43
BAB IV METODE PENELITIAN
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada tiga desa di Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur yaitu Desa Ciherang, Cipendawa, dan Sukatani. Pemilihan lokasi
dilakukan secara sengaja purposive dengan rujukan Balai Pengembangan Budidaya Tanaman Pangan dan Hortikultura BPBTPH yang mengemukakan
bahwa tiga dari tujuh desa di Kecamatan Pacet yang memproduksi wortel dalam jumlah besar. Pengumpulan data dilakukan selama tiga bulan yaitu dari bulan Juni
sampai Agustus 2012.
4.2 Sumber Data
Data yang digunakan pada penelitian ini berasal dari data primer dan data sekunder. Data primer merupakan data yang diperoleh dari pengamatan langsung
di lapangan, pencatatan, dan wawancara langsung dengan petani serta lembaga- lembaga yang terlibat pada tataniaga seperti pedagang pengumpul, dan pedagang
pengecer. Disamping itu juga, pengamatan responden dilakukan dengan menggunakan metode informasi dari pelaku pasar pada saat penelusuran saluran
tataniaga, sehingga responden yang diambil adalah responden yang benar-benar memasok sayuran wortel ke pasar.
Data lain yang dibutuhkan yaitu data sekunder, data ini dikumpulkan dari instansi terkait seperti, Departemen Pertanian, Badan Pusat Statistik, Direktorat
Jenderal Tanaman Pangan dan Hortikultura, Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Bogor serta Perpustakaan LSI Institut Pertanian Bogor, internet dan
literatur-literatur atau sumber –sumber lain yang terkait dengan judul penelitian.
Adapun data-data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah : 1.
Untuk analisis lembaga dan saluran tataniaga, data yang dikumpulkan meliputi :
A. Tingkat produsen petani, yaitu :
a. Karakteristik petani : Umur, pendidikan dan pengalaman bertani.
44
b. Gambaran umum usahatani : Luas lahan, jumlah produksi, luas
panen, tehnik dan peralatan yang digunakan dalam budidaya. c.
Cara penjualan produk. d.
Tujuan penjualan produk dijual kemana. B.
Tingkat pengumpul, yaitu : a.
Karakteristik pedagang : Umur, pendidikan dan pengalaman berdagang.
b. Jumlah pembelian produk : sumber pembelian produk, jumlah
pembelian produk, harga beli produk serta frekuensi pembelian produk.
c. Tujuan penjualan produk dijual kemana.
d. Volume penjualan dan harga jual.
C. Tingkat pedagang besar, yaitu :
a. Karakteristik pedagang : Umur, pendidikan dan pengalaman
berdagang. b.
Jumlah pembelian produk : sumber pembelian produk, jumlah pembelian produk, harga beli produk serta frekuensi pembelian
produk. c.
Tujuan penjualan produk dijual kemana. d.
Volume penjualan dan harga jual. D.
Tingkat pedagang pengecer, yaitu : a.
Karakteristik pedagang : Umur, pendidikan dan pengalaman berdagang.
b. Jumlah pembelian produk : sumber pembelian produk, jumlah
pembelian produk, harga beli produk serta frekuensi pembelian produk.
c. Tujuan penjualan produk dijual kemana.
d. Volume penjualan dan harga jual.
2. Untuk menganalisis fungsi-fungsi tataniaga, dianalisis berdasarkan fungsi-
fungsi ditiap lembaga tataniaga yang terlibat. Data-data yang dikumpulkan meliputi :
45
A. Fungsi Pertukaran
a. Petani
1 Jumlah atau volume penjualan kepada pedagang
2 Frekuensi penjualan
3 Proses penjualan
b. Pedagang pengumpul, besar dan pengecer
1 Jumlah atau volume pembelian dari petani atau pedagang lain
2 Frekuensi pembelian
3 Jumlah atau volume penjualan kepada pedagang selanjutnya
atau konsumen 4
Frekuensi penjualan 5
Proses penjualan B.
Fungsi Fisik a.
Petani 1
Jumlah produk yang disimpan 2
Lokasi penyimpanan 3
Lama penyimpanan 4
Biaya penyimpanan 5
Biaya transportasi atau pengangkutan b.
Pedagang pengumpul, besar, dan pengecer 1
Jumlah produk yang disimpan 2
Lokasi penyimpanan produk 3
Lama penyimpanan 4
Biaya penyimpanan 5
Biaya transportasi dan pengangkutan 6
Alat transportasi yang digunakan 7
Biaya pengolahan 8
Tenaga kerja yang dibutuhkan dalam pengolahan C.
Fungsi Fasilitas a.
Petani 1
Proses penyortiran dan grading 2
Jumlah yang disortir
46
3 Kualifikasi produk yang dipilih
4 Pembiayaan usahatani persiapan lahan sampai panen
5 Biaya pengangkutan
6 Biaya penyimpanan
7 Biaya penyusutan
8 Risiko yang ditanggung petani
9 Sumber informasi pasar
10 Cara memperoleh informasi pasar
b. Pedagang pengumpul, besar dan pengecer
1 Proses penyortiran dan grading
2 Biaya-biaya yang dikeluarkan: biaya pengangkutan, biaya
penyimpanan, biaya pengemasan, biaya bongkar muat, biaya penyusutan, biaya tenaga kerja dan lain lain
3 Resiko usaha yang ditanggung pedagang
4 Cara memperoleh informasi pasar
3. Untuk menganalisis struktur pasar, data-data yang dibutuhkan meliputi :
A. Jumlah pelaku yang terlibat jumlah pembeli dan penjual.
B. Keragaman produk : Klasifikasi wortel
C. Hambatan keluar masuk pasar :
a. Hambatan yang dialami petani
b. Hambatan yang dialami pedagang pengumpul
c. Hambatan yang dialami pedagang besar
d. Hambatan yang dialami pedagang pengecer
e. Modal yang diperlukan oleh masing-masing lembaga tataniaga
f. Jumlah pesaing di pasar
D. Informasi pasar
a. Sumber informasi pasarharga
b. Cara memperoleh informasi harga ditingkat petani dan pedagang
c. Sarana informasi yang digunakan
4. Untuk menganalisis perilaku pasar data yang diperlukan adalah :
A. Praktek pembelian dan penjualan antar lembaga-lembaga tataniaga
Sistem penentuan harga
47
B. Cara pembayaran harga dari pedagang ke petani
C. Cara pembayaran harga diantara lembaga pemasaran
D. Praktek kerjasama antar lembaga pemasaran
5. Untuk menganalisis margin pemasaran dan
farmer’s share, data yang dikumpulkan yaitu :
A. Harga jual dari petani
B. Harga beli dari pedagang pengumpul
C. Biaya-biaya tataniaga yang dikeluarkan pedagang pengumpul
D. Keuntungan pedagang pengumpul
E. Harga jual dari pedagang pengumpul
F. Harga beli dari pedagang besar
G. Biaya-biaya tataniaga yang dikeluarkan oleh pedagang besar
H. Keuntungan pedagang besar
I. Harga jual dari pedagang besar
J. Harga beli dari pedagang pengecer
K. Biaya-biaya tataniaga yang dikeluarkan oleh pedagang pengecer
L. Keuntungan pedagang pengecer
M. Harga jual dari pedagang pengecer ke konsumen
6. Untuk analisis keterpaduan pasar yang terjadi, data yang diperlukan adalah:
Data serial waktu time series data berupa daftar harga bulanan wortel ditingkat pedagang besar
7. Untuk mengetahui gambaran umum lokasi penelitian, data yang
dikimpulkan meliputi: A.
Kondisi geografis daerah penelitian B.
Tata guna lahan C.
Sarana dan prasarana di daerah penelitian D.
Kelembagaan Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur E.
Data kependudukan meliputi; komposisi jumlah penduduk berdasarkan usia dan mata pencaharian, serta keadaan sosial di
masyarakat
48
4.3 Metode Pengumpulan Data
Kategori