63
6.1.4.2 Proses Produksi Telur Ayam Arab Petelur Layer
Proses produksi telur ayam arab di peternakan Trias Farm yaitu pemeliharaan DOC hingga pullet atau peremajaan dan pemeliharaan layer atau
ayam produktif. Pemeliharaan ayam arab petelur dapat dilihat pada Gambar 8.
Gambar 8. Proses Pemeliharaan Ayam Arab Petelur di Peternakan Trias Farm
Pemeliharaan DOC hingga pullet dilakukan di kandang sangkar, sedangkan pemeliharaan layer dilakukan di kandang baterai. Pemeliharaan ayam
pada masa peremajaan dilakukan saat DOC berumur satu hari hingga umur 120- 133 hari. Kegiatan kandang di masa peremajaan ini dilakukan sepenuhnya oleh
anak kandang dengan arahan bagian produksi. Kegiatan rutin sehari-hari pada pemeliharaan peremajaan diantaranya adalah pemberian pakan, minum, pencucian
gallon minum, dan pengawasan pada kondisi ayam. Untuk mengetahui mengenai acuan pemberian pakan di peternakan Trias Farm dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel 14 . Acuan Pemberian Pakan di Peternakan Trias Farm
UmurMinggu Rata-Ratagramekor Kumulatif
gramekor 1 6 42
2 9 105 3 13 196
4 20 336 5 25 511
6 29 714 7 34 952
8 40
1232 dst.
Pemeliharaan
Pemeliharaan DOC-Pullet Pemeliharaan Layer
‐
Pemberian pakan dan minum -Program pengobatan dan
vaksinasi -Pembersihan tempat pakan dan
minum
‐
Pemberian pakan dan minum -Pemberian vitamin pada minuman
-Pembersihan tempat pakan dan minum
- Pengambilan telur
64
Dari Tabel 14 dapat diketahui bahwa dalam pemberian jumlah pakan ayam arab di peternakan Trias Farm berdasarkan umur ayam arab. Anak kandang juga
melakukan program pengobatan dan vaksin. Program vaksinasi yang digunakan peternakan Trias Farm dapat dilihat pada Tabel 15.
Tabel 15. Program Vaksinasi yang Digunakan Peternakan Trias Farm
No Umur Jenis
Vaksin Cara
1 4 Hari
ND-IB Tetes
Mata 2
8 Hari GUMBORO
Tetes Mulut 3
10 Hari AI
Injeksi S.C 4
22 Hari ND-IB
Air Minum 5
28 Hari GUMBORO
Air Minum 6
42 Hari CORYZA
Injeksi I.M 7
56 Hari ND-IB
Air Minum 8
63 Hari AI
Injeksi I.M 9
105 Hari ND-IB dan ND-EDS
Air Minum dan Injeksi I.M 10
112 Hari CORYZA
Injeksi I.M 11
119 Hari AI
Injeksi I.M Catatan:
a. Sebelum dan sesudah vaksinasi dilaksanakan diberi obat anti stress b. Program pemberian obat cacing dilakukan dengan interval 35-40
hari. Pemberian pertama pada umur 35 hari.
Kegiatan kandang ayam produktif atau layer dilakukan setelah ayam pullet siap produktif yaitu mulai berumur sekitar empat bulan yang dipindah
kandangkan dari kandang sangkar ke kandang baterai hingga ayam berumur 18-20 bulan atau afkir. Aktivitas kegiatan kandang dimulai sejak pukul 08.00 sampai
pukul 16.30 WIB setiap harinya. Pemberian pakan dilakukan dua kali setiap harinya yaitu pukul 08.00 dan pukul 13.00, dan pengambilan telur dilakukan dua
kali yaitu pada pukul 09.00 dan pukul 14.00. Pakan yang digunakan untuk ayam layer adalah pakan jadi. Proses kegiatan kandang layer setiap harinya dapat dilihat
pada Tabel 16.
65
Tabel 16. Proses Kegiatan Kandang Layer di Peternakan Trias Farm
Waktu Pukul Kegiatan
08.00 a. Pembersihan kandang
b. Pemberian pakan dan minum I 09.00
a. Pengambilan telur I b. Seleksi telur
c. Pencatatan hasil, penimbangan d. Sortasi dan pengemasan
12.00 Istirahat 13.00
a. Pembersihan kandang b. Pemberian pakan dan minum II
14.00 a. Pengambilan telur II
b. Seleksi telur c. Pencatatan hasil, penimbangan
d. Sortasi dan pengemasan 16.00 Pembersihan
kandang 16.30 Pulang
Peternakan Trias Farm belum mampu memenuhi semua permintaan konsumen. Skala usaha peternakan Trias Farm adalah memiliki ayam arab petelur
sebanyak 30.000 ekor. Peternakan Trias Farm dapat memproduksi telur rata-rata 8.500 butir setiap hari, dan semuanya terserap oleh pelanggan pedagang
pengumpul. Peternakan Trias Farm belum mampu memenuhi semua permintaan pembeli telur yang berasal dari daerah Jakarta dan Bandung. Pembeli telur yang
berasal dari daerah Bandung tersebut menginginkan telur sebanyak 12.000 butir setiap minggu, tetapi perusahaan hanya dapat memenuhi 10.000 butir setiap
minggu. Pembeli telur dari Jakarta menginginkan telur sebanyak 20.000 butir setiap minggu, tetapi peternakan Trias Farm hanya dapat memenuhi permintaan
telur sebanyak 10.000 butir. Selain itu, ada Supermarket dari Jakarta yang menginginkan telur ayam arab dari peternakan Trias Farm yang harus dikirim
setiap hari secara kontiniu dengan jumlah telur sebanyak 500 butir, tetapi perusahaan belum mampu memenuhi permintaan Supermarket tersebut.
Ketidakmampuan perusahaan untuk memenuhi semua permintaan konsumen menjadi kelemahan bagi perusahaan. Untuk mengetahui proses produksi telur di
peternakan Trias Farm dapat dilihat pada Lampiran 9.
66
6.1.5 Sumberdaya Manusia
Kategori