TIN311 Penelitian Operasional 32-3 TIN316 Analisis Sistem dan Pengambilan Keputusan 32-3 TIN320 Satuan Operasi 32-3 TIN321 Satuan Proses 22-0

322 terkendalitermodifikasi CASMAS dan produk terolah minimal, penentuan dan pendugaan umur simpan, teknik penggudangan komoditi curah dan komoditi terkemas, serta pengamanan komoditi dalam gudang.

12. TIN250 Pengetahuan Bahan Agroindustri 22-0

Mata kuliah Pengetahuan Bahan Industri memperkenalkan bahan-bahan hasil pertanian yang meliputi klarifikasi dan karakteristik bahan misal: karbohidrat, protein, minyaklemak, dll; sumber bahan nabati, hewani, dll; serta sifat-sifat fungsionalya sebagai bahan baku, tambahan atau penolong di dalam agroindustri.

13. TIN260 Manajemen Lingkungan Industri 32-3

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang prinsip ekologifilosofi dasar ilmu lingkungan; interaksi kegiatan industri dan dampaknya terhadap lingkungan; serta prinsip pengelolaan lingkungan sehingga mahasiswa mampu mengintegrasikan pengetahuan tersebut dalam perencanaan, implementasi, monitoring dan evaluasi agroindustri.

14. TIN261 Kesehatan dan Keselamatan Kerja 22-0

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang kesehatan dan keselamatan kerja serta identifikasi potensi dan penyebab bahaya dalam pekerjaan. Materi difokuskan pada identifikasi yang dapat ditimbulkan dalam pekerjaan dikaitkan dengan resiko dan pengendaliannya. Kuliah ini bersifat pengetahuan praktis yang membekali mahasiswa dengan prinsip dasar kesadaran terhadap kerja dan keselamatan.

15. TIN310 Tata Letak dan Penanganan Bahan 32-3

Mata kuliah ini akan membahas faktor-faktor dan teknik dalam merancang dan mengevaluasi tataletak suatu pabrik serta alat penanganan bahan dalam kegiatan produksi, mencakup faktor-faktor, metode dan teknik- teknik dalam alokasi fasilitas, seleksi dan pengelolaan peralatan penanganan bahan.

16. TIN311 Penelitian Operasional 32-3

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan, pengertian dan pemahaman berbagai model pengambilan keputusan deterministik dengan menggunakan teknik program linier dan program integer, mengembangkan ide-ide pengembangan, analisis dan validasi model untuk masalah-masalah pengambilan keputusan serta melibatkan pemograman dan analisis matematis. 323 Mata kuliah ini merupakan mata kuliah keahlian yang memberikan bekal pengetahuan dan ketrampilan dalam merencanakan dan mengendalikan kegiatan produksi dan persediaan inventory. Mata kuliah ini akan membahas beberapa pokok bahasan yang berkenaan dengan faktor- faktor, metode dan teknik dalam memperkirakan permintaan, merencanakan, menjadwal dan mengendalikan kegiatan produksi, operasi serta persediaan.

18. TIN316 Analisis Sistem dan Pengambilan Keputusan 32-3

Mata kuliah ini membahas : pendekatan sistem dan teknik keputusan; keputusan berbasis indeks kinerja : matrik keputusan, teknik bayes, composit performance indeks dan teknik perbandingan eksponensial; quality function deployment, pohon keputusan, pengambilan keputusan melalui pemungutan suara; analisis jenjang keputusan, pengambilan keputusan secara kualitatif dan sistem penunjang keputusan dss.

19. TIN320 Satuan Operasi 32-3

Mata kuliah ini memberikan pemahaman dan pengetahuan tentang teori, prinsip dan dasar perhitungan berbagai satuan operasi dalam proses produksi pada industri hasil pertanian. Fenomena dasar satuan operasi ditekankan pada penerapan pindah momentum, massa dan panas.

20. TIN321 Satuan Proses 22-0

Mata kuliah ini mencakup dasar-dasar berbagai satuan proses kimia , biokimiawi, dan biologis yang meliputi oksidasi dan reduksi, hidrolisis, asidifikasi dan netralisasi, saponifikasi, karbonatasi dan sulfitasi, sulfonasi, esterifikasi, transesterifikasi dan interesterifikasi, reaksi-reaksi substitusi, polimerisasi, tanning, epoksidasi dan siklisasi; berbagai proses kimia pada agroindustri ditelaah sebagai studi kasus seperti industri pati dan gula, industri minyak dan lemak, industri kulit dan polimer, industri enzim dan fermentasi, industri pulp dan kertas, industri karet dan polimer, industri flavor dan aroma, dan lain-lain.

21. TIN222 Peralatan Industri Pertanian 32-3