Perbedaan Penelitian ini dengan Penelitian Sebelumnya

24

2.6 Perbedaan Penelitian ini dengan Penelitian Sebelumnya

Penelitian ini memiliki beberapa perbedaan dengan penelitian terdahulu. Perbedaan penelitian ini dengan penelitian Elbani 2009, Ginting 2009, Fadhila 2010 dan Hapsari 2010 adalah bahwa penelitian ini dilakukan pada waktu, lokasi dan kondisi yang berbeda. Selain itu, perbedaan penelitian ini dengan penelitian Elbani 2009 adalah perbedaan pada alat analisis yang digunakan untuk mengukur kepuasan dan loyalitas. Peneliti Elbani 2009 menggunakan Analisis Structural Equation Modeling SEM, sedangkan penelitian ini menggunakan analisis deskriptif, Importance Performance Analysis IPA dan Customer Satisfaction Index CSI. Penelitian terdahulu juga dijadikan referensi dalam menentukan atribut- atribut yang akan digunakan dalam penelitian ini yang kemudian disesuaikan dengan kondisi dan juga kesepakatan dengan pihak pengelola Rumah Makan Carita. Penentuan atribut peneliti mengacu kepada hasil penelitian Fadhila 2010 dan Hapsari 2010 yang memakai penentuan atribut dari 7P. Penelitian melakukan penambahan dalam menentukan atributnya, yaitu sebelum melakukan tahap uji validitas dan reliabilitas peneliti menggunakan 28 atribut. Sedangkan Fadhila 2010 menggunakan 20 atribut dan Hapsari 2010 menggunakan 21 atribut. Perbandingan atribut penelitian terdahulu dan penelitian sekarang dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3 . Perbandingan atribut penelitian terdahulu dengan penelitian sekarang Perbandingan Atribut No. Penelitian terdahulu Penelitian sekarang Fadhila 2010 Hapsari 2010 1 Cita rasa makanan Cita rasa makanan Cita Rasa Makanan 2 Keempukan tekstur Aroma makanan Aroma Makanan 3 Aroma makanan Kesegaran bahan baku seafood Kehieginisan dan perlengkapan makan yang digunakan 4 Tampilan makanan Kehalalan Porsi Makanan 5 Kehigienisan dan perlengkapan makan yang digunakan variasi menu makanan dan minuman Keragaman makanan 6 Variasi toping Harga makanan dan minuman Harga berbagai makanan yang ditawarkan 7 Porsi makanan Lokasi restoran Kesigapan Pramusaji 8 Harga yang ditawarkan Kecepatan Penyajian Keramahan dan Kesopanan 25 Pada saat penentuan sampling responden peneliti menggunakan metode non probability sampling dengan teknik convenience sampling, sedangkan penelitian Fadhila 2010 dan Hapsari 2010 menggunakan teknik convenience sampling. Jumlah responden yaitu peneliti menggunakan 97 responden dalam penelitian ini, sedangkan Fadhila 2010 menggunankan 60 responden dan Hapsari 2010 menggunakan 70 responden. Penelitian terdahulu juga dijadikan referensi dalam mempelajari pertanyaan-pertanyaan kuesioner yang digunakan dalam penelitian ini. Pramusaji 9 Kesigapan pramusaji Kesigapan pramusaji Penampilan pramusaji 10 Keramahan dan kesopanan pramusaji Pengetahuan pramusaji Pengetahuan pramusaji terhadap produk 11 Penampilan pramusaji Keramahan dan kesopanan pramusaji Kecepatan penyajian 12 Kecepatan penyajian Kemampuan pramusaji berhadapan dengan konsumen Kecepatan Transaksi 13 Kecepatam transaksi Kenyamanan restoran Kesigapan pihak rumah makan dalam merespon keluhan 14 Kesigapan pihak restoran dalam merespon keluhan Kebersihan restoran Kemudahan dalam menjangkau lokasi 15 Kemudahan dalam menjangkau lokasi Fasilitas restoran Kenyamanan rumah makan 16 Kenyaman restoran Tampilan restoran Dekorasi rumah makan 17 Tampilan restoran Sarana parkir Ketersediaan wastafel 18 Tersedianya fasilitas Wifi Alunan musik Ketersediaan toilet 19 Kebersihan ruang makan Penerangan restoran ketersediaan mushollah tempat ibadah 20 Papan nama Variasi jenis seafood Ketersediaan tempat duduk lesehan 21 Variasi porsi makanan ketersediaan fasilitas kemanan 22 Tersedianya stiker carita bagi kendaraan pengunjung 23 Durasi waktu buka rumah makan 24 Pemutaran musik 25 Kebersihan ruang makan 26 Papan nama 27 Member card 28 iklan dan promosi 26 III KERANGKA PEMIKIRAN

3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis