Kerapuhan Tekstur Bagian Dalam

Levenes Test of Equality of Error Variances a Dependent Variable:Kerapuhan Tekstur bagian dalam F df1 df2 Sig. 1.759 8 198 .097 Tests the null hypothesis that the error variance of the dependent variable is equal across groups. a. Design: Intercept + Perbandingan_Biji_ketapang_dengan_kacang_ke delai + Perbandingan_Bahan_penggumpal_batu_tahu_d an_asam_cuka + Perbandingan_Biji_ketapang_dengan_kacang_ke delai Perbandingan_Bahan_penggumpal_batu_tahu_d an_asam_cuka Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Kerapuhan Tekstur bagian dalam Source Type III Sum of Squares df Mean Square F Sig. Corrected Model 295.227 a 8 36.903 186.317 .000 Intercept 2003.556 1 2003.556 1.012E4 .000 Perbandingan_Biji_ketapang _dengan_kacang_kedelai 27.981 2 13.990 70.634 .000 Perbandingan_Bahan_pengg umpal_batu_tahu_dan_asam _cuka 260.357 2 130.179 657.244 .000 Perbandingan_Biji_ketapang _dengan_kacang_kedelai Perbandingan_Bahan_pengg umpal_batu_tahu_dan_asam _cuka 6.889 4 1.722 8.695 .000 Error 39.217 198 .198 Total 2338.000 207 Corrected Total 334.444 206 a. R Squared = .883 Adjusted R Squared = .878 Multiple Comparisons Dependent Variable:Kerapuhan Tekstur bagian dalam I Perbandinga n_Biji_ketap ang_dengan _kacang_ke delai J Perbandinga n_Biji_ketap ang_dengan _kacang_ke delai Mean Difference I-J Std. Error Sig. 95 Confidence Interval Lower Bound Upper Bound Tukey HSD 90 : 10 80 : 20 -.6377 .07577 .000 -.8166 -.4588 70 : 30 -.8696 .07577 .000 -1.0485 -.6906 80 : 20 90 : 10 .6377 .07577 .000 .4588 .8166 70 : 30 -.2319 .07577 .007 -.4108 -.0530 70 : 30 90 : 10 .8696 .07577 .000 .6906 1.0485 80 : 20 .2319 .07577 .007 .0530 .4108 Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .198. . The mean difference is significant at the .05 level. Kerapuhan Tekstur bagian dalam Perbandingan _Biji_ketapan g_dengan_ka cang_kedelai N Subset 1 2 3 Tukey HSD a 90 : 10 69 2.6087 80 : 20 69 3.2464 70 : 30 69 3.4783 Sig. 1.000 1.000 1.000 Duncan a 90 : 10 69 2.6087 80 : 20 69 3.2464 70 : 30 69 3.4783 Sig. 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .198. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 69.000. Multiple Comparisons Dependent Variable:Kerapuhan Tekstur bagian dalam I Perbanding an_Bahan_ penggump al_batu_tah u_dan_asa m_cuka J Perbanding an_Bahan_ penggump al_batu_tah u_dan_asa m_cuka Mean Difference I-J Std. Error Sig. 95 Confidence Interval Lower Bound Upper Bound Tukey HSD 15g : 5g 10g : 10g 1.1884 .10260 .000 .9462 1.4306 5g : 15g 2.7391 .10260 .000 2.4969 2.9814 10g : 10g 15g : 5g -1.1884 .10260 .000 -1.4306 -.9462 5g : 15g 1.5507 .10260 .000 1.3085 1.7930 5g : 15g 15g : 5g -2.7391 .10260 .000 -2.9814 -2.4969 10g : 10g -1.5507 .10260 .000 -1.7930 -1.3085 Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .363. . The mean difference is significant at the 0.05 level. Kerapuhan Tekstur bagian dalam Perbanding an_Bahan_ penggumpal _batu_tahu_ dan_asam_ cuka N Subset 1 2 3 Tukey HSD a 5g : 15g 69 1.6812 10g : 10g 69 3.2319 15g : 5g 69 4.4203 Sig. 1.000 1.000 1.000 Duncan a 5g : 15g 69 1.6812 10g : 10g 69 3.2319 15g : 5g 69 4.4203 Sig. 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .363. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 69.000.

9. Rasa

Between-Subjects Factors Value Label N Perbandingan_Biji_ketapang _dengan_kacang_kedelai 1 90 : 10 69 2 80 : 20 69 3 70 : 30 69 Perbandingan_Bahan_pengg umpal_batu_tahu_dan_asam _cuka 1 15g : 5g 69 2 10g : 10g 69 3 5g : 15g 69 Descriptive Statistics Dependent Variable:Rasa Perbandingan _Biji_ketapan g_dengan_ka cang_kedelai Perbanding an_Bahan_ penggumpal _batu_tahu_ dan_asam_ cuka Mean Std. Deviation N 90 : 10 15g : 5g 4.0435 .47465 23 10g : 10g 2.9130 .28810 23 5g : 15g 1.3478 .48698 23 Total 2.7681 1.18997 69 80 : 20 15g : 5g 4.6957 .47047 23 10g : 10g 2.8696 .34435 23 5g : 15g 1.7826 .42174 23 Total 3.1159 1.27805 69 70 : 30 15g : 5g 4.9130 .28810 23 10g : 10g 3.8696 .62554 23 5g : 15g 1.9565 .47465 23 Total 3.5797 1.32183 69 Total 15g : 5g 4.5507 .55668 69 10g : 10g 3.2174 .63869 69 5g : 15g 1.6957 .52312 69 Total 3.1546 1.30170 207 Levenes Test of Equality of Error Variances a Dependent Variable:Rasa F

Dokumen yang terkait

T-Valia: Tahu dengan Bahan Dasar Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) sebagai Bahan Substitusi Kedelai yang Efektif dan Efisien

0 5 10

“The catappa” : transformasi tempe dengan biji ketapang (terminalia catappa) sebagai bahan dasar substitusi kedelai penurun kolesterol darah

4 12 20

PEMANFAATAN BIJI TURI SEBAGAI BAHAN BAKU TAHU DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK PEPAYA DAN LAMA PERENDAMAN Pemanfaatan Biji Turi Sebagai Bahan Baku Tahu Dengan Penambahan Ekstrak Pepaya Dan Lama Perendaman Berbeda.

0 2 15

PEMANFAATAN BIJI KETAPANG SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUATAN TAHU DENGAN LAMA PERENDAMAN DAN PEMANFAATAN BIJI KETAPANG SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUATAN TAHU DENGAN LAMA PERENDAMAN DAN KOAGULAN YANG BERBEDA.

0 4 15

PEMANFAATAN BIJI KETAPANG SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUATAN TAHU DENGAN LAMA PERENDAMAN DAN PEMANFAATAN BIJI KETAPANG SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUATAN TAHU DENGAN LAMA PERENDAMAN DAN KOAGULAN YANG BERBEDA.

0 0 15

PENDAHULUAN PEMANFAATAN BIJI KETAPANG SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUATAN TAHU DENGAN LAMA PERENDAMAN DAN KOAGULAN YANG BERBEDA.

0 5 5

PEMANFAATAN BIJI MUNGGUR SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN TAHU DENGAN PENAMBAHAN SARI Pemanfaatan Biji Munggur Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tahu Dengan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi) Sebagai Penggum

0 1 15

PENDAHULUAN Pemanfaatan Biji Munggur Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tahu Dengan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi) Sebagai Penggumpal.

1 3 7

PEMANFAATAN BIJI MUNGGUR SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN TAHU DENGAN PENAMBAHAN SARI Pemanfaatan Biji Munggur Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tahu Dengan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi) Sebagai Penggum

0 1 12

EFEKTIFITAS ASAM SITRAT SEBAGAI BAHAN PENGGUMPAL DAN PENGAWET PADA PRODUK TAHU.

0 1 10