Metode Pembelajaran Presentasi Sumber bahan Penilaian Penilaian dilaksanakan selama proses dan sesudah pembelajaran Tujuan Pembelajaran

RENCANA PELAKSANA PEMBELAJARAN RPP Nama Sekolah : SMP Lentera Kasih Kelas : VIII Delapan Mata Pelajaran : Keterampilan Semester : 1 satu Alokasi Waktu : 2 x 40 menit Aspek : Teknologi Standar Kompetensi : 7. Mengapresiasi karya teknologi pengolahan. Kompetensi Dasar : 7.1. Mengenal produk pengawetan bahan nabati yang diasinkan. 7.2. Mengapresiasi fungsi pengawetan bahan nabati yang diasinkan.

A. Tujuan Pembelajaran

Setelah selasai pembelajaran siswa diharapkan :  Menjelaskan pengertian pengawetan bahan nabati yang diasinkan.  Mengidentifikasi jenis peralatan dan bahan pembuatan pengawetan asinan.  Menjelaskan jenis dan fungsi pengawetan bahan nabati yang diasinkan.  Mendeskripsikan berbagai teknik pembuatan produk pengawetan asinan.  Karakter siswa yang diharapkan : Disiplin Discipline Tekun diligence Tanggung jawab responsibility Ketelitian carefulness Kerja sama Cooperation Percaya diri Confidence

B. Materi Ajar

1. Pengertian pengawetan pengasinan bahan nabati. 2. Jenis peralatan pembuatan pengasinan. 3. Fungsi pengawetan pengasinan. 4. Teknik pembuatan produk pengasinan nabati.

C. Metode Pembelajaran Presentasi

Demontrasi Pemberian tugas

D. Langkah-langkah kegiatan Pembelajaran

1. Kegiatan pendahuluan Apersepsi :  Mempersiapkan kesiapan fisik dan mental peserta didik untuk mengikuti proses pembelajaran.  Menanyakan peserta didik tentang sumber untuk mencari pengertian Teknologi Motivasi :  Guru Menjelaskan pengertian keterampilan  Guru menanyakan kepada peserta didik, bagaimana langkah –langkah teknologi pengolahan 2. Kegiatan inti  Eksplorasi Dalam kegiatan eksplorasi, guru:  Mengkaji buku sumber untuk mencari pengertian pengawetan.  Mendeskripsikan jenis pembuatan pengawetan pengasinan bahan nabati.  Elaborasi Dalam kegiatan elaborasi, guru:  Menuliskan fungsi pengawetan pengasinan.  Mengidentifikasi produk asinan bahan nabati untuk menentukan kualitas dan rasanya.  Konfirmasi Dalam kegiatan konfirmasi, guru:  Guru bertanya jawab tentang hal-hal yang belum diketahui siswa 364 RPP-SMP SBKSLKBALIGnT  Guru bersama siswa bertanya jawab meluruskan kesalahan pemahaman, memberikan penguatan dan penyimpulan

3. Kegiatan Penutup

Dalam kegiatan penutup, guru:  bersama-sama dengan peserta didik danatau sendiri membuat rangkumansimpulan pelajaran;  melakukan penilaian danatau refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan secara konsisten dan terprogram;  memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran;  merencanakan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk pembelajaran remedi, program pengayaan, layanan konseling danatau memberikan tugas baik tugas individual maupun kelompok sesuai dengan hasil belajar peserta didik;

E. Sumber bahan

– Buku – Resep – Media cetak – Nara sumber

F. Penilaian Penilaian dilaksanakan selama proses dan sesudah pembelajaran

Indikator Pencapaian Kompetensi Penilaian Teknik Bentuk Instrumen Contoh Instrumen 1 Menjelaskan pengertian pengawetan bahan nabati yang diasinkan. 2. Mengidentifikasi jenis peralatan dan bahan pembuatan pengawetan bahan nabati yang diasinkan. 1. Menjelaskan jenis dan fungsi pengawetan bahan nabati yang diasinkan. 2. Mendeskripsikan berbagai teknik pembuatan produk pengawetan pengasinan. Tes Tertulis Tes tertulis Tes tertulis Tes tertulis Uraian Uraian Uraian Uraian Uraian 1. Jelaskan pengertian pengawetan pengasinan bahan nabati 2. Diskripsikan jenis peralatan dan bahan pembuatan pengasinan 1. Jelaskan fungsi pengawetan pengasinan bahan babati 2. Deskripsikan teknik pembuatan produk pengasinan dari bahan nabati Mengetahui, Kepala SMP Lentera Kasih Fortunatus G Setyawan Kerobokan, 30 Juni 2013 Guru Mapel Keterampilan. Hari Nur Adtika P 365 RPP-SMP SBKSLKBALIGnT RENCANA PELAKSANA PEMBELAJARAN RPP Nama Sekolah : SMP Lentera Kasih Kelas : VIII delapan Mata Pelajaran : Keterampilan Semester : 1 satu Alokasi Waktu : 6 x 40 menit Aspek : Teknologi Standar Kompetensi : 8. Menerapkan teknologi pengolahan Kompetensi Dasar : 8.1. Merencanakan prosedur kerja pengawetan bahan mentah nabati dengan cara diasinkan. 8.2. Melakukan proses pengawetan mentah nabati dengan cara diasinkan. 8.3. membuat kemasan produk pengawetan bahan nabati melalui pengasinan sehingga siap dipamerkan dan dijual.

A. Tujuan Pembelajaran

Setelah selasai pembelajaran siswa diharapkan : 1. Merencanakan pengawetan bahan nabati yang diasinkan. 2. Praktik membuat mengasinkan bahan nabati. 3. Membuat kemasan yang higenis, aman, dan menarik. 4. menyajikan hasil dan menjualnya.  Karakter siswa yang diharapkan : Disiplin Discipline Tekun diligence Tanggung jawab responsibility Ketelitian carefulness Kerja sama Cooperation Percaya diri Confidence

B. Materi Ajar