluruh makanan harus sudah siap, 2 Segera melakukan tindakan antisipasi terhadap kemungkinan kekurangan makanan yang disajikan atau terjadi keracunan makanan bagi jamaah haji, 3 Menyiapkan dan menata peralatan makan dan minum untuk para jamaah haji, 4 Setiap saat ruang makan, meja, kursi harus dalam kondisi bersih, dari serangga, binatang dan bau yang tidak sedap karena akan mempengaruhi selera makan para jamaah. 83 Wawancara dengan Bapak Aan selaku pejabat Badan Pengelola Asrama Haji dan selaku anggota PPIH Embarkasi Jakarta tahun 2014, tanggal 13 April 2015 Adapun teknis penyajian makanan untuk jamaah haji selama berada di asrama haji dalam bentuk prasmanan di masing-masing gedung penginapan, atau bisa dalam bentuk kotakbox jika kondisi menghendaki. Pelaksanaan monitoring katering jamaah haji hanya mencakup pengawasan katering jamaah haji yang berasal dari Provinsi DKI Jakarta. Sedangkan monitering katering jamaah haji asal Provinsi lampung dilakukan oleh Panitia Penyelenggara Ibadah Haji PPIH Embarkasi Haji Antara Lampung. 84 Makanan yang disajikan PPIH sangat sesuai dengan keinginan jamaah, makanan yang steril, makanan yang enak, makanan yang bergizi. Sehingga jamaah sangat bersemangat melalkukan kegiatan di asrama haji. 85

d. Pelayanan Pembinaan Jamaah dan Manasik Haji

Pembinaan jamaah dan manasik diikuti oleh semua kloter yang tergabung dalam Embarkasi Jakarta sejumlah 13 kloter asal Provinsi DKI Jakarta, pembinaan jamaah dilaksanakan sesuai dengan tanggal kedatangan kloter masuk ke Asrama haji setelah jamaah menyelesaikan kelengkapan administrasi keberangkatan dan menempati penginapan masing-masing di Asrama Haji. Pembinaaan yang dilakukan oleh petugas PPIH berupa ceramah kesehatan dan akhlakul karimah yang 84 Wawancara dengan Bapak Panca selaku pejabat Badan Pengelola Asrama Haji dan selaku anggota PPIH Embarkasi Jakarta tahun 2014, tanggal 27 April 2015 85 Wawancara dengan Bapak H. Basuki Nur jamaah haji Embarkasi Jakarta 2014 asal Jakarta Barat, 26 Juni 2015 dilaksanakan setelah shalat magrib berjamaah sampai dengan memasuki waktu Isya. Setelah shalat subuh dilanjutkan kembali ceramah tentang akhlakul karimah ditambah dengan peragaan manasik haji yang disesuaikan dengan waktu dan keinginan jamaah, lalu panitia menyediakan waktu konsultasi masalah manasik setiap harinya di masjid Al Mabrur setelah shalat Ashar sampai tiba waktu Magrib. Adapun materi pembinaan kesehatan oleh petugas TKHI dan paramedis, materi akhlakul karimah oleh TPIHI dan ulama anggota kloter, materi manasik oleh petugas seksi pembinaan jamaah bekerja sama dengan TPIHI kloter. Selain PPIH membina jamaah haji, PPIH bidang pembinaan juga menyelenggarakan pemantapan petugas hal tersebut sesuai dengan SK Dirjen, dimana petugas kloter juga harus melakukan pembinaan dan pembimbingan kepada jamaah haji, terdiri dari: 1 TPHI Tim Pemandu haji Indonesia sejumlah satu orang di setiap kloter atau disebut juga ketua kloter bertugas memberikan pelayanan umum pada jamaah haji di kloternya 2 TPIHI Tim Pembimbing Ibadah Haji Indonesia sejumlah satu orang di setiap kloter atau disebut juga ketua kloter bertugas memberikan pelayanan ibadah ubudiyah pada jamaah haji di kloternya