50
5.3.1 Aspek Pengetahuan Mengenai Kebersihan Diri pada Pedagang
Makanan Jajanan di Sekolah Dasar Kelurahan Cipinang Besar Utara Tahun 2014
Berdasarkan hasil wawancara, diperoleh distribusi frekuensi jawaban responden yang dapat dilihat pada tabel 5.8:
Tabel 5.8 Distribusi Frekuensi Jawaban Responden Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Pedagang Makanan Jajanan mengenai
Kebersihan Diri di Sekolah Dasar Kelurahan Cipinang Besar Utara Tahun 2014
No. Pertanyaan
Kebersihan Diri Benar
Salah
B1 Pengertian menjaga
kebersihan pada saat berdagang
32 91,4
3 8,6
B2 Manfaat menjaga
kebersihan diri saat berdagang
32 91,4
3 8,6
B3 Akibat kebersihan
makanan yang buruk 29
82,9 6
17,1 B4
Akibat tidak melakukan kebiasaan hidup bersih
19 54,3
16 45,7
B5 Contoh sikap terhadap
kebersihan yang buruk 23
65,7 12
34,3
Berdasarkan tabel 5.8 diketahui bahwa pedagang makanan jajanan memiliki pengetahuan yang baik mengenai manfaat kebiasaan hidup bersih
54,3 dan pengetahuan yang baik mengenai sikap yang bukan termasuk menjaga kebersihan sebesar 65,7. Hasil skoring pada jawaban yang benar
dari aspek pengetahuan mengenai kebersihan diri pedagang makanan jajanan di Kelurahan Cipinang Besar Utara tahun 2014, didapatkan skor terendah
51
sebesar 1 dan tertinggi sebesar 5 dengan mean sebesar 3,86. Data yang diperoleh dikelompokkan menjadi buruk jika skor ≤ 3 dan baik jika skor 3.
Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, presentasi pedagang makanan jajanan di Sekolah Dasar Kelurahan Cipinang Besar Utara Tahun 2014
berdasarkan aspek pengetahuan mengenai kebersihan diri dapat dilihat pada tabel 5.9 sebagai berikut:
Tabel 5.9 Distribusi Pengetahuan Mengenai Kebersihan Diri pada Pedagang Makanan Jajanan di Sekolah Dasar Kelurahan Cipinang Besar Utara Tahun
2014 No
Kategori n
1. Baik
21 60
2. Buruk
14 40
Total 35
100
Berdasarkan Tabel 5.9 dari 35 pedagang makanan jajanan, sebagian besar pedagang memiliki tingkat pengetahuan mengenai kebersihan diri yang baik
60.
5.3.2 Aspek Pengetahuan Mengenai Peralatan pada Pedagang
Kategori