50
Sebelum mM Sesudah mM
Rataan±SD 0,218±0,0607
0,298±0,024 Minimum-maksimum
0,112-0,286 0,268-0,338
Gambar 13. Antioksidan total responden Desa Sukadamai
c. Antioksidan total Desa Dramaga
Responden dari Desa Dramaga berjumlah 11 orang. Gambar 14 menjelaskan bahwa terjadi peningkatan total antioksidan plasma responden setelah mengkonsumsi Produk SawitA. Sebelum
mengkonsumsi produk, total antioksidan plasma responden memiliki konsentrasi dengan kisaran antara 0,023 mM hingga 0,305 mM, dengan rata-rata konsentrasi 0,223 mM. Setelah mengkonsumsi
Produk SawitA terjadi peningkatan konsentrasi antioksidan total. Konsentrasi minimum meningkat dari 0,023 mM menjadi 0,234 mM. Sementara konsentrasi maksimum meningkat menjadi 0,373 mM,
dengan rata-rata konsentrasi antioksidan total adalah 0,313 mM.
Sebelum mM Sesudah mM
Rataan±SD 0,223±0,084
0,313±0,038 Minimum-maksimum
0,023-0,305 0,234-0,373
Gambar 14. Antioksidan total responden Desa Dramaga Bila diperhatikan responden ke-8 P2H pada gambar diatas menunjukkan peningkatan
konsentrasi antioksidan total yang sangat tinggi, bila dibandingkan dengan awal sebelum mengkonsumsi Produk SawitA. Sebelum mengkonsumsi Produk SawitA, responden tersebut memiliki
konsentrasi antioksidan total 0,023 mM, namun setelah mengkonsumsi Produk SawitA meningkat 0,000
0,050 0,100
0,150 0,200
0,250 0,300
0,350 0,400
MS1 MS2
MS3 MS4
MS5 MS6
MS7 MS8
MS9 NS1
NS2 NS3
NS4
To tal
A n
ti o
si d
an P
las m
a
m M
Responden
Sebelum intervensi Setelah intervensi
0,000 0,050
0,100 0,150
0,200 0,250
0,300 0,350
0,400
P2A P2B P2C P2D P2E P2F P2G P2H P2I P2J P2K
To tal
A n
ti o
k si
d an
P las
m a
m M
Responden
Sebelum intervensi Setelah intervensi
51
menjadi 0,287 mM. Hal ini diduga pada kondisi awal, responden tersebut memiliki pola makan kurang baik, dimana suplai makanan dengan kandungan antioksidan sangat rendah. Peningkatan
antioksidan total setelah mengkonsumsi diduga sebagai akibat perbaikan pola makan dengan konsumsi Produk SawitA yang kaya akan antioksidan. Berdasarkan uji-t terdapat perbedaan yang
signifikan konsentrasi antioksidan responden sebelum dan sesudah konsumsi Produk SawitA P = 0,002 pada taraf kepercayaan 95.
d. Keterkaitan mengkonsumsi Produk SawitA terhadap peningkatan
