83
d. Praktek Pembelian dan Penjualan di Pedagang Pengecer
Pedagang pengecer melakukan pembelian wortel dari loss pedagang besar untuk kemudian dibawa ke kiosnya di pasar tradisional. Pedagang besar
yang menyalurkan wortel ke pedagang pengecer biasanya sudah menjadi langganan tetap. Pedagang pengecer umumnya tidak hanya menjual satu
komoditas saja, sehingga pedagang pengecer membeli wortel tidak dalam kapasitas yang besar dan sistem pembayaran dilakukan secara tunai.
Pembeli di tingkat pedagang pengecer merupakan konsumen akhir yang membeli wortel untuk konsumsi. Konsumen akhir secara langsung datang
ke pasar tradisional untuk melakukan pembelian wortel tersebut.
6.3.1.2 Sistem Penentuan Harga a.
Praktek Penentuan Harga di Tingkat Petani
Petani pada setiap saliran tataniaga tidak dapat mempengaruhi penetapan harga, dimana petani hanya bertindak sebagai price taker penerima harga
yang berlaku di pasar. Petani tidak memiliki kuasa karena penentuan harga terbentuk secara alami dengan adanya mekanisme pasar suplly demand
wortel di pasar. Petani di lokasi penelitian dapat dengan bebas memilih untuk mendistribusikan wortelnya kepada pedagan manapun. Petani
mendapatkan informasi harga dari PPK maupun dari sesama petani.
b. Praktek Penentuan Harga di Tingkat Pedagang Pengumpul Kebun
PPK yang menyalurkan komoditinya ke pedagang besar menghadapi struktur pasar bersaing sehingga penentuan harga terjadi sama dengan penentuan harga
seperti ditingkat petani, dimana harga dipatok terlebih dahulu oleh pedagang besar kemudian PPK mengambil margin atas selisih dari pembelian dari
petani dan penjualan kepada pedagang besar. Jumlah PPK sebagai penjual yang menyalurkan komoditinya kepada pedagang besar banyak, dimana
komoditi yang diperjualbelikan bersifat homogen yakni wortel dengan kualitas biasa. Tidak ada hambatan yang berarti untuk memasuki pasar ini, sehingga
PPK maupun pedagang besar dapat dengan mudah keluar masuk pasar. Selain
84
itu, PPK maupun pedagang besar tidak dapat mempengaruhi terbentuknya harga disebabkan harga terbentuk atas mekanisme pasar.
c. Praktek Penentuan Harga di Tingkat Pedagang Besar
Kategori