111
Tabel 27. Sebaran Responden Rumah Makan Carita Berdasarkan Manfaat Makan
di Luar Rumah
Manfaat yang dicari dari makan di luar rumah Jumlah
orang Presentase
Memenuhi kebutuhan makanan utama 23
23,71
Memenuhi kebutuhan sebagai makan selingan 53
54,64
Pemenuhan gizi 3
3,09 Memenuhi kebutuhan akan simbol status sosial
prestise 11 11,34
Lainnya 7 7,22
Total 97 100,00
Dari hasil analisis mengenai pengenalan kebutuhan dalam proses pengambilan keputusan dapat disimpulkan bahwa responden Rumah Makan Carita
pada umumnya makan di luar rumah sebanyak 1-3 kali dalam seminggu, alasanmotivasi responden makan di luar rumah adalah mencari menu yang
khasunik dari suatu rumah makan yang ada di Kabupaten Gresik, dan mereka makan di luar rumah karena kebutuhan sebagai makanan selingan.
6.2 Pencarian Informasi
Tahap kedua dalam proses pengambilan keputusan pembelian konsumen adalah pencarian informasi. Pencarian Informasi adalah aktivitas termotivasi dari
pengetahuan yang tersimpan di dalam ingatan atau pemerolehan informasi yang diinginkan. Pencarian informasi dapat bersifat internal dan eksternal, konsumen
mencari informasi yang disimpan di dalam ingatan pencarian internal atau mendapatkan informasi yang relevan dengan keputusan dari lingkungan pencarian
eksternal. Pada penelitian ini, proses pencarian informasi akan dijelaskan oleh data mengenai sumber informasi utama, fokus perhatian dari sumber informasi,
pengaruh promosi bagi konsumen, dan bentuk promosi penjualan.
6.2.1 Sumber informasi
Berdasarkan Tabel 28, sumber informasi utama mengenai alternatif tempat makan diperoleh melalui teman sebanyak 60 orang 61,86 persen. Hal ini terjadi
karena biasanya teman merekomendasikan alternatif tempat makan yang mereka rasa rumah makan tersebut berhasil memuaskan mereka. Pengaruh teman
112 merupakan pemasar yang cukup efektif melalui word of mouth karena dapat
memberi pesan yang positif, sehingga kana membuat penerima informasi lainnya terpengaruh untuk melakukan pembelian di Rumah Makan Carita. Sebanyak 31
orang responden mengetahui keberdaan tempat makan dari anggota keluarga. Hal ini terjadi karena intensitas komunikasi di dalam satu keluarga sangat tinggi,
sehingga pertukaran informasi antara anggota keluarga sering terjadi. Sebanyak 6 orang responden mengetahui keberadaan tempat makan dari media cetak seperti
majalahkoran dan brosur.
Tabel 28. Sebaran Responden Berdasarkan Sumber Informasi Utama untuk
Altenatif Tempat Makan Sumber informasi utama untuk alternatif tempat
makan Jumlah
orang Presentase
Anggota keluarga 31
31,96
Teman 60 61,86
Media elektronik tv,radio Media cetak majalahahkoran,brosur
6 6,18
Internet 0 Lainnya 0
Total 97 100,00
6.2.2 Fokus Perhatian dari Sumber Informasi
Rasa makanan dan minuman merupakan atribut yang paling menjadi fokus perhatian konsumen ketika mereka mengetahui informasi mengenai alternatif
tempat makan. Berdasarkan Tabel 29, sebanyak 49 orang 50,52 persen fokus perhatian pada rasa makanan dan minuman. Kenyamanan tempat menjadi atribut
yang paling menjadi fokus perhatian kedua yaitu sebanyak 23 orang 23,71 persen. Cita rasa menjadi atribut yang paling menjadi fokus perhatian responden karena
pada pembahasan sebelumnya telah dijelaskan bahwa alasan sebagian besar responden makan di luar rumah karena ingin mencoba menu yang khas dan unik.
Selain itu, kecenderungan responden dalam memilih alternatif tempat makan adalah rasa produk yang ditawarkan adalah rasa produk yang ditawarkan tempat makan
tersebut. Adapun sebaran responden berdasarkan fokus perhatian dari sumber informasi dapat dilihat pada Tabel 29
113
Tabel 29. Sebaran Responden Berdasarkan Fokus Perhatian dari Sumber Informasi
Fokus perhatian dari sumber informasi Jumlah
orang Presentase
Lokasi rumah makan 4
4,12
Rasa makanan dan minuman 49
50,52
Kenyamanan tempat 23
23,71 Harga yang ditawarkan
11 11,34
Pelayanan 9 9,28
Lainnya 1 1,03
Total 97 100,00
6.2.3 Bentuk Promosi
Sesuai Informasi yang terdapat pada Tabel 30, bahwa bentuk promosi yang menarik responden terbesar adalah bentuk promosi potongan harga pada menu
yang disajikan yaitu sebanyak 44,33 persen. Responden yang memilih bentuk promosi paket menu promosi sebanyak 29,90 persen dan sebanyak 25,77 persen
memilih pelayanan khusus. Hal tersebut menyimpulkan bahwa potongan harga lebih banyak dipilih karena responden dapat menikmati hidangan menu dengan
biaya yang lebih murah dan tentunya lebih hemat.
Tabel 30. Sebaran Responden Berdasarkan Bentuk Promosi yang Menarik untuk
Mencoba Menu di Tempat Makan
Bentuk promosi Jumlah
orang Presentase
Paket menu promosi 29
29,90 Pelayanan khusus untuk pelanggan
25 25,77
Potongan harga pada menu 43
44,33
Lainnya 0 Total 97
100,00 6.2.4
Pengaruh Promosi
Sebagian besar responden merasa tertarik terhadap promosi-promosi yang dilakukan oleh tempat-tempat penyedia jasa makanan. Data yang ditunjukkan pada
Tabel 31 menginformasikan bahwa pengaruh promosi membuat 54,64 persen responden merasa tertarik sehingga memutuskan untuk mengunjungi tempat makan
tertentu yang menerapkan promosi. Sedangkan responden yang menjawab biasa saja sebanyak 43,30 persen, dan responden yang tidak tertarik dengan pengaruh
114 promosi sebanyak 2,06 persen. Sehingga dapat disimpulkan bahwa mayoritas
responden Rumah Makan Carita belum dikategorikan loyal terhadap carita. Dan masih memungkinkan untuk berpindah ke rumah makan lain.
Tabel 31. Sebaran Responden Berdasarkan Pengaruh Promosi dalam Melakukan
Kunjungan ke Tempat Makan
Setelah konsumen mengenali kebutuhannya, maka konsumen akan mencari informasi untuk memberi arah tindakan pembelian yang memuaskan bagi
konsumen tersebut. Pada hasil penelitian mengenai pencarian informasi, pada umumnya responden Rumah Makan Carita memperoleh sumber informasi utama
untuk alternatif tempat makan mereka adalah berasal dari temankolega, fokus perhatian dari sumber informasi yang diperoleh adalah rasa makanan dan minuman
yang disajikan rumah makan tersebut, bentuk promosi yang menarik minat responden adalah potongan harga pada menu yang disajikan, dan mayoritas
responden Rumah Makan Carita tertarik akan adanya promosi yang dilakukan oleh suatu rumah makan.
6.3 Evaluasi Alternatif
