TIN241 Teknik Penyimpanan dan Penggudangan 32-3 TIN250 Pengetahuan Bahan Agroindustri 22-0 TIN260 Manajemen Lingkungan Industri 32-3 TIN261 Kesehatan dan Keselamatan Kerja 22-0 TIN310 Tata Letak dan Penanganan Bahan 32-3

321 Mata kuliah ini akan membahas berbagai aspek pengembangan sumberdaya manusia, mencakup: perencanaan, pengadaan, pembinaan dan pemanfaatan tenaga kerja di dalam suatu badan usahainstansi; kepemimpinan dan hubungan antara pimpinan dan bawahan dalam rangka peningkatan produktivitas, termasuk motivasi, penilaian, dan pengembangan sumberdaya manusia.

7. TIN230 Dasar Rekayasa Bioproses 22-0

Mata kuliah ini membahas tentang struktur sel dan fungsi organel; katabolisme dan respirasi; biosintesis dan biotransformasi; koordinasi metabolisme; stoikiometri dan kinetika pertumbuhan sel; transport fenomena dalam bioproses; serta perbaikan galur mikroba melalui mutasi dan rekayasa genetika.

8. TIN231 Praktikum Bioproses 20-6

Mata kuliah ini akan membahas tentang mikrobiologi dasar dalam teori dan praktek, termasuk pengenalan sel, morfologi sel, penggunaan mikroskop, persiapan media, pertumbuhan mikroorganisme; serta penerapan rekayasa biokimia dan teknologi mikrobial meliputi teknik fermentasi cair dan padat, teknik sampling dan analisis parameter fermentasi.

9. TIN232 Dasar Teknologi Mikrobial 22-0

Mata kuliah ini memberikan bahasan mengenai mikroba secara umum klasifikasi, reproduksi, isolasi dan seleksi, kebutuhan nutrisi dan kondisi pertumbuhan; peralatan bioreaktor dan pengendalian kondisi kultivasi mikrobial,serta contoh pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan berbagai produkjasa.

10. TIN240 Teknologi Pengemasan, Distribusi dan Transportasi32-3

Mata kuliah ini memberikan gambaran tentang sejarah, definisi, fungsi dan peran pengemasan; klasifikasi kemasan; sifat dasar bahan kemasan fisik, mekanis, optis dan kimia; interaksi bahan kemasan primer dengan produk; persyaratan kemasan distribusi; standarisasi kemasan distribusi sesuai dengan moda transportasi.

11. TIN241 Teknik Penyimpanan dan Penggudangan 32-3

Mata kuliah ini memberikan gambaran tentang penyimpanan bahan dan produk agroindustri yang meliputi : sifat fisiko-kimia komoditi pertanian dan penyebab penurunan mutunya, teknik penyimpanan dingin dan 322 terkendalitermodifikasi CASMAS dan produk terolah minimal, penentuan dan pendugaan umur simpan, teknik penggudangan komoditi curah dan komoditi terkemas, serta pengamanan komoditi dalam gudang.

12. TIN250 Pengetahuan Bahan Agroindustri 22-0

Mata kuliah Pengetahuan Bahan Industri memperkenalkan bahan-bahan hasil pertanian yang meliputi klarifikasi dan karakteristik bahan misal: karbohidrat, protein, minyaklemak, dll; sumber bahan nabati, hewani, dll; serta sifat-sifat fungsionalya sebagai bahan baku, tambahan atau penolong di dalam agroindustri.

13. TIN260 Manajemen Lingkungan Industri 32-3

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang prinsip ekologifilosofi dasar ilmu lingkungan; interaksi kegiatan industri dan dampaknya terhadap lingkungan; serta prinsip pengelolaan lingkungan sehingga mahasiswa mampu mengintegrasikan pengetahuan tersebut dalam perencanaan, implementasi, monitoring dan evaluasi agroindustri.

14. TIN261 Kesehatan dan Keselamatan Kerja 22-0

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang kesehatan dan keselamatan kerja serta identifikasi potensi dan penyebab bahaya dalam pekerjaan. Materi difokuskan pada identifikasi yang dapat ditimbulkan dalam pekerjaan dikaitkan dengan resiko dan pengendaliannya. Kuliah ini bersifat pengetahuan praktis yang membekali mahasiswa dengan prinsip dasar kesadaran terhadap kerja dan keselamatan.

15. TIN310 Tata Letak dan Penanganan Bahan 32-3

Mata kuliah ini akan membahas faktor-faktor dan teknik dalam merancang dan mengevaluasi tataletak suatu pabrik serta alat penanganan bahan dalam kegiatan produksi, mencakup faktor-faktor, metode dan teknik- teknik dalam alokasi fasilitas, seleksi dan pengelolaan peralatan penanganan bahan.

16. TIN311 Penelitian Operasional 32-3