37
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. KARAKTERISTIK RESPONDEN
1. Profil Responden
Profil responden dideskripsikan berdasarkan aspek sosiodemografi meliputi usia, jenis kelamin, pendidikan terakhir, pendapatan perkapita perbulan, besar keluarga dan status responden
dalam keluarga, serta pekerjaan. Data aspek sosiodemografi responden diolah dari Lampiran 9.
a. Usia dan jenis kelamin
Dalam penelitian ini terdapat sebanyak 75 responden berusia antara 2 hingga 65 tahun dengan rata-rata usia adalah 30,7 tahun. Responden terbanyak berkisar antara usia 25 hingga 40 tahun dengan
jumlah 35 orang 46,7, responden tersebut sebagian besar adalah kaum ibu. Kisaran usia responden dapat dilihat pada Gambar 7.
Di dalam analisis demografi, struktur usia dibedakan menjadi tiga kelompok yaitu 1 kelompok usia muda, dibawah 15 tahun, 2 kelompok usia produktif 15-64 tahun, dan 3 kelompok usia tua, usia
65 tahun keatas Tjiptoherijanto 2001. Berdasarkan penggolongan usia tersebut, hampir semua responden diklasifikasikan dalam golongan usia produktif. Terdapat sebanyak 55 orang 73,33
responden pada usia tersebut. Responden kelompok usia muda berjumlah 11 orang yaitu 6 orang berjenis kelamin laki-laki dan 5 orang berjenis kelamin perempuan. Responden dengan golongan usia
tua hanya terdapat 1 orang berjenis kelamin perempuan. Mengingat banyaknya responden pada kisaran usia produktif menunjukkan bahwa mereka adalah orang-orang yang masih mampu mencari
pengetahuan dan memungkinkan untuk diberi pengetahuan baru Waysima 2011.
Gambar 7.Sebaran responden berdasarkan usia dan jenis kelamin n=75 6,67
12 46,7
24
2,7 8
5 10
15 20
25 30
35 40
45 50
0x5 15=x25 25=x40 40=x55
=55 P
r o
se n
tas e
Usia dan Jenis Kelamin
Perempuan Laki-laki
38
Hampir semua responden yang digunakan dalam penelitian adalah responden perempuan yaitu 92 69 orang dan sisanya adalah laki-laki. Pemilihan responden perempuan dalam jumlah yang
lebih banyak berkaitan dengan penentu makanan di rumah masih didominasi oleh kaum ibuwanita. Nutritional gate-keeper yang menggambarkan seseorang di dalam rumah tangga sebagai pembuat
keputusan membeli hingga menyiapkan makanan untuk keluarga, bisa orang tua, nenek atau pembantu Zakaria et al. 2011. Di Indonesia sebagian besar yang berlaku sebagai gate keeper bagi keluarganya
adalah para ibu, walaupun sebagian dari mereka adalah perempuan bekerja Waysima 2011. Dengan demikian sebagai produk pangan baru, cara pengenalan ke rumah yang lebih tepat adalah melalui ibu.
b. Pendidikan terakhir
Kategori