216 -
Mutu produk akhir bagus dengan masa kadaluwarsa sampai 1 tahun.
-
Pengemasan dengan menggunakan kemasan kedap udara.
-
Kemampuan produksi tinggi kapasitas produksi mencapai 1 ton per hari.
2
Kelemahan
yang dimiliki oleh perusahaan adalah kurangnya memiliki kemampuan inovasi dan pembaruan dalam bisnis.
3
Peluang
pengembangan usaha cukup terbuka terkait dengan: - Trend peningkatan permintaan ikan terus meningkat seiring dengan
gencarnya pemerintah dalam menggalakan peningkatan konsumsi ikan di masyarakat.
-
Pertumbuhan ekonomi yang semakin baik sehingga meningkatkan daya beli masyarakat.
4
Ancaman yang
mungkin akan dihadapi oleh perusahaan adalah kenaikan harga BBM dan Kelancaran pasokan bahan baku
d. Matrik SWOT UKM Petikan Cita Halus
Untuk menentukan alternatif strategi pemasaran, perusahaan dapat menggunakan kekuatan-kekuatan yang dimiliki untuk memanfaatkan
peluang-peluang pasar dan menghindari atau meminimalkan ancaman- ancaman serta mengatasi atau memperbaiki kelemahan-kelemahan yang
dimiliki, maka dibuat Matrik SWOT seperti terlihat pada Gambar 15.
FAKTOR INTERNAL
FAKTOR EKSTERNAL KEKUATAN
•
Mutu produk akhir
•
Kemampuan Produksi
•
Pengemasan produk akhir
•
Tanggung jawab sosial perusahaan
KELEMAHAN •
Tingkat pendidikan karyawan
•
Kemampuan inovasi dan pembaruan
•
Teknologi yang dimiliki
•
Profitabilitas perusahaan
PELUANG •
Kebijakan Pemerintah
•
Pertumbuhan ekonomi
•
Tren permintaan ikan naik
•
Perkembangan Teknologi I nformasi dan Komunikasi
STRATEGI SO: •
Mengoptimalkan produksi untuk memanfaatkan
kenaikan permintaan
•
Memanfaatkan teknologi informasi untuk promosi
produk
STRATEGI WO:
Memanfaatkan tekno logi informasi untuk melakukan
pembaruan dan inovasi teknologi pengolahan.
ANCAMAN STRATEGI ST:
STRATEGI WT:
217
•
Perkembangan teknologi pengolahan memunculkan
produk baru pesaing
•
Kebijakan otonomi daerah dalam peningkatan PAD
•
Kelancaran pasokan bahan baku
•
Kenaikan harga BBM
•
Meningkatkan mutu produk untuk mengantisipasi
ancaman pesaing baru
•
Melakukan kerjasama kemitraan untuk menjamin
pasokan bahan baku
•
Mengoptimalkan kapasitas produksi untuk meminimal
kan biaya satuan produksi
•
Meningkatkan kemampuan inovasi dan pembaruan
untuk menghadapi persaingan
•
Meningkatkan teknologi pengolahan guna
mengantisipasi persaingan
Gambar 13. Matrik SWOT UKM Petikan Cita Halus Citayam - Bogor
4.3 Program Pemasaran UKM Petikan Cita Halus 4.3.1 Tujuan dan Sasaran Perusahaan
a. Tujuan Perusahaan
Tujuan perusahaan adalah sesuatu yang ingin dicapai perusahaan baik dalam jangka pendek maupun dalam jangka panjang dan bersifat
kualitatif. Berdasarkan penjelasan dari pemilik perusahaan serta kajian dari visi dan misi perusahaan, maka tujuan utama perusahaan UKM
Petikan Cita Halus adalah sebagai berikut : 1
Menjalankan dan mengembangkan usaha pengolahan ikan asap dengan segala turunannya untuk memperoleh keuntungan yang lebih
baik bagi perusahaan. 2
Menghasilkan profit margin perusahaan minimal 20 per tahun dan tingkat kenaikan sebesar 5 setiap tahun.
3 Mengembangkan usaha pengolahan ikan menjadi industri pengolahan
modern melalui kemitraan dan kerjasama dengan investor yang akhirnya akan menyediakan lapangan kerja baru.
b. Sasaran Perusahaan
Sasaran adalah sesuatu yang ingin dicapai dalam jangka pendek dan bersifat kuantitatif. Sasaran yang ingin dicapai oleh UKM Petikan Cita
Halus dalam lima tahun ke depan adalah : 1
Meningkatkan kapasitas produksi dari kurang dari 5 ton per tahun menjadi 120 ton per tahun dalam 3 tahun pertama.
218
2 Menghasilkan pendapatan perusahaan minimal Rp. 100.000.000 per
bulan atau Rp. 1.200.000.000 per tahun. 3
Meningkatkan daya tarik produk dengan memperbaharui tampilan kemasan dan variasi ukuran kemasan.
4 Memiliki outlet-outlet penjualan sebagai
frenchise
ikan asap paling sedikit 10 lokasi baik di wilayah Bogor maupun di kota-kota lainnya.
4.3.2 Arsitektur Strategik Pengembangan Bisnis Perusahaan
Arsitektur Strategik merupakan cetak biru blue print dari target yang diinginkan perusahaan pada masa-masa yang akan datang.
Arsitektur strategik disusun berdasarkan visi, misi, tujuan, sasaran dan
I ndustry Foresight
yang ingin dicapai UKM Petikan Cita Halus di masa mendatang. Hasil penyusunan Arsitektur Strategik dari UKM Petikan Cita
Halus seperti disajikan pada Gambar 14.
2008 2009 - 2010 2011-2012 2013-2014 2015 – 2016 2016-2018
Gambar 14. Arsitektur Strategik UKM Petikan Cita Halus Citayam - Bogor
Untuk mencapai tujuan perusahaan sebagai
Modern Processing Company
, Arsitektur Strategik UKM Petikan Cita Halus terdiri atas 4 periode yaitu sebagaimana ditunjukan pada Gambar 15.
Arsitektur Strategik UKM Petikan Cita Halus 2008 – 2018 n
Ik a
n
2008 – 2011 2011 – 2013
2013 – 2015 2015 – 2018
Mo der
USAHA KECIL MENENGAH
Usaha Pengolahan
Berbadan Hukum
Processing Holding Company Single
Product
MODERN PROCESSIN
G INDUSTRY
Processing Holding Company Multi
Product
219 Single
processing for smoked
fish Company.
Processing Holding
Company
single product : smoked fish
Processing Holding
Company
multi product
Modern Fish Processing
Company
Penguatan I nternal
Penguatan Bisnis
Pengembanga n Bisnis
Transformasi Bisnis
K O M P E T E N S I I N T I
Kemampuan produksi dan
menjual Kemampuan
menjual dan analisis pasar
Kemampuan analisis pasar
dan mengelola kemitraan
Kemampuan mengelola
kemitraan dan
pemahaman modernisasi
industri
Gambar 15. Arsitektur Strategik UKM Petikan Cita Halus Tahun 2008 – 2018
a. Single processing for smoked fish Company
Perusahaan saat ini sebagai satu unit usaha pengolahan ikan asap Single processing for smoked fish Company. Dalam periode ini,
perusahaan memfokuskan perhatiannya pada perbaikan aspek-aspek internal seperti profitabilitas, sumberdaya manusia dan pengelolaan
administrasi untuk memperkuat posisi. Selain itu, pada periode ini aspek legalitas perusahaan ditingkatkan menjadi perusahaan yang berbadan
hukum dengan status lebih tinggi menjadi suatu perusahaan dengan status Perseroan Terbatas PT. Diharapkan dengan profitabilitas yang
kuat dan didukung sumber daya manusia yang baik serta asfek legal yang jelas, perusahaan mampu memiliki kekuatan dalam melakukan
pengembangan dan perluasan usaha ekspansi. Periode ini disebut
Periode Penguatan Internal
dan berlangsung dari tahun 2008 sampai dengan 2011.
b. Processing Holding Company single product : smoked fish
