Keterangan :
1. Jumlah pseudobulb atau umbi produktif per tanaman
2. Warna bunga
3. Bentuk bunga
4. Ukuran bunga
5. Panjang malai bunga
6. Panjang tangkai bunga
7. Jumlah kuntum bunga per tangkai
8. Karakter tangkai bunga
9. Teknologi kultur jaringan in vitro
10. Penilaian karakter dan kualitas bunga
11. Teknologi budidaya SOP dan GAP
12. Teknologi pasca panen
13. Teknologi perbaikan varietas tanaman tahan penyakit
14. Teknologi perbaikan varietas tahan hama
15. Sistem informasi handal
16. Hubungan kerjasama antara lembaga penelitian dengan pelaku usaha
6.3.5 Penilaian Kompetitif
Penilaian kompetitif dibagi menjadi dua, yaitu penilaian kompetitif konsumen dan penilaian kompetitif teknik. Penilaian kompetitif konsumen adalah
cara untuk menentukan apakah persyaratan konsumen sudah terpenuhi dan mengidentifikasi persyaratan konsumen mana yang perlu mendapatkan perhatian
lebih dalam pengembanganperbaikan produk selanjutnya. Penilaian kompetitif teknik dilakukan dengan membandingkan kinerja persyaratan teknik untuk
memproduksi suatu produk dengan pesaingnya. Pada penilaian kompetitif, baik penilaian kompetitif konsumen maupun penilaian kompetitif teknik, anggrek
Dendrobium bunga potong varietas baru dibandingkan dengan anggrek
Dendrobium varietas unggul hibrida. Anggrek VUH merupakan anggrek
Dendrobium bunga potong yang paling dominan tersedia di pasaran sampai saat
ini, alasannya untuk bunga potong konsumen lebih memilih bunga ukuran besar dengan warna-warna cerah, bertangkai panjang, dan rajin berbunga.
6.3.5.1 Penilaian Kompetitif Konsumen
Pada matriks HOQ penilaian kompetitif konsumen menempati kolom sebelah kanan. Penilaian kompetitif konsumen menggunakan skala likert lima
tingkat. Penilaian kompetitif konsumen dapat diketahui melalui survei terhadap konsumen.
Berdasarkan dari hasil penilaian kompetitif konsumen anggrek Dendrobium bunga potong, menunjukkan bahwa:
a. Persyaratan konsumen yang dinilai oleh petaniresponden mempunyai
keunggulan adalah produktivitas tinggi, panjang malai bunga, jumlah kuntum bunga, kemudahan memproduksi bunga
b. Persyaratan konsumen yang dinilai sama baik oleh petaniresponden yaitu
panjang tangkai bunga, c.
Persyaratan konsumen yang dinilai sama cukup baik oleh petaniresponden yaitu umur hibrida,
d. Persyaratan konsumen yang dinilai sama tidak baik oleh petaniresponden
yaitu kemudahan memperoleh bibit, ketahanan terhadap hama dan penyakit, harga beli benih.
Penilaian kompetitif konsumen dapat dilihat pada Tabel 36. Tabel 36. Penilaian Kompetitif Konsumen
Persyaratan Konsumen Jawaban
Dendrobium VB
Dendrobium VUH
Produktivitas tinggi 10 tangkaitanamantahun
4 3
Umur hibrida 24 bulan 3
3 Warna bunga putih
3 4
Bentuk bunga bintang 3
4 Ukuran bunga besar
3 4
Panjang malai bungapanjang 4
3 Panjang tangkai bunga panjang
4 4
Jumlah kuntum bunga per tangkai minimal 16 kuntum
4 3
Ketegaran tangkai bunga tegak dan kuat 3
4 Ketahanan bunga 10 hari
3 4
Kemudahan memperoleh bibit sangat mudah
2 2
Kemudahan memproduksimudah 3
2 Ketahanan terhadap penyakit
2 2
Ketahanan terhadap hama 2
2 Harga beli benih sangat murah
2 2
Harga jual bunga mahal 3
4 Keterangan : 1=Sangat tidak baik, 2=Tidak baik, 3=Cukup baik, 4=Baik,
5=Sangat baik
6.3.5.2 Penilaian Kompetitif Teknik
Penilaian kompetitif teknik adalah penilaian produk dibandingkan dengan pesaing terdekatnya untuk setiap persyaratan teknik. Penilaian kompetitif
persyaratan teknik menempati baris di bawah matriks hubungan antara persyaratan konsumen dan persyaratan teknik. Penilaian kompetitif teknik
menggunakan skala likert lima tingkat. Penilaian antara keduanya dapat dilihat pada Tabel 37.
Tabel 37. Penilaian Kompetitif Teknik Persyaratan Teknik
Jawaban
Primer Sekunder
D. VB D. VUH
Sifat fisik tanaman karakter agronomis
tanaman Jumlah pseudobulb atau umbi
produktif per tanaman 4
3
Persilangan Warna bunga
3 4
Bentuk bunga 3
4 Ukuran bunga
3 4
Panjang malai bunga 4
4 Panjang tangkai bunga
4 4
Jumlah kuntum bunga per tangkai
4 3
Karakter tangkai bunga 3
4 Seleksi hibrida
Penilaian karakter dan kualitas bunga
4 4
Teknologi Perbanyakan Benih
Teknologi kultur jaringan in vitro
3 3
Teknologi Uji Lanjut Teknologi budidaya SOP
dan GAP 3
2 Teknologi Pasca Panen
GHP 3
3 Ketahanan Terhadap
OPT Teknologi perbaikan varietas
tanaman tahan penyakit uji lanjut
2 2
Teknologi perbaikan varietas tanaman tahan hama uji
lanjut 2
2
Dukungan Pemerintah Sistem Informasi handal 2
2 Hubungan Kerjasama Antara
Lembaga Penelitian dengan Pelaku Usaha
2 2
Keterangan : 1=Sangat tidak baik, 2=Tidak baik, 3=Cukup baik, 4=Baik, 5= Sangat baik
Berdasarkan dari hasil survei terhadap pemulia anggrek Dendrobium bunga potong, diperoleh penilaian kompetitif teknik antara anggrek Dendrobium bunga
potong VB dengan anggrek Dendrobium VUH. Dari Tabel 37 menunjukkan bahwa:
a. Persyaratan teknik yang dinilai oleh pemulia mempunyai keunggulan atau
penilaian lebih baik yaitu jumlah pseudobulb atau umbi produktif per tanaman, jumlah kuntum bunga per tangkai dan teknologi budidaya
anggrek, b.
Persyaratan teknik yang dinilai sama baik yaitu: panjang malai bunga, panjang tangkai bunga, penilaian karakterdan kualitas bunga,
c. Persyaratan teknik yang dinilai sama cukup baik yaitu teknologi kultur
jaringan in vitro, d.
Persyaratan teknik yang dinilai sama tidak baik dengan varietas pembanding yaitu teknologi perbaikan varietas tanaman tahan hama dan penyakit uji
lanjut, sistem informasi handal, hubungan kerjasama antara lembaga penelitian dengan pelaku usaha.
6.3.6 Pengembangan Prioritas Persyaratan Konsumen
Prioritas konsumen menunjukkan urutan prioritas persyaratan konsumen yang akan dipenuhi melalui pemuliaan anggrek Dendrobium bunga potong.
Prioritas persyaratan konsumen mencakup kepentingan bagi konsumen, nilai sasaran, faktor skala kenaikan, poin penjualan, dan bobot absolut.
6.3.6.1 Kepentingan Bagi Konsumen
Setiap persyaratan konsumen diberi rating sesuai dengan tingkat kepentingan bagi konsumen. Rating kepentingan berguna untuk memprioritaskan
usaha dan membuat keputusan trade-off. Skala yang digunakan adalah skala likert lima tingkat. Tingkat kepentingan setiap persyaratan konsumen dapat diketahui
dengan melakukan survei terhadap konsumen bibit VB. Hasil survei dianalisis menggunakan tabulasi deskriptif berupa tabel frekuensi. Kriteria dari setiap
tingkat kepentingan yang memiliki frekuensi terbanyak merupakan tingkat kepentingan suatu persyaratan konsumen.
Tingkat kepentingan produktivitas tinggi pada skala sangat penting dinyatakan oleh konsumen sebanyak 22 orang atau sebesar 73,33 persen dan pada
skala penting sebanyak 8 orang atau sebesar 26,66 persen. Produktivitas tinggi berbanding lurus dengan tingkat kerajinan berbunga, semakin rajin berbunga
tanaman anggrek bunga potong, maka semakin sering akan memperoleh hasil bunga panen. Harapannya daya hasil tinggi berhubungan erat dengan tingkat
penerimaan usahatani. Sebaran responden menurut tingkat kepentingan atribut produktivitas
tinggi anggrek
Dendrobium bunga
potong VB
10 tangkaitanamantahun dapat dilihat pada Tabel 38.
Tabel 38. Sebaran Responden
Menurut Tingkat
Kepentingan Atribut
Produktivitas Tinggi Anggrek Dendrobium Bunga Potong VB 10 tangkaitanamantahun
Tingkat Kepentingan Atribut Produktivitas Tinggi
10 tangkaitanth Jumlah
orang Persentase
Sangat Tidak Penting -
- Tidak Penting
- -
Cukup Penting -
- Penting
8 26,66
Sangat Penting 22
73,33 Total
30 100
Konsumen yang menyatakan bahwa umur hibrida pada anggrek Dendrobium
bunga potong penting sebanyak 16 orang atau sebesar 53,33 persen. Sedangkan konsumen yang menyatakan sangat penting sebanyak 14 orang atau
sebesar 46,66 persen. Umur hibrida berhubungan dengan waktu menghasilkan produksi yang sesuai dengan keinginan konsumen. Semakin pendek umur hibrida
semakin cepat diketahui hasilnya. Secara umum bunga pertama yang dihasilkan oleh tanaman anggrek Dendrobium bunga potong, belum memenuhi standar
kualitas bunga. Setelah beberapa kali berbunga, tanaman baru dapat menghasilkan bunga yang memenuhi standar kualitas sebagai bunga potong. Sebaran responden
menurut tingkat kepentingan atribut umur hibrida menghasilkan bunga 24 bulan anggrek Dendrobium bunga potong VB dapat dilihat pada Tabel 39.
Tabel 39. Sebaran Responden Menurut Tingkat Kepentingan Atribut Umur Hibrida Berbunga Anggrek Dendrobium Bunga Potong VB 24
bulan
Tingkat Kepentingan Atribut Umur Hibrida Berbunga
24 bulan Jumlah
orang Persentase
Sangat Tidak Penting -
- Tidak Penting
- -
Cukup Penting -
- Penting
16 53,33
Sangat Penting 14
46,66 Total
30 100
Konsumen yang menyatakan bahwa warna bunga pada anggrek Dendrobium
bunga potong sangat penting sebesar 56,66 persen. Sedangkan konsumen yang menyatakan penting sebesar 43,33 persen. Warna bunga
memegang peranan sangat penting, karena warna berkaitan dengan keindahan rangkaian, dan pemakaian bunga yang terkait dengan warna sangat tergantung
dari tujuan penggunaannya. Misalnya ketika perayaan Natal dan pada akhir tahun dominasi bunga berwarna putih. Pada pesta ulang tahun masih seputar warna
lembut yaitu salah satunya juga warna putih, serta berbagai acara formal seperti acara perkantoran warna putih lebih disukai. Sebaran responden menurut tingkat
kepentingan atribut warna bunga anggrek Dendrobium bunga potong VB dapat dilihat pada Tabel 40.
Tabel 40. Sebaran Responden Menurut Tingkat Kepentingan Atribut Warna
Bunga Anggrek Dendrobium Potong VB
Tingkat Kepentingan Atribut Warna Bunga
Jumlah orang
Persentase Sangat Tidak Penting
- -
Tidak Penting -
- Cukup Penting
- -
Penting 13
43,33 Sangat Penting
17 56,66
Total 30
100 Konsumen yang menyatakan bahwa bentuk bunga pada anggrek
Dendrobium bunga potong sangat penting sebesar 53,33 persen, yang menyatakan
