78
V GAMBARAN UMUM DAN KARAKTERISTIK RESPONDEN RUMAH MAKAN CARITA
5. 1 Sejarah dan Perkembangan Rumah Makan Carita
Rumah Makan Carita merupakan salah satu unit usaha dibawah naungan badan usaha CV Reksa Alam Mandiri, yang didirikan pada tanggal 19 Agustus
2006 di Jl. Jawa No. 88-90 GKB Kabupaten Gresik. Pemilik CV Reksa Alam Mandiri adalah Bapak H. Aminuddin. Ide untuk mendirikan Rumah Makan Carita
berawal dari keinginan pemilik untuk menciptakan rumah makan tradisional khas jawa dengan konsep yang berbeda dengan rumah makan tradisional yang sudah ada
pada umumnya di Kabupaten Gresik. Konsep tersebut adalah menciptakan rumah makan tradisional khas jawa yang bergaya modern, sehingga konsumen yang
datang ke Rumah Makan Carita dapat merasakan hal yang berbeda. Perbedaan tersebut terletak pada kelengkapan menu, kenyamanan tempat, fasilitas yang
diberikan, dan kestrategisan tempat yang dimiliki Rumah Makan Carita. Ide pengambilan nama carita pada Rumah Makan Carita adalah diambil dari nama
salah satu pantai di Kabupaten Pandeglang Banten Jawa Barat. Pemilik yaitu bapak H. Aminuddin memilih nama pantai tersebut agar konsumen mudah mengingat
nama carita yang telah popular di Indonesia khususnya di daerah Banten. Sejak memulai usahanya, pihak Rumah Makan Carita telah melakukan
legalitas usaha dengan izin usaha dari Departemen Perindutrian dan Perdagangan serta telah mengantongi sertifikat halal dari MUI. Rumah Makan Carita adalah
rumah makan yang bergerak di bidang pengolahan makanan, penyediaan makanan, dan spesialisasi makanan tradisional berbumbu tradisional seperti, ayam bakar
bumbu rujak, sop buntukt, gurami asam manis, rajungan kuah pedas dan lain sebagainya. Rumah Makan Carita juga menyajikan berbagai jenis minuman
tradisional seperti es beras kencur, es campur, es manado, es kelapa, dan lain sebagainya.
Bangunan Rumah Makan Carita merupakan bangunan yang bergaya tradisional dengan konsep khas jawa tradisional dan disediakan di luar ruangan
outdoor. Bangunan dilengkapi dengan tempat duduk lesehan, meja makan tradisional khas jawa serta hiasan-hiasan khas jawa yang menandakan Rumah
79 Makan Carita adalah rumah makan khas jawa tradisional. Tidak hanya bangunan
yang berkhas jawa tradisional, melainkan perlengkapan makan di Rumah Makan Carita pun berkhas jawa tradisional. Hal ini dilakukan untuk menarik konsumen
untuk berkunjung di Rumah Makan Carita. Rumah Makan Carita memiliki beberapa fasilitas yang dapat digunakan dan
diminati konsumen ketika berkunjung ke Rumah Makan Carita. Fasilitas tersebut terdiri dari toilet dan mushollah yang bersih dan wangi, pemutaran musik serta
fasilitas member card. Member Card diberikan kepada konsumen yang loyal kepada Rumah Makan Carita. Pramusaji akan menawarkan member card kepada
konsumen yang menurut perhatian pramusaji Rumah Makan Carita yang selama ini telah loyal kepada Rumah Makan Carita. Selain keloyalan konsumen, tidak ada
syarat khusus lain untuk menjadi member, termasuk biaya pendaftaran menjadi member. Konsumen hanya dibebani biaya pembuatan kartu yang harganya cukup
terjangkau yaitu Rp10.000,00. Dengan menjadi member, konsumen bisa mendapat potongan harga sebesar 12,5 persen untuk pembelian berbagai menu yang disajikan
Rumah Makan Carita. Sampai saat ini jumlah anggota yang sudah terdaftar adalah kurang lebih 650 orang. Itu berarti bahwa sampai saat ini Rumah Makan Carita
telah memiliki konsumen yang loyal.
5. 2 Visi dan Misi Rumah Makan carita
Kategori