10
dan mencegah katarak. Niacin mencegah penyakit palagra. Magnesium penting bagi jantung, saraf, ginjal, otot, tulang dan gigi. Kalium mencegah pengeroposan
tulang dan batu ginjal. Natrium penting untuk transportasi darah, transmisi saraf, aktifitas jantung dan metabolisme tubuh.
2.2 Penelitian Terdahulu
Penelitian terdahulu yang relevan dengan penelitian ini adalah yang dilakukan oleh Lazuardi 2008 dengan judul “Formulasi Strategi Pengembangan
Usaha Restoran Macaroni Panggang MP Bogor” Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasikan faktor eksternal dan internal yang dihadapi oleh restoran
Macaroni Panggang MP, menganalisis alternatif strategi dan menentukan prioritas strategi pengembangan usaha yang tepat serta dapat diterapkan bagi MP
dalam mengembangkan usaha restoran berbasis modern. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah matriks EFE, matriks IFE, matriks IE,
matriks SWOT dan QSPM. Hasil yang didapat menunjukkan bahwa dalam matriks EFE sejauh ini
restoran MP memiliki kemampuan yang cukup baik. Hasil analisis matriks IFE menunjukkan bahwa kemampuan internal perusahaan berada dalam kondisi
menengah yang mengindikasikan posisi internal perusahaan yang kuat. Analisis matriks IE menempatkan perusahaan berada dalam kuadran V, kondisi ini
menunjukan bahwa perusahaan ini berada dalam posisi pertahankan dan pelihara dengan strategi penetrasi pasar dan pengembangan pasar.
Simamora 2008 dengan judul “Strategi Pengembangan Usaha Ayam Broiler Purnama Farm Depok, Jawa Barat”. Penelitian ini bertujuan 1
menganalisis struktur biaya dan pendapatan usaha ayam broiler di Purnama Farm, 2 menganalisis saluran pemasaran ayam broiler di Purnama Farm, 3
menganalisis faktor internal dan eksternal yang dihadapi perusahaan, 4 menganalisis strategi yang tepat bagi usaha peternakan Purnama Farm untuk
meningkatkan usahanya. Pengolahan dan analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan usahatani, analisis saluran pemasaran, analisis matriks EFE,
analisis matriks IFE, analisis matriks IE, analisis SWOT, dan analisis QSPM.
11
Hasil matriks IE menunjukkan Purnama Farm berada pada kondisi internal lemah. Strategi yang dapat dijalankan oleh perusahaan adalah: mempertahankan
tingkat produksi yang ada, mempertahankan hubungan yang baik dengan pemasok dan masyarakat, peningkatan kualitas dan peningkatan kapasitas dan sumberdaya
manusia, serta meningkatkan pangsa pasar untuk produk daging ayam broiler. Ramdhiani 2008 dengan judul “Analisis Permintaan Telur Ayam Ras dan
Telur Ayam Buras di Propinsi DKI Jakarta: Penerapan Model Almost Ideal Demand System dengan Data Susenas 2005” tujuan penelitian ini adalah 1
menganalisis pola konsumsi telur ayam ras dan ayam buras, 2 menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah permintaan telur ayam ras dan telur
ayam buras, 3 menganalisis besarnya permintaan telur ayam ras dan telur ayam buras pada tahun 2005-2010.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum dapat dikatakan bahwa pengeluaran untuk konsumsi telur tertinggi oleh kelas pendapatan rendah, diikuti
pendapatan sedang, dan tinggi. Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan telur ayam ras dan telur ayam buras di DKI Jakarta yaitu harga telur ayam ras,
telur ayam buras, dan jumlah anggota rumah tangga. Hasil perhitungan proyeksi permintaan telur ayam ras dan telur ayam
buras dengan menggunakan rata-rata Laju Pertumbuhan Ekonomi LPE DKI Jakarta dari tahun 2002-2005 sebesar 4,9 persen dan rata-rata laju pertumbuhan
penduduk DKI Jakarta tahun 2002-2005 sebesar 0,54 persen. Hal ini diproyeksikan semakin meningkat setiap tahun dengan rata-rata laju pertumbuhan
konsumsi per tahun untuk telur ayam ras sebesar 11,36 persen dan telur ayam buras sebesar 11,76 persen.
Penelitian ini menggunakan konsep penelitian dan alat analisis yang sama dengan penelitian terdahulu. Penelitian mengenai strategi pengembangan bisnis
belum pernah dilakukan di peternakan Trias Farm. Oleh karena itu, dengan adanya penelitian mengenai strategi pengembangan usaha ayam arab petelur di
peternakan Trias Farm diharapkan dapat memberikan informasi dan masukan bagi perusahaan dalam membuat perencanaan jangka panjang yang menyeluruh terkait
dengan pengembangan usaha di masa-masa yang akan datang sehingga perusahaan mampu bertahan dalam menghadapi persaingan.
12
Tabel 6. Ringkasan Penelitian Terdahulu
Nama Tahun Judul
Masalah Tujuan
Alat Analisis
Alam Lazuardi
2008 Formulasi Strategi
Pengembangan Usaha Restoran
Macaroni panggang MP
Bogor Perkembangan restoran di kota
Bogor yang terus meningkat dari tahun ke tahun menyebabkan
persaingan semakin ketat dalam hal mendapatkan bahan baku,
persaingan teknologi, dan dalam mendapatkan konsumen.
1 Mengidentifikasikan faktor
internal dan eksternal yang dihadapi MP.
2 Menganalisis alternatif strategi
dan menentukan prioritas strategi pengembangan usaha
bagi MP. 1.
Matriks IFE 2.
Matriks EFE 3.
Matriks IE 4.
Matriks SWOT 5.
QSPM Oktaviera
I. Simamora
2008 Strategi Pengembangan
Usaha Ayam Broiler Pernama
Farm, Depok, Jawa Barat
Dengan banyaknya produsen yang bergerak di bidang peternakan
ayam broiler menyebabkan persaingan semakin ketat diantara
produsen. Sehingga perusahaan harus menetapkan strategi yang
tepat. 1.
Menganalisis struktur biaya dan pendapatan usaha ayam broiler.
2. Menganalisis saluran
pemasaran. 3.
Menanalisis faktor internal dan eksternal perusahaan.
4. Menganalisis strategi yang tepat
bagi perusahaan. 1.
Analisis pendapatan
usahatani 2.
Analisis saluran pemasaran
3. Matriks EFE
dan IFE 4.
Matriks IE dan SWOT
5. QSPM
Hilma Ramdhiani
2008 Analisis Permintaan Telur
Ayam Ras dan Telur Ayam Buras
di Propinsi DKI Jakarta: Penerapan
Model Almost Ideal Demand
System dengan Data Susenas 2005
Terjadinya penurunan konsumsi telur ayam ras dan ayam buras di
wilayah DKI Jakarta. 1
Menganalisis pola konsumsi telur ayam ras dan ayam buras.
2 Menganalisis faktor-faktor
yang mempengaruhi jumlah permintaan telur ayam ras dan
telur ayam buras. 3
Menganalisis besarnya permintaan telur ayam ras dan
telur ayam buras pada tahun 2005-2010.
Analisis Almost Ideal Demand
system AIDS dan analisis
pendugaproyeksi .
III KERANGKA PEMIKIRAN
1.1 Kerangka Pemikiran Teoritis
