Tabel 36. Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Sikap dan Tingkat Pengeluarannya di Desa Cibatok Satu
Sikap Tingkat Pengeluaran
Rendah Sedang
Tinggi Jumlah
Jumlah Jumlah
Singkong Positif
2 25
1 10
1 14,29
Netral 6
75 9
90 6
85,71 Negatif
Jumlah 8
100 10
100 7
100 Jagung
Positif 1
12,5 1
10 Netral
7 87,5
9 90
7 100
Negatif Jumlah
8 100
10 100
7 100
Ubi Positif
1 12,5
1 10
1 14,29
Netral 7
87,5 9
90 6
85,71 Negatif
Jumlah 8
100 10
100 7
100
6.5.5 Ikhtisar
Secara keseluruhan sikap responden baik pada karakteristik usia, pendidikan, luas lahan yang dikuasai, dan tingkat pengeluaran cenderung
memiliki sikap netral terhadap singkong, jagung, dan ubi. Pada keempat karakteristik individu tersebut terdapat karakteristik yang mempengaruhi sikap
responden dalam bersikap terhadap singkong, jagung, dan ubi. Pada karakteristik usia terdapat hubungan antara usia dengan sikap responden terhadap ketiga bahan
makanan tersebut. semakin tua usia responden, maka sikap terhadap singkong, jagung, dan ubi cenderung netral. Sedangkan pada karakteristik pendidikan juga
terdapat hubungan antara pendidikan responden dengan sikap terhadap singkong, jagung, dan ubi. Semakin rendah pendidikan responden, maka sikapnya semakin
positif terhadap ketiga bahan makanan tersebut. Namun, pada karakteristik luas lahan pertanian yang dikuasai dan tingkat pengeluaran tidak terdapat hubungan
dengan sikap responden terhadap singkong, jagung, dan ubi.
BAB VII HUBUNGAN PERILAKU KONSUMSI DENGAN SIKAP
TERHADAP MAKANAN POKOK NON BERAS
Dalam penelitian ini, akan dibahas mengenai hubungan perilaku konsumsi dengan sikap terhadap singkong, jagung, dan ubi. Perilaku konsumsi yang akan
dibahas terdiri dari tingkat konsumsi, frekuensi konsumsi, cara konsumsi, dan cara penyajian. Berikut akan dibahas lebih lanjut mengenai perilaku konsumsi
singkong, jagung, dan ubi dengan sikap terhadap ketiga bahan makanan tersebut.
7.1 Hubungan Perilaku Konsumsi Singkong dengan Sikap terhadap
Singkong
Pada Tabel 37 disajikan perilaku konsumsi singkong berdasarkan sikap responden terhadap singkong.
Tabel 37. Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Perilaku Konsumsi Singkong dan Sikap terhadap Singkong
Sikap terhadap
Singkong Perilaku Konsumsi Singkong
Total Rendah
Sedang Tinggi
Jml Jml
Jml Jml
Negatif Netral
3 33,33 19 79,16
14 82,35 36
72 Positif
6 66,67 5 20,84
3 17,65 14
28 Total
9 100
24 100
17 100
50 100
Tabel 37 memperlihatkan bahwa tidak ada responden yang memiliki sikap negatif terhadap singkong. Hal ini disebabkan oleh responden yang masih tetap
mengkonsumsi singkong walaupun bukan sebagai makanan pokok. Secara keseluruhan, responden cenderung bersikap netral terhadap singkong, namun
perilaku konsumsinya berbeda-beda. Sikap netral ini disebabkan responden menganggap singkong sebagai komoditas yang sudah familiar akrab dalam
kehidupan masyarakat dibandingkan beras. Selain itu, status sosial masyarakat yang menganggap singkong sebagai komoditas inferior dapat mempengaruhi
responden dalam menanggapi singkong sebagai makanan pokok. Responden
