Keturunan Konsumsi Fast Food

Bagan 3.1 Kerangka Konsep Variabel Independen Variabel dependen Status Gizi Lebih Menonton televisi Konsumsi Fast Food Konsumsi enerrgi Pendapatan orang tua Aktifitas Fisik Tingkat Pendidikan Ibu Jenis kelamin Konsumsi protein Konsumsi Lemak Konsumsi Karbohidrat

3.2 Definisi Operasional

Tabel 3.1 Definis Operasional No. Variabel Definisi Alat Ukur Cara Ukur Hasil ukur Skala 1. Status Gizi Lebih Keadaan tubuh sebagai hasil dari makanan yang dikonsumsi dan penggunaannya oleh tubuh yang diukur dengan menggunakan indikator BBU. 1. Timbangan untuk mengukur berat badan dengan ketelitian 0,01 cm 2. Kuesioner Penimbangan berat badan tanpa alas kaki 1 = Gizi lebih, jika z- score + 2 SD 2 = Tidak gizi lebih, jika z-score ≤ 2 SD Dirjen Bina Gizi dan KIA, 2011 Ordinal 2. Jenis Kelamin Perbedaan sex yang didapat sejak lahir dan dibedakan anak laki – laki atau perempuan Kuesioner Wawancara 1 = Laki – laki 2=Perempuan Nominal 2. Pendapatan orang tua Total pendapatan ayah dan ibu setiap bulan Kuesioner Wawancara 1 = Tinggi ≥ Rp.1.600.000,- 2 = Rendah Rp.1.600.000,- Ordinal No. Variabel Definisi Alat Ukur Cara Ukur Hasil ukur Skala 4. Tingkat pendidikan ibu Jenjang pendidikan formal tertinggi yang pernah ditempuh oleh ibu responden Kuesioner Wawancara 1 = Rendah, jika ≤ SMA 2= Tinggi, jika SMA Ordinal 6. Aktifitas Fisik Frekuensi kegiatan aktivitas fisik olahraga yang biasa dilakukan responden selama seminggu Kuesioner Wawancara 1 = Ringan 3 kali minggu 2 = Berat ≥ 3 kaliminggu 30 menit latihan Ordinal 7. Waktu menonton televisi Total lamanya waktu yang digunakan responden untuk menonton televisi selama sehari Kuesioner Wawancara 1 = Lebih, jika ≥ 5 jam hari 2 = Cukup, jika 5 jam hari Ordinal 9. Konsumsi energi Jumlah makanan yang dikonsumsi dalam satu hari dinyatakan sebagai total energi, terhadap AKG energi menurut dan jenis kelamin Food Recall 2x24 jam Wawancara 1 = Lebih, Konsumsi energi AKG 2 = Cukup, konsumsi energi ≤ AKG PUGS, 2003 Ordinal No. Variabel Definisi Alat Ukur Cara Ukur Hasil ukur Skala 10. Konsumsi karbohidrat Jumlah makanan yang dikonsumsi dalam satu hari dinyatakan sebagai total karbohidrat terhadap total konsumsi energi Food Recall 2x24 jam Wawancara 1 = Lebih, jika 60 total energi 2 = Cukup, jika ≤60 total energy PUGS, 2003 Ordinal 11. Konsumsi protein Jumlah makanan yang dikonsumsi dalam satu hari dinyatakan sebagai total protein terhadap total konsumsi energi Food Recall 2x24 jam Wawancara 1 = Kurang, jika 15 total energi 2 = Lebih, jika ≥ 15 total energy PUGS, 2003 Ordinal 12. Konsumsi lemak Jumlah makanan yang dikonsumsi dalam satu hari dinyatakan sebagai total lemak terhadap total konsumsi energi Food Recall 2x24 jam Wawancara 1 = Lebih, jika 25 total energi 2 = Cukup, jika ≤25 total energy PUGS, 2003 Ordinal No. Variabel Definisi Alat Ukur Cara Ukur Hasil ukur Skala 13 Konsumsi Fast Food Frekuensi responden mengkonsumsi makanan siap saji, tinggi energi, lemak dan rendah serat seperti fried chicken, pizza, hamburger, hotdog, spaghetti, donuts Formulir FFQ Wawancara 1 = Sering, jika ≥ 2 kali minggu 2 = Jarang, jika 2 kali minggu Ordinal