PenanamanPermudaan Sistem Pengelolaan Dukuh
43 Pemanenan buah langsat dilakukan dengan menggunakan galah
5
, bisa dipetik dari tanah atau dengan cara memanjat sebagian pohon langsat, dalam satu
pohon dapat menghasilkan l – 2 pikul
6
. Pada pohon cempedak yang bisa berbuah dari ketinggian kurang lebih satu meter dari atas tanah agar tidak merusak buah
yang belum matang masyarakat biasanya memanen dengan sigai
7
, alat panjat seperti tangga terbuat dari bambu yang diletakkan permanen di samping pohon
cempedak. Kemudian agar buah yang dipetik tidak diserang lalat buah ketika masih berumur sekitar dua bulan buah dibungkus. Buah akan matang setelah 3
– 6 bulan dihitung mulai awal pembungaan, tergantung kepada genotipe dan iklim.
Cempedak biasanya berbuah lebat seperti nangka, bergelayutan di batang dan di dahan dalam satu pohon buahnya dapat menghasilkan l00
– 300 biji, produk hasil utama dukuh berupa buah durian, cempedak, langsat dapat dilihat pada tabel 15.
Tabel 15 Estimasi hasil produksi dukuh pada tiga jenis tanaman buah Jenis Tanaman buah
Hasil BuahPohon Harga Jual Ditempat Rp
Durian Panen I
200 biji 8.000 sd 30.000 biji
Panen II 200
– 300 biji 5.000 sd 10.000 biji
Panen III 200 biji
10.000 sd 20.000 biji Cempedak
Panen I 100 biji
5.000 sd 10.000 biji Panen II
100 – 200 biji
3.000 sd 4.000 biji Panen III
100 biji 1.000 sd 2.000 biji
Langsat Panen I
1 pikul 500.000 sd 600.000 pikul
Panen II 1 - 2 pikul
600.000 sd 800.000 pikul Panen III
1 pikul 800.000 sd 1.000.000 pikul
Sumber: Hasil Analisis dari data primer, 2012. Berdasarkan tabel 15 terlihat bahwa dengan tiga fase panen yang berbeda
menyebabkan harga jual yang berbeda pula. Pada bulan Juli-September tanaman buah di dalam dukuh akan mulai berbunga secara bergantian pada jenis tanaman
buah yang berbeda. Pada bulan Oktober – Desember akan mulai dilakukan
kegiatan pemanenan. Secara berurutan kegiatan pemanenan akan dimulai pada durian kemudian cempedak dan terakhir langsat.
5
Alat pemetik buah langsat yang terbuat dari kayu.
6
Satuan berat menurut istilah lokal, 1 pikul sama dengan 1 kwintal 100 kg.
7
Alat pemanjat pohon yang dibentuk seperti tangga yang dibuat dari bambu.
44 Panen pertama pada durian akan berlangsung ketika jenis tanaman buah
yang lain belum siap untuk dipanen sehingga harga jual durian pada panen pertama jauh lebih tinggi dibanding panen kedua. Penurunan harga pada panen
kedua disebabkan keberadaan buah durian melimpah karena terjadi panen buah durian secara serentak di dukuh-dukuh milik masyarakat ditambah dengan
munculnya tanaman-tanaman buah lainnya yang sudah siap untuk dipanen. Pada panen ketiga harga jual durian kembali naik karena keberadaan buah durian sudah
sangat berkurang. Keadaan tersebut berbeda dengan keadaan pemanenan cempedak. Pada
cempedak dari panen pertama sampai panen ketiga harganya justru menurun. Hal ini karena disebabkan pada panen pertama cempedak masih sedikit ada di
pasaran sehingga harganya mahal, sedangkan ketika dilakukan panen kedua dan ketiga cempedak dan buah-buahan lainnya melimpah di pasaran. Keadaan ini
berlaku sebaliknya pada langsat yang dari panen pertama sampai ketiga harga jualnya justru menaik. Hal ini karena disebabkan pada saat panen pertama
bersamaan dengan kegiatan pemanenan jenis tanaman buah yang lain sehingga harganya murah. Pada panen kedua dan ketiga harga jual langsat mulai naik
seiring dengan berkurangnya keberadaan jenis tanaman buah lainnya di pasaran. Langsat memang merupakan jenis tanaman buah yang terakhir dapat dipanen dari
dalam dukuh.