lebih mengutamakan produksi ayam dibanding peternak mitra. TKDK peternak mitra hanya bertugas mengawasi dan mencatat penggunaan sapronak dan
perkembangan ayam untuk dilaporkan pada PT Sierad Produce. Tugas pemeliharaan diserahkan kepada anak kandang TKLK.
Dari jumlah jam kerja, maka peternak mandiri menggunakan TKDK yang lebih besar 15 HOK dibanding peternak mitra 6 HOK. Biaya yang dikeluarkan
pun lebih besar yaitu Rp. 1.285.710,00 jika dibandingkan dengan peternak mitra yang hanya mengeluarkan biaya Rp. 514.284,00.
c. Biaya Sewa
Lahan Dalam penelitian ini diasumsikan tanah adalah milik pribadi peternak.
Sehingga biaya sewa lahan dimasukkan ke dalam biaya yang diperhitungkan. Sewa lahan per meter adalah Rp. 2.400,-. Sehingga untuk satu ekor ayam
dikenakan biaya sewa sebesar Rp. 300,-, dan biaya yang dikeluarkan per periode adalah sejumlah Rp. 1.800.000,-.
6.3.5. Total Biaya Faktor Produksi
Total biaya yang diperhitungkan peternak mandiri lebih besar dari pada peternak mitra. Tingginya biaya tunai disebabkan oleh upah TKDK peternak
mandiri yang lebih besar yaitu Rp. 672.491,71 dibandingkan peternak mitra Tabel 30.
Tabel 30. Total Biaya Faktor Produksi Ayam Broiler per 6000 Ekor Peternak Mitra dan Peternak Mandiri per Periode
Peternak Mitra Peternak mandiri
Uraian Biaya
Rp Persentase
Biaya Rp
Persentase
I. Biaya Tunai 1. Sapronak
68.106.588 90,22
66.508.656 90,08
2. Perlengkapan 1.463.410
1,94 1.454.180 1,97
3. TKDK 1.285.710
1,70 642.855
0,87 4. Lain-lain
150.000 0,20
150.000 0,20
Total 71.005.708 94,06
68.755.691 93,13
II. Biaya yang Diperhitungkan
1. Penyusutan 2.168.888
2,87 1.987.688
2,69 2. TKDK
514.284 0,68
1.285.710 1,74
3. Sewa Lahan 1.800.000
2,38 1.800.000
2,44 Total 4.483.172
5,94 5.073.398
6,87 Total Biaya
75.488.880 100,00
73.829.089 100,00
Dapat dilihat dari Tabel 30 bahwa biaya tunai memiliki persentase terbesar dari total biaya faktor produksi, baik untuk peternak mitra maupun peternak
mandiri. Pada peternak mitra, persentase biaya tunai sebesar 90,22 persen dan 5,94 persen merupakan biaya yang diperhitungkan. Demikian juga dengan
peternak mandiri yang memiliki persentase 93,13 persen untuk biaya tunai dan 6,87 persen untuk biaya yang diperhitungkan.
Total biaya
faktor produksi
peternak mitra
adalah sebesar
Rp. 75.488.880,-. Jumlah ini lebih besar Rp. 1.659.791,- dari total biaya peternak mandiri. Faktor yang mendorong perbedaan ini adalah biaya sapronak dan
beberapa peralatan seperti water tray, feeder tray dan hanging feed yang disediakan oleh PT Sierad Produce dengan harga yang lebih mahal.
6.3.6. Analisis Penerimaan Usaha Ternak Ayam Broiler
Jumlah penerimaan peternak mitra lebih tinggi dari pada peternak mandiri. Peternak mitra mendapatkan penerimaan sebesar Rp. 80.311.393,-
dari total produksi 5.696 ekor. Sedangkan peternak mitra mendapatkan penerimaan sebesar Rp. 79.529.564,- dari total produksi 5.683 ekor Tabel 31.
Tabel 31. Penerimaan Usaha Ternak Ayam Broiler per 6000 Ekor Peternak Mitra dan Peternak Mandiri per Periode
Uraian Peternak Mitra
Peternak Mandiri
1. Produksi a. Mortalitas
5,06 5,28
b. Jumlah Ekor 5.696
5.683 c. Rata-rata Berat Badan per Ekor
1,75 1,66
2. Harga Jual RpKg 13.979
13.994 3. Bonus RpKg
673.030 3. Penerimaan
80.311.393 79.529.564
Adanya perbedaan penerimaan ini disebabkan oleh tingkat kematian, bobot ayam dan pemberian bonus oleh perusahaan. Peternak mitra memiliki tingkat
kematian ayam yang lebih sedikit dan bobot ayam yang lebih tinggi 0,09 Kg dari ayam peternak mandiri. Ditambah lagi dengan adanya bonus dari
perusahaan sebesar 25 persen dari selisih harga pasar dengan harga kontrak.
6.3.7. Analisis Pendapatan, RC dan Biaya Persatuan Hasil
Peternak mitra memperoleh penerimaan yang lebih besar, namun peternak mitra hanya mendapatkan pendapatan bersih sebesar Rp. 4.972.514,-
sedangkan peternak mandiri memperoleh Rp. 5.850.476,-. Pendapatan yang diperoleh oleh peternak mitra lebih kecil 17,66 persen dari peternak mandiri,
karena jumlah biaya yang ditanggung oleh peternak mitra juga lebih besar 2,20 persen dari peternak mandiri Tabel 32.
Tabel 32. Hasil Analisis Pendapatan, RC Ratio dan Biaya Persatuan Hasil Usaha Ternak Ayam Broiler per 6000 Ekor Peternak Mitra dan
Peternak Mandiri per Periode
Uraian Peternak
Mitra Rp
Peternak mandiri
Rp Persentase
Perbedaan
I. Biaya Tunai 1. Sapronak
68.106.588 66.508.656
2,35 2. Perlengkapan
1.463.410 1.454.180 0,63
3. TKDK 1.285.710
642.855 50,00
Total 70.855.708 68.605.691
3,18 II. Biaya yang Diperhitungkan
1. Penyusutan 2.168.888
1.987.688 8,35
2. TKDK 514.284
1.285.710 -150,00
3. Sewa Lahan 1.800.000
1.800.000 Total 4.483.172
5.073.398 -13,17
III. Total Biaya Rp 75.338.880
73.679.089 2,20
V. Total Penerimaan 80.311.393
79.529.564 0.97
VI. Pendapatan atas Biaya Total V-IV
4.972.514 5.850.476 -17.66
VII. RC atas Biaya Total VIV 1,066
1,079 -1.26
