b. Motto Kerja Giant Hipermarket Taman Yasmin Bogor, yaitu: Budaya “ Diskon” yang merupakan singkatan dari: “detail, disiplin,
konsisten, kontrol dan kontinyu.“
4.1.3 Struktur Organisasi
Struktur organisasi yang dimiliki oleh Giant Hipermarket Taman Yasmin dipimpin oleh seorang store manager, sedangkan store manager ini
membawahi empat orang manajer divisi. Tiap-tiap divisi pada Giant Hipermarket Taman Yasmin dibantu oleh DH Department Head supervisor
dan staff. Tiga divisi utama dikelompokkan berdasarkan kategori produk yang dijual yaitu: divisi fresh, divisi grocery dan divisi general merchandise GMS.
Satu divisi sales support sebagai divisi pendukung kegiatan operasional yang terdiri dari check out banking dan front line, front desk, receiving, accounting,
LP lost prevention dan HRD. Jumlah karyawan Giant Hipermarket Taman Yasmin adalah 155
orang, dengan perincian sebanyak 146 karyawan tetap dan 9 karyawan kontrak sales support chasier. Alokasi karyawan Giant Hipermarket Taman Yasmin
berdasarkan yang menempati divisi dan jabatan, dapat dilihat pada Tabel 5 dan Tabel 6 sebagai berikut:
Tabel 5. Alokasi karyawan Giant Hipermarket Taman Yasmin berdasarkan divisi
Divisi Jumlah Karyawan orang
Sales Support 71
Grocery 18
General Merchandise 23
Fresh 43
Total Karyawan 155
Sumber : Giant Hipermarket Taman Yasmin Bogor
Tabel 6. Alokasi karyawan Giant Hipermarket Taman Yasmin berdasarkan Jabatan
Jabatan Jumlah orang
Store General Manager 1
Division Manager 4
Department Head 17
Supervisor 25
Staf Cashier 108
Total Karyawan 155
Sumber : Giant Hipermarket Taman Yasmin Bogor
Berikut ini work flow yang terjadi pada operational store sehari-hari di Giant Hipermarket Taman Yasmin Bogor, dapat dilihat pada Gambar 4.
ORDERING RECEIVING
GUDANG
STORE
Gambar 4. Store Operation Giant Hipermarket Taman Yasmin Bogor
Tugas dari Manajer, Department Head, Supervisor dan Staff, dijelaskan sebagai berikut:
1. Store Manager Bertugas memimpin, memonitor dan mengatur seluruh kegiatan operasi pada
Giant Hipermarket Taman Yasmin Bogor 2. Division Manager
a. Fresh Manager Bertugas mengatur semua kegiatan yang terjadi pada divisi fresh, mulai dari
pemesanan, pengiriman dan pendistribusian produk, yang termasuk ke dalam kelompok produk fresh. Terdiri dari: Hot Food GFC, Bakery, Produce
sayur dan buah, Meat, Fish Sea Food. b. Grocery Manager
Dept Food Dept Non Food Bertugas mengatur semua kegiatan yang terjadi pada divisi grocery, mulai
dari pemesanan, pengiriman, penyimpanan dan pendistribusian produk yang termasuk kedalam kelompok produk grocery.
c. General Merchandise Manager Electronic, Bazaar, Stationary Sport, Textile
Bertugas mengatur semua kegiatan yang terjadi pada divisi general merchandise mulai dari pemesanan, pengiriman, penyimpanan dan
pendistribusian produk-produk yang termasuk kedalam kelompok produk general merchandise.
d. Sales Support Manager Mengatur semua kegiatan yang terjadi pada divisi sales support, sedangkan
divisi sales support itu sendiri terdiri dari beberapa departemen yang saling mendukung kegiatan operasionalnya antara yang satu dengan departemen
yang lainnya.
Nama Departemen Dept. Receiving Storage : tempat untuk penerimaan dan penyimpanan
barang. Accounting : menerima faktur dari supplier, melakukan input terhadap
semua barang yang masuk dan barang yang keluar melalui receiving area, serta melakukan koordinasi dengan accounting pusat terutama masalah data
stock, sales dan profit. Marketing: menarik pelanggan berbelanja dan meningkatkan penjualan.
COC : Check Out Counter - Kasir : menerima pembayaran dari pelanggan dan menyetorkan
hasil penjualan tersebut ke bagian bank. - Banking : menerima uang dari hasil penjualan dari kasir dan
memberikan laporan penjualan ke bagian IT - Front Desk : deposit counter, information center, menerima saran
dan keluhan pelanggan. - Front Line : melayani pelanggan yang membeli barang.
IT : mengelola seluruh data dan komputerisasi di toko. Lost Prevention LP
Bertugas mengawasi semua sistem dan prosedur yang berlaku di toko, serta melakukan investigasi terhadap kejadian-kejadian yang dapat
merugikan perusahaan, karyawan atau bahkan pelanggan. Human Resource and Development HRD
Bertugas mengatur segala hal yang berhubungan dengan karyawan, seperti mengontrol keluar masuknya karyawan, absensi, shift, cuti dan
keterlambatan karyawan. 3. Department Head DH :
Bertugas mengawasi dan menonitor semua yang dilakukan oleh supervisor dan staf, serta mengatur penjualan, display dan margin pada masing-masing divisi.
4. Assistant Department Head ADH Mengatur penjualan, display dan margin pada masing-masing divisi
5. Supervisor Bertugas mengontrol display dan stock gudang pada masing-masing divisi.
Berkonsentrasi dalam pengelolaan customer service dan display barang pada masing-masing divisi.
6. Staff Berkonsentrasi pada pengelolaan customer service dan display barang pada
masing-masing divisi.
4.2. Bentuk Promosi Produk Diskon Di Giant Hipermarket Taman Yasmin Bogor
