LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN PENUTUP
1. Tekwan
2. Kimlo
3. Timlo Solo
Kelompok Genap: 1. Sup Marinara 2. Kimlo 3. Timlo Solo B. Tujuan 1. Siswa mampu menyiapkan bahan dan peralatan membuat sup tekwan, sup kimlo, sup timlo Solo dan sup marinara 2. Siswa mampu membuat sup tekwan, sup kimlo, sup timlo Solo dan sup marinara C. Resep TEKWAN I. Bahan Tekwan: 250 gr daging ikan belidatenggiri cincang 200 gr tepung kanji ½ sdt garam 100 ml air Cara Membuat: 1. Campur semua bahan tekwan, aduk rata lalu bentuk bulatan panjang II. Bahan: 2 sdm minyak goreng 8 siung bawang putih, haluskan 1.500 ml kaldu udang 60 gr udang cincang 100 gr bengkuang,potong korek api 50 gr jamur kuping, rendam potong-potong 50 gr bunga sedap malam, rendam, simpulkan 1 sdt merica halus 1 sdt garam 2 batang daun bawang, iris halus 2 batang sledri, iris halus 2 sdm bawang goreng untuk taburan sambal cabe rawit Cara Membuat: 1. Rebus tekwan hingga matang dan terapung. Angkat, lalu potong-potong 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu udang, masak hingga mendidih. Masukkan udang cincang, bengkuang, jamur kuping, bunga sedap malam, merica dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat 3. Siapkan mangkuk saji. Tuang tekwan kedalam mangkuk, taburkan daun bawang, bawang merah goreng dan sambal rawit. Hidangkan. SMK PIUS X MAGELANG Mata Pelajaran Kompetensi Waktu Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia 4.1 Membuat Sup dan Soto 315 Menit KIMLO Bahan: 2.500 ml kaldu ayam 500 gr ayam kampong, rebus, suwir- suwir: Daging 200 gr udang, bersihkan kulitnya 10 butir bakso ikan, belah menjadi 2 60 gr wortel, iris serong 2 sdm margarine Haluskan: 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih Bahan: 50 gr jamur kuping, rendam, potong- potong 50 gr bunga sedap malam kering, rendam, simpulkan 1 sdt merica 2 sdt garam 2 sdm kecap manis 100 gr soun kering, rendam, tiriskan Cara Membuat: 1. Didihkan kaldu ayam, masukkan daging ayam suwir, udang, bakso ikan, dan wortel. Masak diatas api sedang hingga mendidih 2. Di tempat terpisah, panaskan margarine, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tuang tumisan kedalam kaldu, aduk rata 3. Tambahkan jamur kuping dan bunga sedap malam. Bubuhkan merica, garam dan kecap manis. Sesaat sebelum diangkat, masukkan soun, angkat. 4. Tuang kimlo kedalam mangkuk saji, hidangkan hangat. TIMLO SOLO Bahan Kaldu: 200 gram 1potong dada ayam 200 gram wortel dipotong kecil 1 sdm margarine untuk menumis Bumbu Kaldu: 1 sdm irisan bawang putih 3 buah cengkeh 50 gr tomat, iris menjadi 4 bagian 1 sdt garam Bahan kembang gayam: 100 gr udang giling 1 sdt irisan bawang putih, haluskan ½ sdt merica, haluskan ½ sdt garam 100 gr tepung terigu 1 butir telur ayam 100 ml air minyak untuk menggorengParts
» LAPORAN INDIVIDU KEGIATAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANG (PPL) DI SMK PIUS X MAGELANG.
» Sejarah Sekolah Analisis Situasi
» Program Keahlian Analisis Situasi
» Lokasi Sekolah Kondisi Fisik Sekolah
» Nama guru dan mata pelajaran yang diampu Daftar karyawan dan tugasnya
» Program Kerja Lembaga Jumlah siswa dan sebaran kelasnya
» Kegiatan Ekstrakulikuler Jumlah siswa dan sebaran kelasnya
» Perumusan Program PPL Perumusan Program dan Rancangan Kegiatan PPL
» Rancangan Kegiatan PPL Perumusan Program dan Rancangan Kegiatan PPL
» Pengajaran Mikro Micro Teaching PPL 1
» Observasi Persiapan Program dan Kegiatan PPL
» Pelaksanaan PPL PERSIAPAN, PELAKSANAAN DAN ANALISIS HASIL
» Analisis Hasil PERSIAPAN, PELAKSANAAN DAN ANALISIS HASIL
» Faktor Penghambat Refleksi 1. Faktor Pendukung
» KOMPETENSI INTI: KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR
» Pengertian Nasi Kriteria Nasi
» Nasi Kuning Macam-Macam Nasi
» Nasi Gandul Macam-Macam Nasi
» Nasi Boranan Macam-Macam Nasi
» Mie Titi Macam-Macam Hidangan Mie
» Penyajian Nasi dan Mie Teknik Pengolahan Nasi dan Mie Indonesia
» Diskusi Post Test KEGIATAN PEMBELAJARAN
» Mie Aceh Macam-Macam Hidangan Mie
» Bahan Nasi dan Mie Penyajian Nasi dan Mie
» Teknik Pengolahan Nasi dan Mie Indonesia
» Pengertian Mie KOMPETENSI INTI:
» KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR
» Sayur Berkuah Banyak MATERI PEMBELAJARAN
» Sayur Berkuah sedikit tumis Sayur Tanpa Kuah
» INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI TUJUAN PEMBELAJARAN METODE PEMBELAJARAN
» ALATMEDIASUMBER PEMBELAJARAN KOMPETENSI INTI:
» INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI PENUTUP
» SEJARAH KUE INDONESIA PENUTUP
» PENGERTIAN KUE INDONESIA PENUTUP
» PERANAN KUE INDONESIA PENUTUP
» Umbi-umbian Jenis umbi-umbian yang sering digunakan untuk kue-kue adalah ubi
» Tape singkong BAHAN PENDAMPING
» Kolang-kalingbuah atep BAHAN PENDAMPING
» Kacang hijau BAHAN PENDAMPING
» Kacang tunggak Tolo BAHAN PENDAMPING
» Pewarna sintetis BAHAN PEWARNA
» Daun pisang Daun kelapa Janur
» Mangkok adonan Alat persiapan
» Penggorengan dan pelengkapnya Alat persiapan
» Aneka cetakan PERALATAN YANG DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN KUE INDONESIA
» MENGUKUS PENGOLAHAN KUE INDONESIA
» MENGGORENG PENGOLAHAN KUE INDONESIA
» MEREBUS PENGOLAHAN KUE INDONESIA
» MEMANGGANG PENGOLAHAN KUE INDONESIA
» MEMBESTA PENGOLAHAN KUE INDONESIA
» Kue basah PENYAJIAN KUE INDONESIA
» METODE PEMBELAJARAN ALATMEDIASUMBER PEMBELAJARAN
» Hidangan penutup adalah bagian hidangan yang pada umumnya disajikan pada akhir makan
» Bahan-Bahan Untuk Sajian Dessert
» Buah fruits Buah dapat digolongkan menjadi 3 golongan, yaitu:
» Jenis-Jenis Sajian Buah-Buahan Sebagai Sajian Dessert dapat berupa : a. Fresh Fruit Plain Fruit
» Puding a. Pengertian Jenis-Jenis Sajian Dessert
» Bahan-Bahan Cream Ices Frozen Ices a. Pengertian
» Makanan penutup Indonesia PENUTUP
» Puding a. Pengertian KEGIATAN PEMBELAJARAN
» Bahan-Bahan Cream Ices 1. Frozen Ices a. Pengertian
» Pengertian makanan sepinggan Jenis-jenis makanan sepinggan
» METODE PEMBELAJARAN ALATMEDIASUMBER PEMBELAJARAN KOMPETENSI INTI:
» PENILAIAN HASIL BELAJAR PENUTUP
» Gado-Gado Lotek Macam-Macam Salad
» Ketoprak Pecel Macam-Macam Salad
» Rujak cingur Rujak manis rujak buah
» Urapan Kuluban Gudangan Terancam
» Asinan Betawi Jakarta Asinan Bogor
» Pengertian Salad Indonesia Kriteria Salad Pelengkap Salad
» Teknik Pengolahan Salad Indonesia
» MATERI Pengertian Salad Indonesia
» Kupat Tahu Macam-Macam Salad
» Urapan Kuluban Gudangan Macam-Macam Salad
» Asinan Betawi Jakarta Asinan
» ALATMEDIASUMBER PEMBELAJARAN KEGIATAN PEMBELAJARAN
» LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN PENUTUP
» Daun ketumbar Proses PENILAIAN HASIL BELAJAR
» Proses Proses Proses PENILAIAN HASIL BELAJAR
» Proses PENILAIAN HASIL BELAJAR
» Tekwan Kimlo Timlo Solo Sup Marinara
» Bahan dan Bumbu untuk Sup dan Soto
» Kunci Jawaban Formatif PENUTUP
» TUJUAN PEMBELAJARAN MATERI PEMBELAJARAN METODE PEMBELAJARAN ALATMEDIASUMBER PEMBELAJARAN
Show more