186 smoke
yang menggantikan pengasapan dengan kayu bakar. Penggunaan
liquid smoke
mampu memperpendek waktu pengolahan sehingga produksi bisa lebih optimal.
d. Saluran Distribusi
Prinsip distribusi pemasaran adalah melakukan kegiatan memindahkan barang dari produsen sampai ke konsumen. Distribusi ini
mengatasi kesenjangan waktu dan tempat. UKM Petikan Cita Halus melakukan hal yang sama dalam menyalurkan produknya sehingga bisa
sampai ke konsumen akhir. Model distribusi pemasaran yang diterapkan oleh UKM Petikan Cita Halus adalah:
1 Distribusi melalui outlet-outlet pemasaran
Model distribusi ini sudah dilaksanakan selama lebih dari 2 tahun dengan memanfaatkan outlet-outlet pemasaran di supermarket dan
pasar tradsional. I kan asap UKM Petikan Cita Halus telah tersebar ke seluruh kota besar di Pulau
Jawa melalui jaringan supermarket Giant dan Carefour. Sedangkan untuk pasar tradisional masih berkisar di daerah Jakarta, Bogor dan
Depok. 2
Distribusi melalui keagenan atau distributor Sejak pertengahan tahun 2007, pemilik UKM Petikan Cita Halus
memutuskan untuk membuat terobosan baru dalam mendistribusikan produknya melalui pembentukan ke-agenan atau Ditributor ikan asap.
Dalam mendukung system keagenan ini, UKM Petikan Cita Halus bekerjasama dengan PT. Sanyo I ndonesia yang memproduksi lemari
pendingin freezer melalui kerjasama kemitraan yang saling menguntungkan.
e. Promosi Promotion
Kegiatan ini berperan dalam memberikan informasi kepada pasar tentang ikan asap yang ditawarkan. I nformasi yang disampaikan harus
mampu mempengaruhi atau meyakinkan pasar bahwa produk ikan asap
187
tersebut memang layak untuk dibeli dan dikonsumsi. Beberapa cara untuk menyebarkan informasi antara lain melalui kegiatan periklanan
advertising, penjualan pribadi personal selling, promosi penjualan sales promotion dan publisitas publicity.
Berdasarkan hasil kajian, penyebaran informasi yang bisa dilakukan oleh perusahaan dan cukup efisien dari segi biaya adalah penyebaran
informasi melalui kegiatan periklanan dan promosi penjualan. Kegiatan promosi melalui periklanan telah dilakukan perusahaan
seperti penyebaran brosur atau
leaflet
, promosi dalam bentuk liputan di majalah, radio dan televisi. Kegiatan promosi ini bisa lebih ditingkatkan
lagi terutama promosi secara khusus di koran, majalah dan radio. Untuk promosi penjualan sales promotion secara tidak langsung
sudah dilakukan dengan memasok ikan asap ke pasar-pasar swalayan supermarket. Kegiatan ini bisa ditingkatkan lagi dengan menjalin
kerjasama pemasran dengan supermarket lain.
4.2.3 Aspek Nilai-Nilai Menejerial
Aspek nilai-nilai menejerial meliputi visi dan misi perusahaan dan hubungan dengan
stakeholder
. Untuk melihat sejauh mana aspek ini berpengaruh, maka dilakukan analisis terhadap nilai-nilai Menejerial
tersebut dengan difokuskan pada dua komponen utama yang paling berpengaruh terhadap kinerja perusahaan yaitu visi dan misi perusahaan
dan peta
stakeholder
.
a. Visi dan Misi Perusahaan
Visi dan Misi perusahaan yang baik dapat mendorong pertumbuhan dan perkembangan perusahaan. Untuk melakukan penilaian terhadap
baik-tidaknya Visi dan Misi UKM Petikan Cita Halus, maka dilakukan survei dengan memberikan kuesioner kepada responden sebanyak 11 orang
yang terdiri atas pimpinan perusahaan dan beberapa karyawan. Berdasarkan hasil kuesioner diperoleh hasil seperti pada Tabel 11.
Tabel 11. Hasil Kuesioner Penilaian Visi dan Misi Perusahaan.
188
No. Parameter
Nilai Keterangan
1. Market Oriented Berorentasi Pasar
2,86 Perlu perbaikan
2. Realistis Nyata
2,91 Perlu perbaikan
3. Specific Jelas dan focus
2,86 Perlu perbaikan
4. Fit Market
Environment 2,77
Perlu perbaikan
5. Distinctive Competencies
3,27 OK
6. Motivating 2,77
Perlu perbaikan
7. Triple Bottom
Line 3,55
OK
Keterangan : Nilai maksimum adalah 4
Hasil penilaian menunjukkan bahwa parameter
market oriented
berorientasi pasar,
realistic
realistis,
specific
jelas dan fokus,
distinctive competencies
menjelaskan kompetensi yang unik dan
motivating
memotivasi dari Visi dan Misi UKM Petikan Cita Halus masih perlu diperbaiki karena lebih dari separuh responden memberikan nilai di
bawah maksimum. Untuk parameter
fit market environment
mengakomodir kondisi lingkungan pasar dan
triple bottom line
aspek social, ekonomi dan lingkungan dari Visi dan Misi dari UKM Petikan Cita
Halus sudah cukup baik karena hampir lebih dari separuh responden memberikan penilaian maksimum.
Untuk mengukur tingkat keberhasilan dari Visi perusahaan, dapat dilakukan dengan memberikan penilaian terhadap parameter sesuai
indikator seperti yang tertera pada Tabel 12. Parameter-parameter ini digunakan untuk menilai sejauh mana Visi perusahaan berhasil
direalisasikan oleh seluruh Tim menejemen UKM Petikan Cita Halus. Tabel 12. Parameter dan I ndikator Penilaian Visi
No. Parameter
Indikator
1. Unggul
Pemimpin pasar dalam market share 2.
Terkemuka Dikenal oleh masyarakat luas
189
3. I nvestor global
Wilayah operasi lintas Negara 4.
Handal Sukses diberbagai situasi dan kondisi
Berdasarkan analisis lebih lanjut terhadap Misi perusahaan juga diperoleh kesimpulan yang sama. Misi perusahaan yang ada saat ini
memiliki beberapa kelemahan antara lain : 1
Tujuan bisnis perusahaan belum jelas. 2
’Misi mendirikan dan menjalankan perusahaan...’ kurang cocok dengan kondisi perusahaan saat ini yang memang sudah menjalankan
aktivitas. 3
Tidak dapat diukur fleksibilitas dari Misi yang ada untuk pengembangan bisnis masa depan. Mengembangkan usaha ikan asap
dalam misi tersebut tidak tergambarkan sampai sejauh mana perusahaan ini berkembang.
Untuk menjadi Misi yang baik bagi suatu perusahaan, maka perlu dilakukan pembenahan dengan menghilangkan kelemahan-kelemahan dari
misi yang ada, kemudian disusun kembali misi perusahaan dengan mempertimbangkan sembilan komponen misi yang baik yang disampaikan
oleh David 2003. Dari hasil pembahasan bersama dengan pimpinan perusahaan,
diperoleh rumusan misi perusahaan UKM Petikan Cita Halus antara lain : 1.
Mengembangkan usaha ikan asap menjadi industri pengolahan ikan asap dengan turunannya yang berdaya saing tinggi baik.
2. Meningkatkan profitabilitas perusahaan sehingga menjadi perusahaan
yang sehat dengan tingkat pendapatan meningkat setiap tahun. 3.
Mengembangkan usahan pengolahan ikan menjadi industri pengolahan ikan modern.
Dari misi yang baru ini, selain menjawab kelemahan pada misi sebelumnya juga terbuka luas usaha-usaha lain yang dapat dikembangkan
oleh perusahaan pada masa yang akan datang seperti pada Tabel 13. Tabel 13. Perkembangan Bisnis Sesuai Misi Perusahaan.
190
Bisnis Saat Ini Bisnis Masa Depan
Misi
o
Single processing of smoked fish company
o
Processing holding company
o
Fish Seafood Processing company
b. Analisis Peta Stakeholder
