Bagan 3.1 Kerangka Konsep
Variabel Independen Variabel dependen
Status Gizi Lebih
Menonton televisi
Konsumsi Fast Food
Konsumsi enerrgi
Pendapatan orang tua
Aktifitas Fisik Tingkat
Pendidikan Ibu Jenis kelamin
Konsumsi protein
Konsumsi Lemak
Konsumsi Karbohidrat
3.2 Definisi Operasional
Tabel 3.1 Definis Operasional
No. Variabel
Definisi Alat Ukur
Cara Ukur Hasil ukur
Skala 1.
Status Gizi Lebih Keadaan tubuh sebagai hasil dari
makanan yang dikonsumsi dan penggunaannya oleh tubuh yang
diukur dengan
menggunakan indikator BBU.
1. Timbangan untuk mengukur
berat badan
dengan ketelitian 0,01 cm
2. Kuesioner Penimbangan
berat badan tanpa alas kaki
1 = Gizi lebih, jika z- score + 2 SD
2 = Tidak gizi lebih, jika z-score
≤ 2 SD Dirjen Bina Gizi dan
KIA, 2011 Ordinal
2. Jenis Kelamin
Perbedaan sex yang didapat sejak lahir dan dibedakan anak laki –
laki atau perempuan Kuesioner
Wawancara 1 = Laki – laki
2=Perempuan Nominal
2. Pendapatan orang
tua Total pendapatan ayah dan ibu
setiap bulan Kuesioner
Wawancara 1 = Tinggi
≥ Rp.1.600.000,-
2 = Rendah Rp.1.600.000,-
Ordinal
No. Variabel
Definisi Alat Ukur
Cara Ukur Hasil ukur
Skala 4.
Tingkat pendidikan ibu
Jenjang pendidikan
formal tertinggi yang pernah ditempuh
oleh ibu responden Kuesioner
Wawancara 1 = Rendah, jika
≤ SMA 2= Tinggi, jika SMA
Ordinal
6. Aktifitas Fisik
Frekuensi kegiatan aktivitas fisik olahraga yang biasa dilakukan
responden selama seminggu Kuesioner
Wawancara 1 = Ringan 3 kali
minggu 2 = Berat
≥ 3 kaliminggu
30 menit latihan Ordinal
7. Waktu menonton
televisi Total
lamanya waktu
yang digunakan
responden untuk
menonton televisi selama sehari Kuesioner
Wawancara 1 = Lebih, jika
≥ 5 jam hari
2 = Cukup, jika 5 jam hari
Ordinal
9. Konsumsi energi
Jumlah makanan
yang dikonsumsi
dalam satu
hari dinyatakan sebagai total energi,
terhadap AKG energi menurut dan jenis kelamin
Food Recall 2x24 jam
Wawancara 1 = Lebih, Konsumsi
energi AKG 2 = Cukup, konsumsi
energi ≤ AKG PUGS,
2003 Ordinal
No. Variabel
Definisi Alat Ukur
Cara Ukur Hasil ukur
Skala 10.
Konsumsi karbohidrat
Jumlah makanan
yang dikonsumsi
dalam satu
hari dinyatakan
sebagai total
karbohidrat terhadap
total konsumsi energi
Food Recall 2x24 jam
Wawancara 1 = Lebih, jika 60
total energi 2 = Cukup, jika
≤60 total energy PUGS,
2003 Ordinal
11. Konsumsi protein
Jumlah makanan
yang dikonsumsi
dalam satu
hari dinyatakan sebagai total protein
terhadap total konsumsi energi Food Recall 2x24
jam Wawancara
1 = Kurang, jika 15 total energi
2 = Lebih, jika ≥ 15
total energy PUGS, 2003
Ordinal
12. Konsumsi lemak
Jumlah makanan
yang dikonsumsi
dalam satu
hari dinyatakan sebagai total lemak
terhadap total konsumsi energi Food Recall 2x24
jam Wawancara
1 = Lebih, jika 25 total energi
2 = Cukup, jika ≤25
total energy PUGS, 2003
Ordinal
No. Variabel
Definisi Alat Ukur
Cara Ukur Hasil ukur
Skala 13
Konsumsi Fast
Food Frekuensi
responden mengkonsumsi makanan siap saji,
tinggi energi, lemak dan rendah serat seperti fried chicken, pizza,
hamburger, hotdog, spaghetti, donuts
Formulir FFQ Wawancara
1 = Sering, jika ≥ 2 kali
minggu 2 = Jarang, jika 2 kali
minggu Ordinal