Pengertian Hidrolisis Uraian Materi

LISTRIK untuk SMP KEGIATAN PEMBELAJARAN 2: HIDROLISIS GARAM KELOMPOK KOMPETENSI E Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Guru Mata Pelajaran Kimia SMA 37 Gambar 2.2 Hidrolisis garam NH 4 Cl Sumber: http:kimia.upi.edu Contoh soal perhitungan pH larutan hidrolisis : 1. Hitunglah pH dari 500 mL larutan yang mengandung 0,01 mol NH 4 Cl K b = 1,8 . 10 -5 Jawab: Konsentrasi larutan NH 4 Cl = 0,01 mol0,5 L = 0,02 M NH 4 Cl aq NH 4 + aq + Cl - aq 0,02 M 0,02 M NH 4 + aq + H 2 O l NH 4 OH aq + H + aq [H + ] = √ �� �� . [�� 4 + ] = √ −1 ,8. − . − = √ , . − = 3,3.10 -6 pH = - log [H + ] = - log 3,3.10 -6 = 5,5

3. Penerapan hidrolisis larutan garam

Setelah Anda memahami konsep hidrolisis larutan garam, marilah kita bahas mengenai penerapannya dalam kehidupan sehari-hari. a Ketika seseorang mengeluh karena sakit kepala atau sakit gigi, dokter biasanya memberikan obat yang mengandung asetil salisilat atau yang dikenal dengan nama aspirin. Di dalam tubuh aspirin akan larut dalam PPPPTK IPA Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan - Kemdikbud KEGIATAN PEMBELAJARAN 2: HIDROLISIS GARAM KELOMPOK KOMPETENSI E 38 cairan darah dan menekan rasa sakit yang diderita. Proses melarutnya aspirin ini merupakan salah satu konsep hidrolisis. b Pembuatan gelatin Gambar 2.3 Gelatine Sumber: hx gelatine.com Dalam kehidupan sehari-hari di bidang industri, hidrolisis parsial diaplikasikan pada pembuatan gelatin dari kolagen. c Tubuh manusia dapat menghidrolisis gula tebu menjadi glukosa dan fruktosa, tetapi tidak dapat menghidrolisis selulosa atau serat. Hewan dapat menghidrolisis selulosa atau serat maka makanan hewan seperti sapi dan kambing adalah rumput. d Pelarutan sabun Gambar 2.4 Garam Natrium strearat sumber: rumuskimia.com Garam natrium stearat, C 17 H 35 COONa sabun cuci akan mengalami hidrolisis jika dilarutkan dalam air menghasilkan asam stearat dan basa NaOH. Reaksi: C 17 H 35 COONa + H 2 O C 17 H 35 COOH + NaOH Oleh karena itu, jika garam tersebut digunakan untuk mencuci, airnya harus bersih dan tidak mengandung garam Ca 2+ atau Mg 2+. Garam Ca 2+ dan Mg 2+ banyak terdapat dalam air sadah. Jika air yang digunakan mengandung garam Ca 2+ terjadi reaksi: 2C 17 H 35 COOH + Ca 2+ C 17 H 35 COO 2 + H +