Elastisitas Harga Sendiri Permintaan Susu Sapi
78
DAFTAR PUSTAKA
Anjarsari B. 2010. Pangan Hewani Fisiologi Pasca Mortem dan Teknologi. Yogyakarta ID: Graha Ilmu.
Aprilian R. 2010. Pola Konsumsi Pangan Hewani dan Status Gizi Remaja SMA dengan Status Sosial Ekonomi Berbeda di Bogor [skripsi]. Bogor ID:
Institut Pertanian Bogor. Ariansyah J. 2008. Perilaku Konsumsi Mahasiswa IPB Terhadap Daging Ayam
Olahan [skripsi]. Bogor ID: Institut Pertanian Bogor. Bakrie B, Suwandi, Setiabudi D, Sarjoni. 2008. Analisis Faktor yang
Mempengaruhi Preferensi Konsumen Terhadap Produk Peternakan di Wilayah Perkotaan DKI Jakarta. Seminar Nasional Teknologi Peternakan
dan Veteriner [internet]. [Waktu dan tempat pertemuan tidak diketahui]. Jakarta ID: Departemen Pertanian. hlm 854-861; [diunduh 2014 Feb 13].
Tersedia pada: http:peternakan.litbang.deptan.go.idfullteks semnas pro08-135.pdf
Bilas RA. 1989. Teori Mikro Ekonomi: Ed ke-2. Hutauruk G, penerjemah; Sumiharti Y, editor. Jakarta ID: Penerbit Erlangga. Terjemahan dari:
Microeconomics Theory. [BPS] Badan Pusat Statistik. 2010. Peraturan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor
37 Tahun 2010 tentang Klasifikasi Perkotaan dan Perdesaan di Indonesia. Jakarta ID: Badan Pusat Statistik. [internet]. [diunduh pada 2014 Mar 8].
Tersedia pada http:www.bps.go.id.
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2013. Rata-rata Konsumsi Protein gram per Kapita Menurut Kelompok Makanan 1999, 2002-2013. Jakarta ID: Badan Pusat
Statistik. [internet]. [diunduh pada 2014 Jan 30]. Tersedia pada http:www.bps.go.id.
Budiar S. 2000. Analisis Permintaan dan Konsumsi Sumber Protein Hewani Rumah Tangga di Pulau Jawa [skripsi]. Bogor ID: Institut Pertanian Bogor.
Budiwinarto K. 2011. Penerapan model Almost Ideal Demand System AIDS pada Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Nelayan di Kecamatan Tambak
Kabupaten Banyumas. Smoothing. 611: 27-39. Bueche FJ, Hecht E. 2006.
Schaum’s Outlines Teori dan Soal-soal FISIKA UNIVERSITAS Edisi Kesepuluh. Indriasari R, penerjemah; Simarmata L,
editor. Jakarta ID: Penerbit Erlangga. Terjemahan dari: Schaum’ Outline
of Theory and Problems of COLLEGE PHYSICS Tenth Edition. Deaton A, Muellbauer J. 1980. An Almost Ideal Demand System. American
Economic Review. 70 3 : 312-326.
79 ___________________. 1980b. Economics and Consumer Behavior. London
GB: Cambridge University Press. [DEPKES] Departemen Kesehatan RI. 1992. Daftar Komposisi Bahan Makanan.
Jakarta ID: Bhratara Karya Aksara. Firdaus M. 2004. Ekonometrika Suatu Pendekatan Aplikatif. Jakarta ID: Bumi
Aksara. Hadini HA, Nurtini S, Sulastri E. 2011. Analisis Permintaan dan Prediksi
Konsumsi serta Produksi Daging Broiler di Kota Kendari Propinsi Sulawesi Tenggara. Buletin Peternakan. 353: 202-207.
Hardinsyah, Riyadi H, Napitupulu V. 2012. Kecukupan Energi, Protein, Lemak, dan Karbohidrat. Bogor ID: Departemen Gizi Masyarakat FEMA IPB dan
Departemen Gizi FK UI. Kamaruddin A. 1990. Sumbangan Pangan Ternak untuk Gizi Masyarakat.
Prosiding: Simposium Pangan dan Gizi, serta Konggres IV Perhimpunan Peminat Pangan dan Gizi Indonesia; 1989 Sep 26-28; Padang, Indonesia.
Bogor ID: Puslitbang Gizi. hlm 207-212.
Kariyasa, K. 2004. Analisis Penawaran dan Permintaan Daging Sapi di Indonesia Sebelum dan saat Krisis Ekonomi: Suatu Analisis Proyeksi
Swasembada Daging Sapi 2005. SOCA SOCIO-ECONOMIC OF AGRICULTURRE AND AGRIBUSINESS. 43: 1-21.
[Kementan] Kementerian Pertanian. 2009. Rancangan Rencana Strategis Kementerian Pertanian Tahun 2010
– 2014. [internet]. [diunduh pada 2 Februari 2014]. Tersedia pada http:www.deptan.go.id .
[LIPI] Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. 1994. Risalah Widyakarya Pangan dan Gizi V. Jakarta, 20-22 Apr 1993. Jakarta: Lembaga Ilmu Pengetahuan
Indonesia. Lipsey RG, Courant PN, Purvis DD, Steiner PO. 1995. Wasana AJ, Kirbrandoko,
penerjemah. Pengantar Mikroekonomi Jilid I. Jakarta ID: Binarupa Aksara. Terjemahan dari: Economics 10th ed.
Nicholson W. 1999. Teori Ekonomi Makro. Edisi ke-2. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Nicholson W. 2002. Mahendra IGNB, Aziz A, penerjemah. Mikroekonomi Intermediate dan Aplikasinya Edisi Kedelapan. Yogyakarta ID: Erlangga.
Terjemahan dari : Intermediate Microeconomics and Its Application. Nugraheni M. 2013. Pengetahuan Bahan Pangan Hewani. Yogyakarta ID: Graha
Ilmu.
80 Oni OA, Fashogbon AE. 2013. Heterogeneity in Rural Household Food Demand
and Its Determinants in Ondo State, Nigeria: An Application of Quadratic Almost Ideal Demand System. Journal of Agricultural Science. 52: 169-
177.
Pindyck RS, Rubinfeld DL. 2009. Mikroekonomi Edisi Keenam Jilid 1. Dewi NK, penerjemah; Sarwiji B, editor. Jakarta ID: Indeks. Terjemahan dari:
Microeconomic Sixth Edition. Prasetyo E, Mukson, Ekowati T, Setiadi A. 2005. Pengaruh Faktor Penawaran dan
Permintaan Terhadap Ketahaan Pangan Hewani Asal Ternak di Jawa Tengah. Journal of Animal Agricultural Socio-economics. 11: 1-7.
Pratiwi LD. 2002. Pola Konsumsi Daging dan Telur Rumah Tangga di Kabupaten Rembang, Jawa Tengah [skripsi]. Bogor ID: Institut Pertanian Bogor.
Ramdhiani H. 2008. Analisis Permintaan Telur Ayam Ras dan Ayam Buras di Propinsi DKI Jakarta : Penerapan Model Almost Ideal Demand System
dengan Data Susenas 2005. [skripsi]. Bogor ID: Institut Pertanian Bogor. Singarimbum M, Effendi S. 1995. Metode Penelitian Survai. Jakarta ID: LP3ES.
Sitepu RK, Sinaga BM. 2006. Aplikasi Model Ekonometrika: Estimasi, Simulasi dan Peramalan Menggunakan Program SAS. Bogor ID: Program Studi
Ilmu Ekonomi Pertanian Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian: Teori dan Aplikasi. Jakarta
ID: Raja Grafindo Persada. Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya untuk Keluarga dan Masyarakat.
Jakarta ID: Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional.
Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Yogyakarta ID: Gadjah Mada University Press.
Sriwijayanti E. 2004. Analisis Pola Permintaan dan Pengeluaran Konsumsi Buah- Buahan di DKI Jakarta. Forum Pascasarjana. 272: 159-175.
Sudono A, Hardjosworo PS, Eidman HM, Muhilal. 1989. Peranan Bahan Makanan Hewani Guna Mencapai Kecukupan Gizi. Widyakarya Nasional
Pangan dan Gizi. Jakarta: LIPI. Sumarwan U. 2003. Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya dalam
Pemasaran. Jakarta ID: Ghalia Indonesia Tarwotjo CS. 1998. Dasar-Dasar Gizi Kuliner. Jakarta ID: Gramedia
Widiasarana Indonesia.