B. KOMPETENSI DASAR
1.1 Mensyukuri Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai
keterampilan dasar merancang dan mengolah makanan sesuai kebutuhan tubuh sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya.
2.1 Memiliki motivasi internal dan menunjukkan rasa ingin tahu dalam
pembelajaran merancang dan mengolah makanan yang diperlukan tubuh. 2.2
Menunjukkan perilaku ilmiah jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong dalam melakukan pembelajaran sebagai
bagian dari sikap ilmiah. 2.3
Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari – hari
sebagai wujud implementasi sikap kerja. 3.3
Mendeskripsikan zat gizi sumber zat pengatur yang diperlukan tubuh.
C. INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI
3.3.1 Menjelaskan pengertian zat pengatur dan mineral.
3.3.2 Menjelaskan fungsi
– fungsi mineral. 3.3.3
Menjelaskan jenis – jenis mineral.
3.3.4 Menyebutkan bahan makanan sumber mineral.
D. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mempelajari materi zat gizi pengatur, peserta didik mampu : 1. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian mineral dengan benar.
2. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi – fungsi dari mineral dengan benar.
3. Peserta didik dapat mengklasifikasikan jenis – jenis dari mineral dengan benar.
4. Peserta didik dapat menyebutkan bahan makanan sumber mineral makro danmikrodengan benar.
E. MATERI POKOK PEMBELAJARAN
1. Pengertian mineral 2. Fungsi
– fungsi dari mineral 3. Jenis
– jenis mineral 4. Bahan makanan sumber mineral
F. METODE PEMBELAJARAN
Pendekatan : Saintifik
Model Pembelajaran : Problem Solving
Metode : 1. Menggali informasi
2. Pengamatan terhadap sumber referensi 3. Diskusi kelompok
4. Presentasi 5. Penugasan
G. MEDIA, ALAT, DAN BAHAN
1. Media : Power Point Materi Zat Gizi Pengatur Mineral
chart 2. Alat dan Bahan
: LCD, Papan Tulis, Hand Out, Modul 3. Sumber Belajar
: Achmad Djaeni Sediaoetama, Ilmu Gizi Jilid 1, Dian Rakyat, Jakarta, 1985
Ahmad Jauhari, Dasar – dasar Ilmu Gizi, Jaya Ilmu, Yogyakarta, 2013
Sjahmien Moehji B.Sc, Ilmu Gizi, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 1999 Tantri Miharti, Bahan Ajar Ilmu Gizi 1, Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan,
Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Jakarta, 2013
H. LANGKAH
– LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN 1.
Pendahuluan 30 menit
a. Peserta didik m
engawali pembelajaran dengan berdo’a dan memberi salam. b. Peserta didik memberikan respon ketika dicek kehadirannya.
c. Peserta didik memberikan respon ketika akan dicek tugas serta modulnya oleh pendidik untuk mengetahui kesiapan peserta didik dalam mengikuti materi
pembelajaran pada pertemuan tersebut.
d. Peserta didik merespon pertanyaan dari pendidik mengenai materi pada pertemuan sebelumnya untuk mengingat kembali materi yang telah dibahas pada pertemuan
sebelumnya. e. Peserta didik menyimak modul mengenai materi zat gizi pengatur.
f. Peserta didik menerima informasi tentang kompetensi ruang lingkup materi, tujuan, manfaat, langkah pembelajaran, dan metode penilaian yang akan
dilaksanakan.
Kategori