Alokasi Waktu Alat Praktik

SMK PIUS X MAGELANG 3 Mata Pelajaran Kompetensi Waktu Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia 4.1 Membuat Salad Indonesia 315 Menit Rujak Mie Palembang 6 porsi  Ikan tenggiri 400 gr : Rp.12.000  Tepung sagu 300 gr : Rp. 4.000  3 Tahu kuning goreng : Rp. 500  150 gr mie basah : Rp. 1.000  25 gr soun kering : Rp. 500  100 gr mentimun : Rp. 500  25 gr taoge : Rp. 500  250 gr gula merah : Rp. 1.000  150 ml air : -  2 sdm cuka masak : Rp. 300  50 gr ebi : Rp 1.000  3 siung bawang putih : Rp. 500  10 bh bawang merah : Rp. 1.000  10 bh cabai rawit merah : Rp. 1.000  1 sdt garam : Rp. 200 Total: Rp. 24.000 Rp. 4.000porsi Serombotan 6 porsi  2 ikat 150 gram kangkung : Rp. 2.000  2 ikat 150 gram bayam : Rp. 2.000  14 sendok teh gram : Rp. 200  75 gram taoge : Rp. 1.000  2 buah terong lalap : Rp. 1.500  150 gram kelapa : Rp. 2.000  1 sendok teh gula pasir : Rp. 500  1 sendok teh jeruk limau : Rp. 500  75 ml air : -  14 sendok teh gula pasir : Rp. 200  5 siung bawang putih : Rp. 500  3 buah cabai merah besar : Rp. 1.000  5 buah cabai rawit merah : Rp. 1.000  1 cm kencur : Rp. 200  1 sendok teh terasi : Rp. 200 Total : Rp. 12.800 : Rp. 2.133porsi SMK PIUS X MAGELANG 4 Mata Pelajaran Kompetensi Waktu Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia 4.1 Membuat Salad Indonesia 315 Menit Lawar khas Bali 4 porsi  10 lonjor kacang panjang : Rp. 1.000  100 gram tauge : Rp. 1.000  3 sdm minyak : Rp. 500  200 gram daging ayam : Rp. 5.000  ¼ buah kelapa : Rp. 1.000  1 sdm iriskan gula merah : Rp. 500  ½ butir jeruk nipis : Rp. 500  5 butir bawang merah : Rp. 500  3 siung bawang putih : Rp. 500  3 buah cabai merah keriting : Rp. 500  1 sdt ketumbar : Rp. 200  2 butir kemiri : Rp. 200  2 cm kencur : Rp. 500  1 cm jahe : Rp. 200  1 cm lengkuas : Rp. 200  1 sdt terasi : Rp. 200  ½ sdt garam : Rp. 200 Total : Rp. 12.700 : Rp 3.175porsi Slada Padang 6 porsi  2 buah mentimun : Rp. 1.500  100 g daun selada keriting : Rp. 1.000  6 butir telur ayam : Rp. 6.000  2 buah tomat merah : Rp. 1.000  450 g kentang : Rp. 3.000  1½ sdm gula pasir : Rp. 300  4 bawang merah : Rp. 500  75 g mentega tawar : Rp. 500  100 ml air panas : -  2 sdm cuka masak : Rp. 200  ½ sdt garam : Rp. 200  ½ sdt merica bubuk : Rp. 300 Total : Rp. 14.500 : Rp. 2.416porsi