70
Hubungan yang terjadi antara persyaratan konsumen dengan persyaratan teknik dapat merupakan hubungan yang kuat, sedang, lemah, atau tidak memiliki
hubungan. Derajat hubungan antara persyaratan konsumen dengan persyaratan teknik ditentukan dengan menggunakan simbol sebagai berikut :
: Menunjukkan sebuah hubungan kuat dengan nilai 9 : Menunjukkan sebuah hubungan medium dengan nilai 3
: Menunjukkan sebuah hubungan lemah dengan nilai 1 : Menunjukkan tidak ada hubungan dengan nilai 0
Bobot ini akan digunakan dalam menentukan situasi trade-off untuk karakteristik yang bertentangan dan menentukan sebuah bobot absolut pada
bagian bawah matriks. Matriks hubungan antara persyaratan konsumen dengan persyaratan teknik anggrek Dendrobium bunga potong varietas unggul baru dapat
dilihat pada Tabel 34. Berdasarkan matriks hubungan persyaratan konsumen dengan persyaratan
teknik menunjukkan bahwa : a.
Terdapat hubungan yang kuat antar semua persyaratan konsumen dengan persyaratan teknis teknologi kultur jaringan in vitro, hubungan yang kuat
antara semua persyaratan konsumen dengan persyaratan teknis sistem informasi yang handal, hubungan yang kuat antara semua persyaratan
konsumen dengan persyaratan teknis hubungan antara lembaga penelitian dengan pelaku usaha, serta hubungan yang kuat antara persyaratan
konsumen dengan penilaian karakter kualitas bunga. b.
Hubungan antara persyaratan konsumen dengan persyaratan teknis yang menunjukkan hubungan medium terlihat pada sebagian besar persyaratan
konsumen yaitu: ukuran bunga, panjang malai bunga, panjang tangkai bunga, jumlah kuntum bunga per tangkai, ketahanan bunga, serta ketahanan
terhadap serangan hama dengan persyaratan teknis karakter tangkai bunga. c.
Hubungan antara persyaratan konsumen dengan persyaratan teknis yang menunjukkan hubungan lemah terlihat antara persyaratan konsumen bentuk
bunga dengan teknologi budidaya SOP dan GAP. Pada karakter kualitatif tanaman seperti bentuk bunga, utamanya sangat dipengaruhi oleh
71
karakteristik genetik
tanaman, pengaruhnya
terhadap lingkungan
persentasenya kecil. d.
Sedangkan persyaratan konsumen yang tidak memiliki hubungan dengan persyaratan teknis adalah hubungan antara bentuk bunga, ukuran bunga,
panjang malai bunga dengan teknologi pasca panen. Karena tidak ada penanganan yang perlu dilakukan untuk merubah karakter tersebut setelah
panen terkait dengan bentuk,ukuran maupun panjang malai bunga mutlak, kecuali dengan ketahanan bunga.
Tabel 34. Matriks Hubungan Persyaratan Konsumen dengan Persyaratan Teknik
Keterangan: = Sebuah segitiga menunjukkan hubungan yang kuat, bernilai 9
= Sebuah lingkaran kosong menunjukkan sebuah hubungan medium, bernilai 3 = Sebuah lingkaran penuh menunjukkan sebuah hubungan yang lemah, bernilai 1
= Sebuah kotak dibiarkan kosong menunjukkan tidak ada hubungan, bernilai 0
7 2
6.3.4 Pengembangan Matriks Hubungan antar Persyaratan Teknik
How
Matriks hubungan antar persyaratan teknik berguna untuk mengidentifikasi persyaratan teknik mana saja yang saling mendukung dan saling bertentangan satu
sama lain. Persyaratan teknik yang saling bertentangan sangat penting, karena persyaratan teknik tersebut secara teratur merupakan hasil dari persyaratan
konsumen yang bertentangan dan konsekuensinya menunjukkan titik di mana trade-off
harus dibuat. Matriks ini menyusun bagian atap matriks HOQ. Hubungan yang terjadi antar persyaratan teknik dapat berupa hubungan positif
kuat, positif lemah, negatif kuat, negatif lemah, dan tidak memiliki hubungan. Hubungan tersebut menggunakan simbol sebagai berikut :
: Hubungan positif kuat, bernilai +9 : Hubungan positif lemah, bernilai +3
X : Hubungan negatif lemah, bernilai -3 XX : Hubungan negatif kuat, bernilai -9
: Menunjukkan tidak ada hubungan, bernilai 0 Berdasarkan wawancara terhadap pemulia anggrek Dendrobium diketahui
bahwa pada persyaratan teknik penilaian karakter dan kualitas bunga memilki hubungan positif kuat dengan jumlah pseudobulb atau umbi produktif per
tanaman, warna bunga, bentuk bunga, ukuran bunga, panjang malai bunga, panjang tangkai bunga, jumlah kuntum bunga per tangkai, serta karakter tangkai
bunga. Hal ini menunjukkan bahwa penilaian karkter dan kualitas bunga memegang peranan yang sangat kuat didalam melakukan penyeleksian standar
kualitas bunga yang benar-benar diinginkan konsumen. Kesalahan dalam melakukan penilaian akan mengakibatkan resiko produk tidak diterima konsumen.
Oleh sebab itu pencatatan atau dokumentasi silsilah tetua dan sifat pewarisannya harus tercatat dengan baik.
Hubungan positif lemah dapat dilihat pada hubungan antara persyaratan teknis ukuran bunga dengan persyaratan teknis jumlah kuntum bunga. Ukuran
bunga bulat kemungkinannya jumlah kuntum sedikit, sedangkan ukuran sedang kemungkinannya jumlah kuntum lebih banyak. Hal ini dimungkinkan karena
energi bunga untuk mempertahankan diri lebih besar, semakin besar semakin sedikit jumlah kuntum yang dihasilkan.
Hubungan positif kuat merupakan hubungan antar persyaratan teknis yang menunjukkan hubungan searah yang sangat kuat. Apabila salah satu karakteristik
proses mengalami peningkatan akan mempengaruhi hubungan yang positif kuat terhadap karakteristik proses yang lainnya. Pada Tabel 35 hubungan antar
persyaratan teknis yang menunjukkan hubungan positif kuat antara lain yaitu: persyaratan teknis teknologi kultur jaringan in vitro, penilaian karakter dan
kualitas bunga, teknologi budidaya SOP dan GAP, teknologi perbaikan varietas tanaman terhadap serangan hama dan penyakit, sistem informasi yang handal,
serta hubungan kerjasama antara lembaga penelitian dengan pelaku usaha berdampak sangat positif terhadap persyaratan teknis yang lainnya. Hal tersebut
menunjukkan bahwa setiap varietas unggul baru yang akan dikembangkan lebih lanjut mutlak memerlukan penguatan teknologi lain yang mendukung. Untuk itu
sangat diperlukan perencanaan secara bersama-sama dan perlu didukung dari instansi yang terkait agar terbentuk sistem pengembangan anggrek Dendrobium
bunga potong yang terarah, terpadu, dan berkelanjutan. Matriks hubungan antar persyaratan teknik pemuliaan anggrek Dendrobium bunga potong varietas unggul
baru dapat dilihat pada Tabel 35.
Tabel 35. Matriks Hubungan Antar Persyaratan Teknik Pemuliaan Anggrek Dendrobium Bunga Potong Varietas Baru
Keterangan :
: Hubungan positif kuat, bernilai +9 : Hubungan positif lemah, bernilai +3
X : Hubungan negatif lemah, bernilai -3
XX : Hubungan negatif kuat, bernilai -9
: Menunjukkan tidak ada hubungan, bernilai 0
7 5
Keterangan :
1. Jumlah pseudobulb atau umbi produktif per tanaman
2. Warna bunga
3. Bentuk bunga
4. Ukuran bunga
5. Panjang malai bunga
6. Panjang tangkai bunga
7. Jumlah kuntum bunga per tangkai
8. Karakter tangkai bunga
9. Teknologi kultur jaringan in vitro
10. Penilaian karakter dan kualitas bunga
11. Teknologi budidaya SOP dan GAP
12. Teknologi pasca panen
13. Teknologi perbaikan varietas tanaman tahan penyakit
14. Teknologi perbaikan varietas tahan hama
15. Sistem informasi handal
16. Hubungan kerjasama antara lembaga penelitian dengan pelaku usaha
6.3.5 Penilaian Kompetitif
Penilaian kompetitif dibagi menjadi dua, yaitu penilaian kompetitif konsumen dan penilaian kompetitif teknik. Penilaian kompetitif konsumen adalah
cara untuk menentukan apakah persyaratan konsumen sudah terpenuhi dan mengidentifikasi persyaratan konsumen mana yang perlu mendapatkan perhatian
lebih dalam pengembanganperbaikan produk selanjutnya. Penilaian kompetitif teknik dilakukan dengan membandingkan kinerja persyaratan teknik untuk
memproduksi suatu produk dengan pesaingnya. Pada penilaian kompetitif, baik penilaian kompetitif konsumen maupun penilaian kompetitif teknik, anggrek
Dendrobium bunga potong varietas baru dibandingkan dengan anggrek
Dendrobium varietas unggul hibrida. Anggrek VUH merupakan anggrek
Dendrobium bunga potong yang paling dominan tersedia di pasaran sampai saat
ini, alasannya untuk bunga potong konsumen lebih memilih bunga ukuran besar dengan warna-warna cerah, bertangkai panjang, dan rajin berbunga.
6.3.5.1 Penilaian Kompetitif Konsumen
Pada matriks HOQ penilaian kompetitif konsumen menempati kolom sebelah kanan. Penilaian kompetitif konsumen menggunakan skala likert lima
tingkat. Penilaian kompetitif konsumen dapat diketahui melalui survei terhadap konsumen.
