bagian produksi dan pemasaran memilki tugas dan tanggung jawab yang telah disepakati bersama. Pada perencanaan operasi didasarkan pada pendekatan
Top Down diamana komando dilakukan langsung oleh pemilik perusahaan, sedangkan
bagian yang lain mengikuti dan melaksanakan hal-hal yang telah direncanakan. CV. Hanabio berproduksi untuk memenuhi pesanan dan stok untuk
persediaan perusahaan. Jika kapasitas pesanan telah terpenuhi, maka perusahaan akan tetap berproduksi untuk stok barang perusahaan. Pada dasarnya manajemen
perusahaan berorientasi pada proses produksi dan pimpinan perusahaan menerapkan standar kerja dimana tenaga kerja harus bekerja sesuai dengan target
produksi. Adanya target produksi ini terkadang menyebabkan jam kerja produksi tidak konstan setiap harinya. Perusahaan melakukan sebuah perencanaan dan
pengendalian dimulai dari produksi hingga pemasaran produk. Pengendalian ini dilakukan untuk mengawasi mutu serbuk instan jahe merah.
6.1.2 Pemasaran
Pemasaran dapat diartikan sebagai proses menetapkan, mengantisipasi, menciptakan, memenuhi kebutuhan, keinginan pelanggan akan produk dan jasa.
Untuk mengenali kekuatan dan kelemahan pemasaran perusahaan maka diuraikan melalui fungsi-fungsi pemasaran yaitu :
6.1.2.1 Analisis Pelanggan
Analisis pelanggan ini untuk mengevaluasi kebutuhan dan keinginan beberapa pelanggan. Dalam pengumpulan informasi untuk mengenali keinginan
pelanggan, maka dilibatkan peran pelanggan CV. Hanabio. Perusahaan telah memiliki beberapa pelanggan tetap yang berasal di sekitar kota Bogor. Pelanggan ini
juga berperan sebagai distributor yang membeli produk dari perusahaan dalam jumlah yang cukup besar dan khusus menjual serta mendistribusikan produk kepada
beberapa konsumenya. Pelanggan ini adalah Apotik Deli I Bogor, Warung Taman dan Terapi Herbal Pakuan. Ketiga pelanggan tersebut telah melakukan bentuk
kerjasama dengan perusahaan sejak perusahaan ini berdiri sekitar tahun 2005. Pelanggan ini dinilai memiliki loyalitas yang cukup tinggi terhadap
perusahaan, hal ini terlihat dari kontinuitas pesanan produk yang dilakukan. Dalam waktu sebulan pelanggan ini biasanya melakukan pesanan sebanyak dua sampai
tiga kali. Sekali pesanan berjumlah antara 75 - 100 bungkus minuman instan jahe merah. Hal inilah yang sebenarnya menjadi peluang bagi perusahaan karena
adanya bentuk loyalitas yang tinggi dari salah seorang pelanggan.
6.1.2.2 Penjualan Produk
Penjualan suatu produk termasuk aktivitas pemasaran seperti promosi penjualan. Bentuk kegiatan promosi penjualan sebenarnya telah dilakukan oleh
perusahaan terhadap produk minuman instan jahe merah secara baik. Perusahaan aktif mencari konsumen tidak hanya menunggu pesanan, selain itu perusahaan
pernah mengikuti kegiatan pameran-pameran dagang usaha kecil dan menengah yang diadakan oleh pemerintah setempat. Namun intensitas kegiatan pameran yang
diikuti perusahaan tergolong masih rendah, hal ini menyebabkan merek produk perusahaan kurang dikenal oleh masyarakat di daerah Kota Bogor dan sekitarnya.
Data distributor dan penjualan CV. Hanabio dari tahun 2005 sampai tahun 2008 dapat dilihat pada
Lampiran 11. 6.1.2.3 Produk
Dalam hal perencanaan produk, perusahaan telah memiliki kebijakan produk yang meliputi keputusan perusahaan mengenai labelisasi atribut, pemberian merek,
pengemasan, dan layanan pendukung produk. Hasil olahan mesin giling dari
perasan jahe merah yang telah disangrai dan digiling adalah berupa serbuk yang
sangat halus. CV. Hanabio memberi merek dagang dengan nama “Taman Syifa”
yang artinya adalah taman tanaman obat-obatan untuk mengolah beberapa jenis tanaman obat yang salah satunya adalah jahe merah yang dijadikan minuman
instan. Serbuk halus yang telah ada siap untuk dikemas di dalam kemasan plastik bening dan kemasan kertas khusus yang dicetak dan didesain. Pada kemasan
plastik, berat serbuk tiap plastik adalah 50 gram. Setelah plastik di press, maka siap
untuk dikemas lagi di dalam kemasan kertas yang berwarna coklat muda. Kemasan kertas tersebut diberi label cetak dengan logo dan nama perusahaan yang berwarna
merah, komposisi bahan, nomor pengesahan dari Dinas Kesehatan dan tanggal kadaluarsa.
Kemasan merupakan salah satu hal yang penting untuk menarik minat konsumen terhadap produk yang ditawarkan. Pimpinan perusahaan berpendapat
bahwa kemasan untuk jahe merah yang terbuat dari kertas yang telah didesain di percetakan tersebut rapi, bersih, dengan cap dan merek terlihat jelas, kemasan tidak
terlalu besar, tulisan dalam kemasan terlihat jelas, warnanya jelas dan terang, serta kemasan tertutup rapat serta tidak berlubang.
Dalam hal pelabelan, kemasan minuman instan jahe merah tergolong cukup lengkap jika dibandingkan pesaing seperti dari CV. Natural Jaya Bogor yang tidak
mencantumkan sertifikasi produk dari instansi terkait seperti dari Dinas Kesehatan maupun Badan Pemeriksa Obat dan Makanan BPOM, sehingga hal ini dapat
menjadi kekuatan bagi perusahaan untuk bersaing dalam memberikan kepercayaan konsumen terhadap mutu produk yang ditawarkan.
6.1.2.4 Harga
